更多“简述测试题目的作用。”相关问题
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第1题：
试述测试题目的三种形式。
正确答案: 回忆性题目要求学生简单地再现教学中呈现过的知识，可以逐字逐句地重复，也可以用之间的话释意性地陈述知识。
识别性题目要求学生以一组可选择答案中识别或鉴别出正确答案。
结构化回答题目要求学生确实地产生或建构一个答案。 -
第2题：
测试题目的编排一般是应遵循（）、（）的逻辑顺序。
正确答案:先易后难；先简单后复杂 -
第3题：
简述干燥的目的、灰化的作用及高温净化目的
正确答案:干燥的目的：除去样品中的溶剂或水分，
灰化的作用：除去基体和有机物。
高温净化目的：对石墨管空烧处理，除去石墨管内的残留物，防止记忆效应。 -
第4题：
简述排气的目的和作用。
正确答案: 目的：使密封后的罐头顶隙能形成部分真空，延长罐头保质期。
作用：
①阻止需氧菌及霉菌的生长发育；
②防止或减轻加热时容器变形或破损、玻璃瓶的跳盖；
③控制或减轻贮藏中出现的罐内壁腐蚀；
④避免或减轻食品色香味的变化；
⑤避免维生素和其他营养素遭受破坏。 -
第5题：
问答题简述测试题目的三种形式（回忆性题目、识别性题目和结构化回答题目）各自的含义。正确答案： 回忆性题目：简单地再现教学中呈现过的知识的题目；
识别性题目：从一组可选择答案中识别或鉴别出正确答案的题目；
结构化回答题目：要求学生确实地产生或建构一个答案的题目，需要智慧技能中的高级推理，要求的反应层次比回忆回答题目的深，对记忆和认知策略的要求比识别性题目的高。解析： 暂无解析 -
第6题：
问答题简述干燥的目的、灰化的作用及高温净化目的正确答案： 干燥的目的：除去样品中的溶剂或水分，
灰化的作用：除去基体和有机物。
高温净化目的：对石墨管空烧处理，除去石墨管内的残留物，防止记忆效应。解析： 暂无解析 -
第7题：
简述测试题目的三种形式（回忆性题目、识别性题目和结构化回答题目）各自的含义。
正确答案: 回忆性题目：简单地再现教学中呈现过的知识的题目；
识别性题目：从一组可选择答案中识别或鉴别出正确答案的题目；
结构化回答题目：要求学生确实地产生或建构一个答案的题目，需要智慧技能中的高级推理，要求的反应层次比回忆回答题目的深，对记忆和认知策略的要求比识别性题目的高。 -
第8题：
简述教育目的的基本类型和作用
正确答案: 三个类型：个人本位论、社会本位论、文化本位论
三个作用：导向作用、规范作用、评价作用 -
第9题：
简述烫漂（预煮）处理的作用和目的。
正确答案: ①破坏酶活性，减少氧化变色和营养物质损失；
②增加细胞通透性，有利于水分蒸发，改善复水性；
③排除果肉组织内空气，可以提高制品的透明度，也可使罐头保持合适的真空度；
④可降低原料中的污染物，杀死大部分微生物；
⑤可以排除某些不良风味；
⑥使原料质地软化，果蔬组织变得有弹性，果块不易破损，有利于装罐操作。 -
第10题：
测试题目
正确答案:用于检验学员受训后知识、技能以及绩效状况的一系列问题或评价方法。 -
第11题：
问答题试述测试题目的三种形式。正确答案： 回忆性题目要求学生简单地再现教学中呈现过的知识，可以逐字逐句地重复，也可以用之间的话释意性地陈述知识。
识别性题目要求学生以一组可选择答案中识别或鉴别出正确答案。
结构化回答题目要求学生确实地产生或建构一个答案。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题测试题目的编排一般是应遵循（）、（）的逻辑顺序。正确答案： 先易后难,先简单后复杂解析： 暂无解析