什么是变质产品？
题目
什么是变质产品？
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第1题：
包装产品发霉变质的直接原因是潮湿。
正确答案:错误 -
第2题：
什么是岩浆岩？什么是变质岩？
正确答案: 由岩浆冷凝形成的岩石称为岩浆岩。变质岩是地壳中已形成的岩石（岩浆岩、沉积岩或变质岩），在高温、高压及化学活动性流体的作用下，使原岩的成分、结构、构造发生改变所形成的岩石。 -
第3题：
什么叫变质作用？变质作用和沉积作用有什么区别？
正确答案: 变质作用是岩石在基本上处于固体条件下，由于温度、压力及化学活动性流体的作用，发生化学成分、矿物成分、岩石结构和构造变化的地质作用。
变质作用同沉积作用的区别：沉积作用是在地球表层由气温、水、大气、生物等外部因素促成的，变质作用是在地球内部一定深度由内部因素作用引起的。 -
第4题：
什么是变质岩？变质岩有哪些主要矿物、结构和构造？常见变质岩的鉴别特征是什么？
正确答案: 变质岩是由地壳中已形成的岩石（岩浆岩、沉积岩、变质岩）经地球内力作用，发生矿物成分、结构构造变化形成的岩石。变质岩的矿物一部分是岩浆岩或沉积岩共有的，如石英、长石、云母等，另一部是变质岩特有的，如红柱石，刚玉等；变质岩的主要结构有变余结构、变晶结构、碎裂结构等；变质岩的构造主要有变余构造、变成构造两种。变质岩的鉴别特征首先是变质作用：区域变质、接触变质、动力变质，然后鉴别依据主要是构造、结构和矿物成分。 -
第5题：
什么是受变质矿床？
正确答案: 若原来已经是矿床，受到变质作用后，矿石的成分、结构构造以及矿体的形态、产状、品位和规模方面发生了变化，但其工业用途并未改变的矿床。 -
第6题：
什么叫变质？引发变质的主要因素是什么？
正确答案:变质：新鲜食品常温下存放，由于附着在食品表面的微生物及食品内所含酶的作用，使食品的色、香、味和营养价值降低，时间加长，食品会腐败和变质，以致完全不能食用。
引发变质因素：微生物、酶、化学反应、其它因素（物理因素） -
第7题：
什么叫变质岩？常见变质岩的种类？
正确答案:变质岩是在高温高压和矿物质的混合作用下由一种石头自然变质成的另一种石头。质变可能是重结晶、纹理改变或颜色改变。常见有板岩、千枚岩、片岩、片麻岩、石黄岩、大理石等。 -
第8题：
问答题什么叫变质？引发变质的主要因素是什么？正确答案： 变质：新鲜食品常温下存放，由于附着在食品表面的微生物及食品内所含酶的作用，使食品的色、香、味和营养价值降低，时间加长，食品会腐败和变质，以致完全不能食用。
引发变质因素：微生物、酶、化学反应、其它因素（物理因素）解析： 暂无解析 -
第9题：
名词解释题变质产品正确答案： 是指发生了本质性的物理、化学变化，失去了产品应当具备的使用价值的产品。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题产品防护的目的是防止产品（ ）。A损坏
B丢失
C变质
D误用
E混淆
正确答案： B,A解析： 当产品在组织内部处理和交付到预定的地点期间，组织应针对产品的符合性提供防护，防止产品的损坏、变质和误用。 -
第11题：
问答题什么是变质岩？变质岩有哪些主要矿物质、结构和构造？常见变质岩的鉴别特征是什么？正确答案： （1）由变质作用形成的岩石称为变质岩。
（2）变质岩的矿物有两部分，一部分为岩浆岩和沉积岩所共有：石英、长石、云母等；另一部分为变质作用后所产生的特有变质矿物：红柱石、矽线石、蓝晶石等。
（3）变质岩的结构可分为变余结构、变晶结构和碎裂结构。
（4）变质岩的构造主要包括变余构造和变成构造。
（5）常见变质岩的鉴别特征是特有的变质矿物。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题什么是变质产品？正确答案： 是指发生了本质性的物理、化学变化，失去了产品应当具备的使用价值的产品。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是失效变质产品？
正确答案: 是指产品失去了原有的效力、作用，产品发生了本质性变化，失去了应有使用价值的产品。 -
第14题：
什么是变质岩？变质岩有哪些主要矿物质、结构和构造？常见变质岩的鉴别特征是什么？
正确答案: （1）由变质作用形成的岩石称为变质岩。
（2）变质岩的矿物有两部分，一部分为岩浆岩和沉积岩所共有：石英、长石、云母等；另一部分为变质作用后所产生的特有变质矿物：红柱石、矽线石、蓝晶石等。
（3）变质岩的结构可分为变余结构、变晶结构和碎裂结构。
（4）变质岩的构造主要包括变余构造和变成构造。
（5）常见变质岩的鉴别特征是特有的变质矿物。 -
第15题：
什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素有哪些？
正确答案: 食品的感官特性（风味、质构、外观等）、营养价值、卫生性和审美感觉降低的现象。
影响因素：微生物、天然食品酶、冷和热、水分、氧气、光、时间 -
第16题：
蓝片岩是什么变质环境的标志性产物？（）。
- A、接触变质；
- B、高温低压变质带；
- C、低温高压变质带；
- D、区域变质。
正确答案:C -
第17题：
变质产品
正确答案:是指发生了本质性的物理、化学变化，失去了产品应当具备的使用价值的产品。 -
第18题：
什么是肉的腐败变质？
正确答案: 肉的腐败变质是指受到外界因素的作用，特别是在微生物污染的情况下，肉的成分和感官性状发生变化，并产生大量对人体有害物质的过程，如脂肪发生酸败产生醛、酸类等物质。 -
第19题：
问答题什么叫变质作用？变质作用和沉积作用有什么区别？正确答案： 变质作用是岩石在基本上处于固体条件下，由于温度、压力及化学活动性流体的作用，发生化学成分、矿物成分、岩石结构和构造变化的地质作用。
变质作用同沉积作用的区别：沉积作用是在地球表层由气温、水、大气、生物等外部因素促成的，变质作用是在地球内部一定深度由内部因素作用引起的。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题什么是食品变质的概念？食品变质的影响因素有哪些？正确答案： 食品的感官特性（风味、质构、外观等）、营养价值、卫生性和审美感觉降低的现象。
影响因素：微生物、天然食品酶、冷和热、水分、氧气、光、时间解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题蓝片岩是什么变质环境的标志性产物？（）。A接触变质；
B高温低压变质带；
C低温高压变质带；
D区域变质。
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题什么是区域变质矿床？正确答案： 区域变质成矿作用在区域构造运动的影响下，在高温、高压及岩浆活动的联合作用下，变质作用复杂而强烈，不仅使岩石和矿石在矿物组成及结构、构造上发生强烈变化，而且可使某些成矿组分在变质热液或混合岩化交代作用下发生迁移富集成矿。这种作用影响范围很广，可达几百平方公里甚至几千平方公里。由此成矿作用形成的矿床叫做区域变质矿床。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是变质岩？变质岩有哪些主要矿物、结构和构造？常见变质岩的鉴别特征是什么？正确答案： 变质岩是由地壳中已形成的岩石（岩浆岩、沉积岩、变质岩）经地球内力作用，发生矿物成分、结构构造变化形成的岩石。变质岩的矿物一部分是岩浆岩或沉积岩共有的，如石英、长石、云母等，另一部是变质岩特有的，如红柱石，刚玉等；变质岩的主要结构有变余结构、变晶结构、碎裂结构等；变质岩的构造主要有变余构造、变成构造两种。变质岩的鉴别特征首先是变质作用：区域变质、接触变质、动力变质，然后鉴别依据主要是构造、结构和矿物成分。解析： 暂无解析