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  • 第1题:

    以下食物中的蛋白质属于优质蛋白质的是

    A.土豆
    B.梨子
    C.冬瓜
    D.豆腐
    E.面条

    答案:D
    解析:

  • 第2题:

    在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择(  )。

    A.白面包
    B.果糖
    C.淀粉
    D.葡萄糖
    E.全麦面包

    答案:A,D
    解析:
    通常标准参考物选择葡萄糖或白面包。

  • 第3题:

    如果运动时间超过60~90分钟,可选择升糖指数较低的食物,如面包、运动饮料等。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    下列食物血糖生成指数较小的两个是(),适合糖尿病人食用。

    • A、荞麦面条
    • B、西瓜
    • C、豆腐
    • D、小白菜

    正确答案:C,D

  • 第5题:

    土豆青蒜蓉汤盛盘后撒上()

    • A、烤面包丁
    • B、蕃芫荽末
    • C、计司粉
    • D、熟蛋黄末

    正确答案:A

  • 第6题:

    如果运动的时间短于(),可以选择高升糖指数的食物,例如面包、运动饮料,这些食物很快的就被

    • A、60min
    • B、65min
    • C、70min
    • D、75min

    正确答案:A

  • 第7题:

    荞麦枕中的荞麦生的还是熟的?


    正确答案:熟的,生的易引起中风

  • 第8题:

    单选题
    以下属于高升糖指数的食物有()
    A

    荞麦面条

    B

    面包

    C

    熟土豆

    D

    山药


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    多选题
    适合焦虑的人吃的食物有()
    A

    烤土豆

    B

    鱼和坚果

    C

    燕麦

    D

    大蒜

    E

    全麦面包


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    在测定食物血糖生成指数GI时,通常标准参照物选择(  )。
    A

    白面包

    B

    果糖

    C

    淀粉

    D

    葡萄糖

    E

    全麦面包


    正确答案: C,A
    解析:
    通常标准参考物选择葡萄糖或白面包。

  • 第11题:

    多选题
    下列食物血糖生成指数较小的两个是(),适合糖尿病人食用。
    A

    荞麦面条

    B

    西瓜

    C

    豆腐

    D

    小白菜


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    食物血糖生成指数GI的测定中,选择的参照物一般是(  )。
    A

    果糖  

    B

    葡萄糖

    C

    淀粉  

    D

    白面包

    E

    全麦面包


    正确答案: A,C
    解析:
    通常标准参考物选择葡萄糖或白面包。

  • 第13题:

    食物血糖生成指数GI的测定中,选择的参照物一般是(  )。

    A.果糖
    B.葡萄糖
    C.淀粉
    D.白面包
    E.全麦面包

    答案:B,D
    解析:
    通常标准参考物选择葡萄糖或白面包。

  • 第14题:

    如果运动时间短于60分钟,可选择升糖指数较高的食物,如面包、运动饮料等。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    下列食物中血糖指数最低的是()。

    • A、面粉
    • B、荞麦
    • C、全麦
    • D、玉米
    • E、黄豆

    正确答案:E

  • 第16题:

    下列以面粉为主要成分制成的食物中,血糖指数最高的是()。

    • A、精粉面包
    • B、普通粉面条
    • C、荞麦面条
    • D、全谷馒头
    • E、黄豆面面条

    正确答案:A

  • 第17题:

    下列不属于常用脆性原料的是()。

    • A、山药
    • B、白萝卜
    • C、土豆
    • D、熟笋

    正确答案:D

  • 第18题:

    在荒岛上鲁滨逊把自己收获的谷子做成什么食物?()

    • A、饼干
    • B、米饭
    • C、面包
    • D、面条

    正确答案:C

  • 第19题:

    适合焦虑的人吃的食物有()

    • A、烤土豆
    • B、鱼和坚果
    • C、燕麦
    • D、大蒜
    • E、全麦面包

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题:

    单选题
    下列以面粉为主要成分制成的食物中,血糖指数最高的是()。
    A

    精粉面包

    B

    普通粉面条

    C

    荞麦面条

    D

    全谷馒头

    E

    黄豆面面条


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    下列属于蔬菜类及制品的食物有(  )。
    A

    百合

    B

    山药

    C

    土豆

    D

    甘薯

    E


    正确答案: A,B
    解析:
    甘薯和土豆属于薯类、淀粉类及制品。

  • 第22题:

    单选题
    哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用()
    A

    大米、精粉面条

    B

    土豆、芋头

    C

    黄豆、莲子、绿豆

    D

    馒头、咸饼干、咸面包

    E

    燕麦片、荞麦、美国大杏仁


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列食物中糖尿病患者可以适量多食用的是()
    A

    大米、精粉面条

    B

    土豆、芋头

    C

    黄豆、绿豆

    D

    咸饼干、咸面包


    正确答案: C
    解析: 暂无解析