单选题调饮红茶的盛茶杯多采用（）。A 带柄带托的瓷杯B 金属杯C 紫砂杯D 闻香杯

第1题：

第2题：

冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。（）

正确答案:错误

第3题：

冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用（）。

• A、玻璃杯
• B、品茗杯
• C、带柄带托的瓷杯
• D、带柄的大茶杯

正确答案:C

第4题：

红茶调饮法的配制程序？

正确答案: 备器—涤器—置茶—冲泡—分茶—添加（每杯添加一至二成牛奶或方糖，并用勺调匀）—品饮

第5题：

调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。

正确答案:错误

第6题：

调饮红茶根据调料的不同主要有（）。

• A、牛奶红茶和柠檬红茶
• B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
• C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
• D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

正确答案:D

第7题：

红茶调饮泡茶中奉茶时，每个茶杯须加放茶匙一个。

正确答案:正确

第8题：

冲泡调饮红茶多采用（）。

• A、紫砂壶
• B、壶泡法
• C、盖碗
• D、大茶杯

正确答案:B

第9题：

冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。

正确答案:正确

第10题：

调饮红茶中水温应以95℃为宜。

正确答案:错误

第11题：

冲泡调饮红茶一般采用（）

• A、玻璃杯泡法
• B、盖杯泡发
• C、壶泡法
• D、煮茶法

正确答案:C

第12题：

第13题：

第14题：

冲泡调饮红茶的主要用具有（）。

• A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
• B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
• C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
• D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯

正确答案:A

第15题：

水温（）做调饮红茶最适宜。

• A、100℃
• B、90℃
• C、95℃
• D、85℃

正确答案:B

第16题：

在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。

正确答案:正确

第17题：

（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

• A、调饮绿茶
• B、调饮红茶
• C、清饮绿茶
• D、清饮红茶

正确答案:B

第18题：

冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。

• A、25℃
• B、60℃
• C、70℃
• D、90℃

正确答案:D

第19题：

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。

正确答案:正确

第20题：

巴基斯坦人喝红茶，大多采用（），即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。

• A、清饮法
• B、烹煮法
• C、调饮法
• D、磨粹法

正确答案:B

第21题：

调饮红茶的盛茶杯多采用（）。

正确答案:瓷质

第22题：

调饮红茶的盛茶杯多采用（）。

• A、带柄带托的瓷杯
• B、金属杯
• C、紫砂杯
• D、闻香杯

正确答案:A

第23题：

采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）

• A、绿茶
• B、红茶
• C、乌龙茶
• D、黄茶

正确答案:A

第24题：