问答题简述大酒店与小酒店前厅部组织结构的区别。
题目
问答题
简述大酒店与小酒店前厅部组织结构的区别。
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第1题：
简述大酒店与小酒店前厅部组织结构的区别。
正确答案:（1）大酒店管理层次多，而小酒店层次少。如大酒店可能有前厅经理一主管一领班一服务员四个层次，而小酒店可能只有经理一领班一服务员三个层次。不过，21世纪饭店管理的发展趋势是组织机构的扁平化，包括前厅部和客房部在内的饭店各部门将尽可能地减少管理层次，以提高沟通和管理效率，降低管理费用。
（2）大酒店组织机构内容多，而小酒店内容少。如很多大酒店前厅部设有商务中心、车队等，而小酒店则没有。
（3）大酒店前厅部很多职能分开，由不同的岗位负责，而小酒店则可能将其合二为一，甚至合“三”为一，合“四”为一。 -
第2题：
前厅部主管需组织主持每日工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作，解决难题。
正确答案:错误 -
第3题：
下列属于三星级酒店的有（）
- A、华玺大酒店
- B、都市星联大酒店
- C、圆中方大酒店
- D、泰畅酒店
正确答案:B -
第4题：
简述职能型组织结构与事业部型组织结构的区别。
正确答案: ①职能型的组织结构一般常见于政府部门，事业部制组织结构适用于大企业。
②职能部门是企业一个部门；事业部往往是一个企业或一类企业；
③职能部门在一定范围内行使自己的职能权利；事业部是高度分权的组织形式。 -
第5题：
大酒店前厅部很多职能分开，由不同的岗位负责，而小酒店则可能将其合二为一，甚至合“三”为一，合“四”为一。
正确答案:正确 -
第6题：
前厅部与销售部都对酒店的（）负有责任。
正确答案:销售工作 -
第7题：
酒店的前厅部共分为哪几个功能区？
正确答案: 前厅是酒店的中心，是酒店中及客人活动、交通、服务、休息等多功能于一体的共享空间。前厅可分为客人活动区、服务区、休息区、公共卫生间等区域。 -
第8题：
武汉市汉口地区五星级饭店有东方大酒店、香格里拉大酒店、华美达天禄酒店、新华大饭店、江城明珠豪生大酒店、锦江国际大酒店、武汉新世界大酒店和（）。
- A、武汉马哥孛罗大酒店
- B、亚洲大酒店
- C、武汉天安假日酒店
- D、晴川饭店
正确答案:A -
第9题：
从G20潍坊西（潍城）下高速后最近的星级酒店是（）
- A、中恒国际大酒店
- B、新富佳悦大酒店
- C、蓝海大酒店
正确答案:C -
第10题：
判断题规模小的酒店和以内部接待为主的酒店不可以将前厅部并入客房部。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题大酒店前厅部很多职能分开，由不同的岗位负责，而小酒店则可能将其合二为一，甚至合“三”为一，合“四”为一。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题前厅部与销售部都对酒店的（）负有责任。正确答案： 销售工作解析： 暂无解析 -
第13题：
酒店的行李服务是由前厅部的（）提供的。
正确答案:行李员 -
第14题：
规模小的酒店和以内部接待为主的酒店不可以将前厅部并入客房部。
正确答案:错误 -
第15题：
前厅部是酒店的（ ），反映酒店的整体服务质量。
正确答案:代表 -
第16题：
前厅部是酒店的神经中枢，掌控酒店日常的营运。
正确答案:正确 -
第17题：
简述前厅部组织结构的设置原则。
正确答案:（1）从实际出发。前厅部机构设置应该从酒店的性质、规模、地理位置、经营特点及管理方式等酒店的实际出发，而不能生搬硬套。比如规模小的酒店以及以内部接待为主的酒店就可以将前厅部并入客房部，而不必独立设置。
（2）机构精简。防止机构臃肿，人浮于事的现象，尤其要注意“因事设人”，而不能“因人设事”，“因人设岗”。但另一方面也要注意“机构精简”并不意味着机构的过份简单化，出现职能空缺的现象。
（3）分工明确。应明确岗位人员的职责和任务，明确上下级隶属关系及信息传达的渠道和途径。防止出现管理职能的空缺、重叠或相互打架现象。 -
第18题：
为何说前厅部代表酒店的门面？
正确答案:前厅部代表酒店的门面，工作人员若穿着整齐、设计巧思的制服，和豪华的大厅整体环境相配，可谓是光鲜亮丽，令人赏心悦目。除此之外，还需要有实质的良好管理与人员训练，才能产生卓越的服务。顾客的第一印象和最后印象都依赖前台人员的表现。提供优质服务，让客人万分满意，前厅部才真正堪当酒店的门面。 -
第19题：
前厅部在酒店中处于何种地位？
正确答案: 1）前厅部是酒店服务的指挥中心。前厅部是酒店服务链的中心环节，并且承担指挥中心的功能。
2）前厅部是酒店服务的协调中心。她是客人与酒店联络的纽带，协调客人住店期间与各部门之间的联系；她还可以协调酒店各部门之间的服务关系。
3）前厅部是酒店服务的信息中心。
4）前厅部是酒店宾客活动中心。前厅部在客人心中是酒店管理机构的代表，前厅工作人员的行为举止会给客人留下深刻印象。
5）前厅部的辅助决策作用。前厅部是酒店管理机构的参谋和助手。
综上所述，前厅是酒店的重要组成部分，是加强酒店经营管理的第一个重要环节。 -
第20题：
贺州市国际大酒店与金港酒店相邻。
正确答案:正确 -
第21题：
问答题简述职能型组织结构与事业部型组织结构的区别。正确答案： ①职能型的组织结构一般常见于政府部门，事业部制组织结构适用于大企业。
②职能部门是企业一个部门；事业部往往是一个企业或一类企业；
③职能部门在一定范围内行使自己的职能权利；事业部是高度分权的组织形式。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题前厅部是酒店的（ ），反映酒店的整体服务质量。正确答案： 代表解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述前厅部组织结构的设置原则。正确答案： （1）从实际出发。前厅部机构设置应该从酒店的性质、规模、地理位置、经营特点及管理方式等酒店的实际出发，而不能生搬硬套。比如规模小的酒店以及以内部接待为主的酒店就可以将前厅部并入客房部，而不必独立设置。
（2）机构精简。防止机构臃肿，人浮于事的现象，尤其要注意“因事设人”，而不能“因人设事”，“因人设岗”。但另一方面也要注意“机构精简”并不意味着机构的过份简单化，出现职能空缺的现象。
（3）分工明确。应明确岗位人员的职责和任务，明确上下级隶属关系及信息传达的渠道和途径。防止出现管理职能的空缺、重叠或相互打架现象。解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题简述大酒店与小酒店前厅部组织结构的区别。正确答案： （1）大酒店管理层次多，而小酒店层次少。如大酒店可能有前厅经理一主管一领班一服务员四个层次，而小酒店可能只有经理一领班一服务员三个层次。不过，21世纪饭店管理的发展趋势是组织机构的扁平化，包括前厅部和客房部在内的饭店各部门将尽可能地减少管理层次，以提高沟通和管理效率，降低管理费用。
（2）大酒店组织机构内容多，而小酒店内容少。如很多大酒店前厅部设有商务中心、车队等，而小酒店则没有。
（3）大酒店前厅部很多职能分开，由不同的岗位负责，而小酒店则可能将其合二为一，甚至合“三”为一，合“四”为一。解析： 暂无解析