单选题麦淀粉膳食适用于下列哪种患者？（ ）A 糖尿病患者B 胆囊炎患者C 尿毒症前期患者D 高血脂患者E 胰腺炎患者
题目
单选题
麦淀粉膳食适用于下列哪种患者？（ ）
A
糖尿病患者
B
胆囊炎患者
C
尿毒症前期患者
D
高血脂患者
E
胰腺炎患者
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第1题：
A.隐血试验膳食
B.麦淀粉膳食
C.低盐膳食
D.肌酐试验膳食
E.钾、钠定量试验膳食检测肾功能采用答案：D解析：1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。 -
第2题：
A.隐血试验膳食
B.麦淀粉膳食
C.低盐膳食
D.肌酐试验膳食
E.钾、钠定量试验膳食高血压采用答案：C解析：1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。 -
第3题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质( )。
A.5％
B.1％
C.0.4％～0.6％
D.200％
E.10％答案：C解析：1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。 -
第4题：
A.隐血试验膳食
B.麦淀粉膳食
C.低盐膳食
D.肌酐试验膳食
E.钾、钠定量试验膳食检测消化道出血采用答案：A解析：1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。 -
第5题：
试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。
正确答案: （1）麦淀粉膳食的特点：以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善病人的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。
（2）麦淀粉膳食的适用对象：急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
（3）麦淀粉膳食的膳食原则：
①能量按126～147kJ／（k？D.充足供给。
②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
③盐：伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。
④钾、钙、镁、磷：高者限制摄入，低者适当补充。
⑤足量的维生素。 -
第6题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）
- A、副食
- B、动物食品
- C、主食
- D、植物蛋白
- E、蔬菜
正确答案:C -
第7题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）
- A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
- B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
- C、牛奶、鱼、虾、瘦肉
- D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪
- E、杂粮、菌类
正确答案:C -
第8题：
半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。
- A、低铜膳食
- B、免乳糖膳食
- C、麦淀粉膳食
- D、低嘌呤饮食
正确答案:B -
第9题：
单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。A黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C牛奶、鱼、虾、瘦肉
D全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E杂粮、菌类
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。正确答案： （1）麦淀粉膳食的特点：以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善病人的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。
（2）麦淀粉膳食的适用对象：急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
（3）麦淀粉膳食的膳食原则：
①能量按126～147kJ／（k？D.充足供给。
②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
③盐：伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。
④钾、钙、镁、磷：高者限制摄入，低者适当补充。
⑤足量的维生素。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题急性痛风、尿酸性结石患者应食用（）A免乳糖膳食
B低铜膳食
C低嘌呤饮食
D麦淀粉饮食
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题肝性脑病患者可选用哪些膳食（）A低蛋白膳食
B高蛋白膳食
C麦淀粉饮食
D低纤维膳食
E以上都可以
正确答案： E,B解析： 暂无解析 -
第13题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选( )。
A.杂粮、菌类
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪答案：C解析：1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。 -
第14题：
麦淀粉膳食可用于A.高血压患者
B.感染患者
C.肝炎患者
D.肠炎患者
E.肾病急性期答案：E解析：慢性肾功能衰竭或肾病急性期患者,氮代谢产物排出障碍，因此需限制膳食中的蛋白质摄入量。麦淀粉膳食即以麦淀粉代替部分或大部分主食，减少米、面的摄入量，以使蛋白质摄入总量控制在慢性肾功能衰竭患者肾功能能够承受的范围内,以达到既减轻肾脏负荷又改善蛋白质营养不良的状况。 -
第15题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替( )。
A.蔬菜
B.副食
C.植物蛋白
D.动物食品
E.主食答案：E解析：1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。 -
第16题：
麦淀粉膳食适用于( )。A.糖尿病患者
B.胆囊炎患者
C.胰腺炎患者
D.高血脂患者
E.尿毒症前期患者答案：E解析：尿毒症前期患者需控制植物蛋白摄入、增加优质蛋白所占比重，减少含氮物的产生、减轻肾脏负担。因此选麦淀粉膳食。 -
第17题：
下列选项中，能减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担的膳食有（）
- A、麦淀粉膳食；
- B、低脂膳食；
- C、低盐膳食；
- D、低蛋白膳食；
- E、低钠膳食。
正确答案:A,D -
第18题：
麦淀粉膳食适用于（）
- A、胆囊炎患者
- B、高血脂患者
- C、尿毒症前期患者
- D、糖尿病患者
- E、胰腺炎患者
正确答案:C -
第19题：
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质（）。
- A、10％
- B、200％
- C、5％
- D、0.4％～0.6％
- E、1％
正确答案:D -
第20题：
急性痛风、尿酸性结石患者应食用（）
- A、免乳糖膳食
- B、低铜膳食
- C、低嘌呤饮食
- D、麦淀粉饮食
正确答案:C -
第21题：
单选题麦淀粉膳食适用于（）。A胆囊炎患者
B高血脂患者
C尿毒症前期患者
D糖尿病患者
E胰腺炎患者
正确答案： E解析： 尿毒症前期患者需控制植物蛋白摄入、增加优质蛋白所占比重，减少含氮物的产生、减轻肾脏负担。因此选麦淀粉膳食。 -
第22题：
单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）。A副食
B动物食品
C主食
D植物蛋白
E蔬菜
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题下列选项中，能减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担的膳食有（）A麦淀粉膳食；
B低脂膳食；
C低盐膳食；
D低蛋白膳食；
E低钠膳食。
正确答案： A,E解析： 暂无解析