单选题无须的鱼是（）。A 泥鳅B 大口鲶C 沟鲶D 草鱼
题目
单选题
无须的鱼是（）。
A
泥鳅
B
大口鲶
C
沟鲶
D
草鱼
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参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
暂无解析
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第1题：
鲢鱼的别名是()。A、针鱼
B、财鱼
C、花鱼
D、白鲢
参考答案：D
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第2题：
有些不是鱼的动物外表像鱼 与以上判断不等值的是( )A. 有些外表像鱼的动物不是鱼
B. 有些外表像鱼的动物是鱼
C. 有些是鱼的动物外表不像鱼
D. 有些鱼外表不像鱼答案：D解析： -
第3题：
肾小体发达的是（）
- A、淡水硬骨鱼
- B、海水硬骨鱼
- C、海水软骨鱼
- D、洄游性鱼
正确答案:A -
第4题：
下列哪种鱼的血液几乎是无色的？（）
- A、冰鱼
- B、刺鱼
- C、星星鱼
- D、扳机鱼
正确答案:A -
第5题：
“娃娃鱼”是指（）。
- A、文昌鱼
- B、大鲵
- C、鱼的幼体
- D、虹鳟
正确答案:B -
第6题：
下列剞有葡萄花刀的菜肴是（）。
- A、葡萄鱼
- B、松鼠鱼
- C、抓炒鱼
- D、菊花鱼
正确答案:A -
第7题：
下列鱼中其鱼胆均含有毒素的是（）。
- A、青鱼、草鱼、鳕鱼
- B、草鱼、蛙鱼、鲐鱼
- C、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼
- D、鲐鱼、青鱼、鳕龟
正确答案:C -
第8题：
鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称（）。
- A、马鲛鱼
- B、加级鱼
- C、带鱼
- D、鳓鱼
正确答案:C -
第9题：
用于加工鱼肚的器官是（）
- A、鱼的胃
- B、鱼的鳔
- C、鱼的唇
- D、鱼的腹部
正确答案:B -
第10题：
雅罗鱼亚科毫不例外的都无须。
正确答案:错误 -
第11题：
单选题下列哪种鱼的血液几乎是无色的？（）A冰鱼
B刺鱼
C星星鱼
D扳机鱼
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题鲸是终生生活在水中的哺乳动物，身体成为流线型，酷似鱼。鲸可以分为两大类：一类是口中没有牙齿，只有须的，叫作（）；另一类是口中无须而一直保留牙齿的，叫作（）。正确答案： 须鲸,齿鲸解析： 暂无解析 -
第13题：
鱼食用的最佳时间是( )。
A.活鱼
B.刚死的鱼
C.僵直期刚过的鱼
D.存放很久的鱼
正确答案：C
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第14题：
只能单独养殖的鱼是（）
- A、龙鱼
- B、花汉鱼
- C、剑尾鱼
- D、红绿灯鱼
正确答案:B -
第15题：
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是（）。
- A、鲨鱼
- B、黄鱼
- C、鲟鱼
- D、鳇鱼
正确答案:B -
第16题：
无须的鱼是（）。
- A、泥鳅
- B、大口鲶
- C、沟鲶
- D、草鱼
正确答案:D -
第17题：
鱼出脊椎方法是将鱼头朝外，仍然是鱼腹靠右手，鱼背靠左手，鱼身立放在砧板上。
正确答案:正确 -
第18题：
以下原料刀工成形时无须使用起刀法的是（）。
- A、蒸原条鲈鱼
- B、全鸡
- C、蒸原条生鱼
- D、取鸡肉
正确答案:A -
第19题：
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品（）。
- A、鲨鱼
- B、鲟鱼
- C、鳐鱼
- D、鳇鱼
- E、鮰鱼
正确答案:A,B,D -
第20题：
下列属于焦熘法制作的菜肴是（）。
- A、糖醋鱼
- B、水煮鱼
- C、醋椒鱼
- D、西湖醋鱼
正确答案:A -
第21题：
鲸是终生生活在水中的哺乳动物，身体成为流线型，酷似鱼。鲸可以分为两大类：一类是口中没有牙齿，只有须的，叫作（）；另一类是口中无须而一直保留牙齿的，叫作（）。
正确答案:须鲸；齿鲸 -
第22题：
河豚鱼的有毒部分是指（）。
- A、鱼血
- B、鱼鳍
- C、鱼鳞
- D、鱼胆
正确答案:A -
第23题：
单选题只能单独养殖的鱼是（）A龙鱼
B花汉鱼
C剑尾鱼
D红绿灯鱼
正确答案： C解析： 暂无解析