单选题蛋白质供给原则（　　）。A 2g/（kg·d）B 3g/标准体重（kg·d）C 占总能量15％～20％D 占总能量30％～35％E 植物蛋白质占总蛋白质的60％～65％

题目
单选题
蛋白质供给原则（　　）。
A

2g/（kg·d）

B

3g/标准体重（kg·d）

C

占总能量15％～20％

D

占总能量30％～35％

E

植物蛋白质占总蛋白质的60％～65％

相似考题

1.对于女童来说，下列膳食配比合理的是A、蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占25%～30%，糖类占50%～60%B、蛋白质、脂肪和糖类供给各占总热量的1／3C、蛋白质供给占总热量的16%～20%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%D、蛋白质供给占总热量的16%～18%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%E、蛋白质供给占总热量的12%～15%，脂肪占20%～30%，糖类占50%～60%

2.某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需D.表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量

3.由于老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力降低，所以蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。()

4.某食物中蛋白质INQ值等于1，则（ ）A.表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量B.表示该食物蛋白质的供给量低于能量供给量C.表示该食物蛋白质的供给量高于机体所需D.表示该食物蛋白质的供给量等于能量供给量

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  • 第1题：

    某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量( )。

    A、高于能量供给

    B、低于能量供给

    C、与能量供给量平衡

    D、高于机体需要


    参考答案：A

  • 第2题：

    蛋白质供给应占总能量的（ ）。


    正确答案：B

  • 第3题：

    造成儿童青少年营养不良的膳食原因是

    A.矿物质供给不足
    B.碳水化合物供给不足
    C.蛋白质供给不足
    D.蛋白质和热能供给不足
    E.脂肪供给不足

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。蛋白质供给原则（）。

    • A、2g／（kg·d）
    • B、3g／标准体重（kg·d）
    • C、占总能量15%～20%
    • D、占总能量30%～35%
    • E、植物蛋白质占总蛋白质的60%～65%

    正确答案:C

  • 第5题：

    关于蛋白质供给量的描述正确的是（）。

    • A、我国膳食结构以动物性食物为主
    • B、植物蛋白质的质量和消化率差
    • C、我国蛋白质供给量为1.0~1.2g／kg.d
    • D、成年男性女性供给量无差别

    正确答案:B,C

  • 第6题：

    透析疗法病人的膳食蛋白质每日供给（），热能供给（）。


    正确答案:1～1.2克/公斤；0.15～0.17MJ/kg

  • 第7题：

    造成儿童青少年营养不良的膳食原因是（）

    • A、碳水化合物供给不足
    • B、蛋白质供给不足
    • C、脂肪供给不足
    • D、矿物质供给不足
    • E、蛋白质和热能供给不足

    正确答案:E

  • 第8题：

    填空题
    透析疗法病人的膳食蛋白质每日供给（），热能供给（）。

    正确答案： 1～1.2克/公斤,0.15～0.17MJ/kg
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量（）。
    A

    高于能量供给

    B

    低于能量供给

    C

    与能量供给量平衡

    D

    高于机体需要


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    关于蛋白质供给量的描述正确的是（）。
    A

    我国膳食结构以动物性食物为主

    B

    植物蛋白质的质量和消化率差

    C

    我国蛋白质供给量为1.0~1.2g／kg.d

    D

    成年男性女性供给量无差别


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质供给原则（　　）。
    A

    2g/（kg·d）

    B

    3g/标准体重（kg·d）

    C

    占总能量15％～20％

    D

    占总能量30％～35％

    E

    植物蛋白质占总蛋白质的60％～65％


    正确答案： B
    解析： 蛋白质供给原则占总能量15％～20％。

  • 第12题：

    单选题
    表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析：
    INQ，即营养质量指数，以食物中营养素能满足人体营养需要的程度（营养素密度）对同一种食品能满足人体能量需要的程度（热量密度）之比值来评定食物的营养价值。INQ=营养密度/热能密度，其含义为：①INQ=1，表示食物的该营养素与能量含量达到平衡；②INQ>1，说明食物该营养素的供给量高于能量的供给量，故INQ≥1为营养价值高；③INQ<1，说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给，长期食用此种食物，可能发生该营养素的不足或能量过剩，则该食物的营养价值低。

  • 第13题：

    急性胰腺炎发作期病人A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

    B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

    C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

    D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

    E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

    普通糖尿病病人A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

    B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

    C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

    D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

    E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

    糖尿病肾病A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

    B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

    C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

    D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

    E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

    肝昏迷病人A.完全由葡萄糖提供能量，停用蛋白质

    B.蛋白质供给与正常人相似。每千克标准体重1g

    C.蛋白质供给不宜过高，早期应按0.8g/kg标准体重供给

    D.饮食供给纯糖类，禁止脂肪

    E.应禁食，从静脉供给水、电解质和葡萄糖

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：E


    问题 2 答案解析：B


    问题 3 答案解析：C


    问题 4 答案解析：A

  • 第14题：

    为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有( )

    A.供给足够的能量
    B.利用蛋白质的互补作用
    C.提高蛋白质的消化率
    D.供给更多的蛋白质
    E.供给大量的维生素

    答案：B,C
    解析：

  • 第15题：

    优质蛋白质占蛋白质总供给量的1/2以上为好。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    食物中蛋白质的INQ值大于1( )

    • A、表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
    • B、表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
    • C、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
    • D、表示食物蛋白质的供给高于机体所需

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是（）

    • A、蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%
    • B、按照保证机体氮平衡供给蛋白质
    • C、成年男子轻体力劳动者，每日蛋白质供给75克
    • D、按照人体重供给

    正确答案:B,C,D

  • 第18题：

    为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（）

    • A、供给足够的能量
    • B、利用蛋白质的互补作用
    • C、提高蛋白质的消化率
    • D、供给更多的蛋白质
    • E、供给大量的维生素

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    多选题
    为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（　　）。
    A

    供给足够的能量

    B

    利用蛋白质的互补作用

    C

    提高蛋白质的消化率

    D

    供给更多的蛋白质

    E

    供给大量的维生素


    正确答案： B,C
    解析：
    ADE三项，均是补充其他营养素，与题意不符。BC两项，通过提高蛋白质的消化率和利用蛋白质之间的互补作用均能提高蛋白质的吸收及营养作用。

  • 第20题：

    单选题
    食物中蛋白质的INQ值大于1( )
    A

    表示食物蛋白质的供给量高于能量供给

    B

    表示食物蛋白质的供给量低于能量供给

    C

    表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡

    D

    表示食物蛋白质的供给高于机体所需


    正确答案： A
    解析： INQ是营养质量指数的英文缩写，指的是营养素密度(待测食品中某营养素与其参考摄入量的比)与能量密度(该待测食品所含能量与能量参考摄入量的比)之比。INQ＞1表示该食品营养素的供给量高于热能。

  • 第21题：

    问答题
    〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克，主食提供的蛋白质16.55克，副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3，豆类食品供给1/3，如午餐选择鸡腿肉（含蛋白质17%）和北豆腐（含蛋白质11%），需供给多少克鸡腿肉，多少克北豆腐？

    正确答案： 副食提供蛋白质：36.05-16.55=19.5g动物食品蛋白质：19.5×2/3=13g豆类食品蛋白质：19.5×1/3=6.5g
    鸡腿肉重量：13÷17%=76.5g北豆腐重量：6.5÷11%=59.1g
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列关于蛋白质供给标准的叙述正确的是（）
    A

    蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14%

    B

    按照保证机体氮平衡供给蛋白质

    C

    成年男子轻体力劳动者，每日蛋白质供给75克

    D

    按照人体重供给


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    造成儿童青少年营养不良的膳食原因是（）
    A

    碳水化合物供给不足

    B

    蛋白质供给不足

    C

    脂肪供给不足

    D

    矿物质供给不足

    E

    蛋白质和热能供给不足


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    代谢支持的原则与普通的营养支持有明显差别，以下对代谢支持的描述，哪一项不正确（）
    A

    降低非蛋白热卡的供给量

    B

    添加药理营养素促进免疫功能

    C

    降低葡萄糖供给

    D

    降低蛋白质供给

    E

    降低热量供给


    正确答案： E
    解析： 代谢支持应降低非蛋白热卡的供给，降低葡萄糖负荷，应用允许性低热量原则。但并不意味着同时降低蛋白质的供给量，而应该供应充分的蛋白质，甚至在正常量的基础上不同程度地升高。

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