多选题贮存、运输食品的要求是（）。A容器、工具和设备应当安全、无害B保持清洁，防止食品污染C保证食品安全所需的温度等特殊要求D食品贮存密封，可以与有毒、有害物品一同运输

题目
多选题
贮存、运输食品的要求是（）。
A

容器、工具和设备应当安全、无害

B

保持清洁，防止食品污染

C

保证食品安全所需的温度等特殊要求

D

食品贮存密封，可以与有毒、有害物品一同运输

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1.可能造成食品污染的环节有?()A、食品生产B、食品加工、食品贮存C、食品运输及销售过程D、以上都是

2.食品相关产品的生产经营和使用食品经营包括()。A.食品销售B.食品运输C.食品贮存D.餐饮服务

3.入网食品生产经营者未按要求采取保证食品安全的贮存、运输措施,或者委托不具备相应贮存、运输能力的企业从事贮存、配送的,由县级以上食品药品监督管理部门责令改正,并处一万元以上五万元以下罚款。()此题为判断题(对，错)。

4.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。A.不用保证食品安全所需的温度B.安全、无害C.不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输D.保持清洁，防止食品污染

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  • 第1题：

    冷链的要求是:()当心出判断题。

    A:组织和管理血液、血浆的贮存

    B:组织和管理血液、血浆的贮存和运输的人员

    C:管理血液、血浆的贮存和运输的人员

    D:安全贮存血液、血浆的设备

    E:安全贮存和运输血液、血浆的设备


    参考答案：BE

  • 第2题：

    食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。


    正确答案:设施的基本卫生要求；管理准则

  • 第3题：

    食品安全法对食品经营者贮存食品的要求是如何规定的？


    正确答案: 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

  • 第4题：

    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。


    正确答案:安全

  • 第5题：

    关于食品贮存、运输的做法不正确的是（）

    • A、装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁
    • B、防止食品在储存、运输过程中受到污染
    • C、食品贮存、运输温度符合食品安全要求
    • D、将食品与有毒有害物品一起运输

    正确答案:D

  • 第6题：

    贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    贮存、运输食品的要求是（）。

    • A、容器、工具和设备应当安全、无害
    • B、保持清洁，防止食品污染
    • C、保证食品安全所需的温度等特殊要求
    • D、食品贮存密封，可以与有毒、有害物品一同运输

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    多选题
    餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。
    A

    食品采购

    B

    食品的运输

    C

    食品的贮存


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    食品安全法对食品经营者在贮存、销售散装食品时的标注要求是如何规定的？

    正确答案： 1、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位臵标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；
    2、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。

    正确答案： 设施的基本卫生要求,管理准则
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是（）、无害、保持清洁，防止食品污染 。

    正确答案： 安全
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。

    A.食品清洁、包装、运输

    B.食品加工、清洁、包装

    C.食品清洁、贮存、运输

    D.食品加工、包装、贮存


    参考答案：D

  • 第14题：

    食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    食品安全法对食品经营者在贮存、销售散装食品时的标注要求是如何规定的？


    正确答案: 1、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位臵标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；
    2、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

  • 第16题：

    冷链的要求是：（）

    • A、组织和管理血液.血浆的贮存
    • B、组织和管理血液.血浆的贮存和运输的人员
    • C、管理血液.血浆的贮存和运输的人员
    • D、安全贮存血液.血浆的设备
    • E、安全贮存和运输血液.血浆的设备

    正确答案:B,E

  • 第17题：

    关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）

    • A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
    • B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
    • C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施
    • D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

    正确答案:C

  • 第18题：

    食品贮存的安全要求包括：（）

    • A、食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品
    • B、食品要分类分架、离地离墙存放
    • C、要定期检查食品质量，不得使用过期和变质食品
    • D、应遵循先进先出的原则

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。

    • A、食品采购
    • B、食品的运输
    • C、食品的贮存

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    单选题
    下列关于贮存、运输应遵守的规定表述错误的有（）
    A

    仓库应注意按原辅料温度、湿度要求进行贮存

    B

    不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输，不包括日常用洗涤剂、消毒剂、杀虫剂

    C

    工厂与承运方签订的合同中应有违约责任的约定，并规定违约罚款

    D

    贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    食品安全法对食品经营者贮存食品的要求是如何规定的？

    正确答案： 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    冷链的要求是：（）
    A

    组织和管理血液.血浆的贮存

    B

    组织和管理血液.血浆的贮存和运输的人员

    C

    管理血液.血浆的贮存和运输的人员

    D

    安全贮存血液.血浆的设备

    E

    安全贮存和运输血液.血浆的设备


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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