判断题过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。A 对B 错

题目
判断题
过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。
A

对

B

错

相似考题

1.用途最为广泛的过滤机型是()。A.转鼓过滤机B.带式过滤机C.叶型过滤机D.板框式过滤机

2.车间现用丙纶丝过滤机又称为（）A、JXS-过滤机B、硅藻土过滤机C、真空过滤机D、石英砂过滤机

3.当过滤机转速过快，洗水挡皮已无法调整，而滤液无法充分洗涤时，如何调整（）A、降低过滤机转速，提高滤饼厚度B、提高过滤机转速，降低滤饼厚度C、降低过滤机转速，降低滤饼厚度D、提高过滤机转速，提高滤饼厚度

4.选购镀液过滤机的实际流量时,镀槽容积多大就用多大流量的过滤机。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案： 对
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    使用的用于液固分离的设备有（）。

    • A、叶滤机
    • B、水平式过滤机
    • C、立盘过滤机
    • D、转鼓式过滤机

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    按照分离的推力不同，过滤机可分为（）和真空过滤机两大类。

    • A、板框过滤机
    • B、加压过滤机
    • C、带式过过滤机
    • D、圆盘真空过滤机

    正确答案:B

  • 第3题：

    用途最为广泛的过滤机型是（）。

    • A、转鼓过滤机
    • B、带式过滤机
    • C、叶型过滤机
    • D、板框式过滤机

    正确答案:A

  • 第4题：

    麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。

    • A、70
    • B、75
    • C、80
    • D、85

    正确答案:C

  • 第5题：

    过滤机按过滤动力的分类可以分为（）

    • A、重力过滤机
    • B、加压过滤机
    • C、真空过滤机
    • D、间歇式过滤机
    • E、连续式过滤机

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    板框过滤机的类型；板框过滤机的排液方式


    正确答案: 板框过滤机的类型有：老式板框过滤机，自动板框过滤机。排液方式：明流式，即每块板有单独的排液阀，易管理，但汁液与空气接触较多；暗流式，滤液在机内集中到总管后排出，简单，可减少滤液与空气接触。

  • 第7题：

    判断题
    过滤机过滤麦汁时，洗糟水流入过滤机的方向应和醪液流入方向相同。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。
    A

    63℃-68℃

    B

    76℃-78℃

    C

    80℃以上


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。
    A

    多些

    B

    相等

    C

    少些


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    过滤结束，对板框过滤机进行洗涤，如洗涤时所用压力与过滤终了时所用压力相同，洗水与滤液黏度相同，则洗涤速率为过滤最终速率的（）。因洗水所遇阻力约为过滤终了时的（）倍，洗水通过的面积仅为过滤面积的（）而导致的。

    正确答案： 1/4,2,1/2
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    使用麦汁压滤机过滤，进醪液时，必须完全排除机内（），否则会影响过滤。

    正确答案： 空气
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    按照滤布行进的方式来分，真空过滤机可分为（）。

    • A、带式过滤机
    • B、连续式真空过滤机
    • C、板框过滤机
    • D、间歇式真空过滤机

    正确答案:B,D

  • 第15题：

    麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。


    正确答案:氧化

  • 第16题：

    转筒过滤机与带式过滤机相比，不同之处是（）。

    • A、转筒过滤机是连续操作，带式过滤机是间歇操作
    • B、带式过滤机不需要搅拌器
    • C、转筒过滤机过滤推动力是真空，带式过滤机过滤推动力是外加压力
    • D、转筒过滤机得到的滤饼比带式过滤机的含湿量低

    正确答案:B

  • 第17题：

    过滤机按过滤介质性质分类可以分为（）。

    • A、粒状介质过滤机
    • B、滤布介质过滤机
    • C、多孔陶瓷过滤机
    • D、半透膜介质过滤机
    • E、真空过滤机

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    填空题
    洗糟水的质量对麦汁质量影响很大，为减少麦壳多酚的溶出，洗糟水的pH最好控制在（）。

    正确答案： 6.5～7.0
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。
    A

    5.8～6.2

    B

    6.5～6.8

    C

    7.2～7.5


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目，如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生：（）
    A

    将麦皮中有害物质过分洗出，影响啤酒的色度和口味

    B

    造成糟层收缩，增加麦汁过滤阻力

    C

    容易洗出麦糟中未溶性的淀粉，影响啤酒的非生物稳定性

    D

    造成麦汁粘度增大，影响麦汁过滤速度


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    常见的间歇过滤机有（）和（）；连续过滤机有（）。
    A

    板框过滤机，回转真空过滤机，叶滤机

    B

    板框过滤机，叶滤机，回转真空过滤机

    C

    叶滤机，回转真空过滤机，板框过滤机

    D

    明流式板框过滤机，暗流式板框过滤机，叶滤机


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    若洗涤压差与过滤压差相等，洗水粘度与滤液粘度相同时，对转筒真空过滤机来说，洗涤速率=过滤未速度。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    造成过滤麦汁混浊的原因是（）。
    A

    过高的过滤速度

    B

    过多的投料量

    C

    洗糟水温超过80℃

    D

    过滤开始回流麦汁不符合要求

    E

    操作不当


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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