名词解释题饭店安全管理
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第1题：
饭店安全管理制度有哪些？
正确答案: （1）安全生产例会制度，定期研究该单位的安全生产管理工作，制定有效的安全生产措施，并对措施的落实情况进行检查。
（2）事故隐患排查制度，是指根据法律、法规的要求，结合以往的经验教训，用科学的方法进行分析，找出可能引发事故的部位，利用现有条件和科学手段加以控制和预防。
（3）应急救援预案制度，是指先行制定的、用于发生生产安全事故后抢救人员和设施，减少损失的应急措施和方案。 -
第2题：
饭店的安全管理，直接关系到（ ）。
- A、客人的满意程度
- B、饭店的整体影响
- C、饭店的经济效益
- D、员工的积极性
正确答案:A,C,D -
第3题：
据美国康奈尔大学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第一需求。
- A、清洁
- B、舒适
- C、安全
- D、健康
正确答案:A -
第4题：
饭店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人员。
正确答案:正确 -
第5题：
饭店管理的基本内容是（）
- A、组织管理
- B、人力资源管理
- C、财务管理
- D、安全管理
- E、公关与营销管理
正确答案:A,B,C,D,E -
第6题：
为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。 保障客人的安全最重要的是保障客人（ ）。
- A、人身安全
- B、财产安全
- C、心理上的安全
- D、身心健康
正确答案:C -
第7题：
为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。 饭店治安组织是饭店治安工作的机构（ ）。
- A、行政
- B、法律
- C、检查
- D、执行
正确答案:D -
第8题：
下面不属于入店教育内容的是（）。
- A、了解饭店防火安全措施
- B、了解饭店的娱乐设施和服务设施
- C、了解饭店的规章制度和岗位责任
- D、了解饭店管理者的收入
正确答案:D -
第9题：
单选题为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。 饭店安全管理的任务是（ ）。A保障客人的安全
B保障员工的安全
C保障客人和员工的安全
D保障客人、员工和饭店的安全
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题饭店管理的内容包括（）。A饭店质量管理
B饭店工程与设备管理
C饭店星级评定标准的制定
D饭店财务管理
E饭店组织和制度设计
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题内紧外松原则，要求饭店的安全管理工作必须依靠广大员工，使每一个员工成为饭店的安全员。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题店最高一级消防管理组织是（）。A饭店消防委员会
B饭店消防中心
C饭店安全管理委员会
D饭店消防小组
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
内紧外松原则，要求饭店的安全管理工作必须依靠广大员工，使每一个员工成为饭店的安全员。
正确答案:错误 -
第14题：
饭店安全管理
正确答案: 是饭店为了保证宾客、员工的人身和财产安全以及饭店自身安全而进行的一系列计划、组织、指挥、协调、控制与管理活动的总称。 -
第15题：
店最高一级消防管理组织是（）。
- A、饭店消防委员会
- B、饭店消防中心
- C、饭店安全管理委员会
- D、饭店消防小组
正确答案:A -
第16题：
饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。
正确答案:正确 -
第17题：
饭店安全管理的作用？
正确答案: 1）是饭店其他工作的保证，是饭店经营业务得以顺利进行的基础，在客人进行的旅游活动中，饭店安全是旅游安全的重要组成部分，饭店安全工作是否到位，直接影响客人整个旅途生活。
2）做好饭店安全管理工作有利于旅游业的发展。
3）有利于社会主义现代化建设。
4）有利于对外开放政策的贯彻。
5）有利于饭店经营目标的实现。 -
第18题：
为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。 饭店安全管理的任务是（ ）。
- A、保障客人的安全
- B、保障员工的安全
- C、保障客人和员工的安全
- D、保障客人、员工和饭店的安全
正确答案:D -
第19题：
如何根据饭店的特点开展安全管理工作？
正确答案: （1）国际性。
现代饭店的客人来自世界各地，由于各国的法律、准则不同，因此，饭店在安全防范政策与措施中，既要不违背我国的法律规定，又要注意按国际惯例办事。
（2）复杂性。现代饭店是一个公共场所，每天都有大量的人流、物流和信息流。这就造成了安全管理的复杂性。因此，在安全管理上要防火、防盗，保护客人的生命财产安全。
（3）广泛性。现代饭店安全管理的广泛性体现在：安全管理内容的广泛性；安全管理涉及范畴的广泛性。
（4）全过程性。从饭店每一种服务产品的生产到客人的消费，从客人入住登记到客人离开的整个过程，都存在着安全管理的问题。
（5）突发性。饭店接待设施的各类安全问题往往是在很短时间内发生的，因此，只有在平时做好处理各种突发事件的准备，才能在发生突发事件时及时进行控制与处理。
（6）强制性。饭店安全管理必须依据具有规范性和约束力的规章制度来执行，违者则以行政、经济等手段进行处罚。
（7）全员性。饭店安全管理虽由安全部门主要负责，但由于饭店接待设施的特点，必须要求各部门的通力合作，依靠全体职工的共同努力。
（8）政策性。饭店安全管理既要维护客人的合法权益，又要对一些触犯法规的人员进行适当的处理。要根据不同的对象、性质和问题，依据不同的法规和政策进行处理。 -
第20题：
饭店管理的内容包括（）。
- A、饭店质量管理
- B、饭店工程与设备管理
- C、饭店星级评定标准的制定
- D、饭店财务管理
- E、饭店组织和制度设计
正确答案:A,B,D,E -
第21题：
判断题饭店管理以饭店的组织管理、生产管理、人力资源管理、公共关系与营销管理、财务管理与安全管理为主要内容。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题饭店安全管理涵盖几个层面的内容？正确答案： 饭店安全包含四个层面的内容：（1）饭店以及来店客人、本店职工的人身和财物，在饭店所控制的范围内不受侵害，饭店内部的生活秩序、工作秩序、公共场所等内部秩序保持良好的状态。（2）饭店本身的财产安全与名誉安全。（3）饭店安全不仅指饭店及其人员的人身和财产不受侵害，而且指不存在其他因素导致这种侵害的产生即心理安全。虽然客人的人身和财产并未受到伤害和损失，但客人若在住店时感到有威胁，存在一种恐慌心理，比如设施、设备安装不合理或不牢固，电器设备有漏电现象，住客楼层有闲杂人等，都会造成客人的心理不安全。（4）饭店安全还包括名誉安全、饮食安全和其他一些需要保护的安全问题。解析： 暂无解析 -
第23题：
名词解释题饭店安全管理正确答案： 饭店安全管理是指饭店为保障客人、员工的人身和财产安全以及饭店自身的财产安全而进行的计划、组织、协调和控制等一系列活动的总称解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题饭店的安全管理，直接关系到（ ）。A客人的满意程度
B饭店的整体影响
C饭店的经济效益
D员工的积极性
正确答案： D,C解析： 暂无解析