花茶出现在宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，深受我国北方人民的喜爱。

题目

花茶出现在宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，深受我国北方人民的喜爱。

相似考题

1.花茶一般以绿茶()制成,因此具有绿茶的同等功效。A、炒制B、窨花C、烘青D、以上都不对

2.关于茶文化，说法不正确的是（　　）。 A、印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家 B、陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，被称为茶圣 C、茶兴于唐．盛于宋 D、花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制．使茶叶吸收花香而制成的香茶

3.关于茶文化，说法不正确的是(　)。A.印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家 B.陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世。被称为茶圣 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶

4.茉莉花茶是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归类、拼配成的茶胚，选用茉莉鲜花窨制而成。此题为判断题(对，错)。

更多“花茶出现在宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，深受我国北方人民的喜爱。”相关问题

  • 第1题：

    花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。


    正确答案:茉莉；珠兰；玉兰

  • 第3题：

    把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    花茶窨花过程中，体质花不需要（）。


    正确答案:酶的参与

  • 第5题：

    花茶主要是用烘青绿茶和香花窨制而成。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    花茶主要是用绿茶中的（）和香花窨制而成。

    • A、烘青绿茶
    • B、炒青绿茶
    • C、晒青绿茶
    • D、蒸青绿茶

    正确答案:A

  • 第7题：

    论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？


    正确答案: 茶叶是一种疏独多孔的物质，这些细小孔隙导管形成大量的孔隙表面，这就是茶叶具有较强吸附性能的原因。
    根据毛细管凝缩学说，同一条件下，平液面的饱和蒸汽压大于同一液体在凹形表面的蒸汽压，随着孔隙，凹度加大，表面蒸气压降低愈甚。因此，毛细管凝缩现象首先是孔隙最小的毛细管中出现。当孔隙的直径大于10-5cm时，在凹形面上蒸气压就等于平面上的蒸气后，也就不存在毛细管凝缩现象了。由此可见，茶叶的吸附性能，具随着毛细管的大小，多少而有强弱之分。毛细管直径愈小，数量愈多，吸附表面愈大，吸附性能也就愈强，这正是条索紧细的烘青窨制花茶香气高的原则之一。此外，茶叶内含有烯萜类，棕榈酸等成分，这类物质本身没有香气，但具有极强的吸附性能，这是茶叶具有吸附异味的内在因素，它是一种定香剂。

  • 第8题：

    花茶是主要利用（）作为基本原料再加花香窨制成的加工茶。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、乌龙茶
    • D、白茶

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    花茶是主要利用（　　）作为基本原料再加花香窨制成的加工茶。
    A

    红茶

    B

    绿茶

    C

    乌龙茶

    D

    白茶


    正确答案： C,D
    解析：
    花茶是主要利用绿茶作为基本原料进行再复制后的加工茶，其茶坯主要是绿茶中的烘青，也有少量的炒青和部分的细嫩绿茶，如大方、毛峰等。

  • 第10题：

    判断题
    花茶出现在宋代，以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成，深受我国北方人民的喜爱。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于茶文化，说法不正确的是（　　）。
    A

    印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家

    B

    陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，被称为“茶圣”

    C

    茶兴于唐，盛于宋

    D

    花茶是用茶叶和香花进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶


    正确答案： B
    解析：
    A项，中国西南地区是茶树的原产地，早在3000多年前就已经开始栽培和利用茶叶树，我国成为世界上最早采制和饮用茶叶的国家。

  • 第12题：

    问答题
    论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？

    正确答案： 茶叶是一种疏独多孔的物质，这些细小孔隙导管形成大量的孔隙表面，这就是茶叶具有较强吸附性能的原因。
    根据毛细管凝缩学说，同一条件下，平液面的饱和蒸汽压大于同一液体在凹形表面的蒸汽压，随着孔隙，凹度加大，表面蒸气压降低愈甚。因此，毛细管凝缩现象首先是孔隙最小的毛细管中出现。当孔隙的直径大于10-5cm时，在凹形面上蒸气压就等于平面上的蒸气后，也就不存在毛细管凝缩现象了。由此可见，茶叶的吸附性能，具随着毛细管的大小，多少而有强弱之分。毛细管直径愈小，数量愈多，吸附表面愈大，吸附性能也就愈强，这正是条索紧细的烘青窨制花茶香气高的原则之一。此外，茶叶内含有烯萜类，棕榈酸等成分，这类物质本身没有香气，但具有极强的吸附性能，这是茶叶具有吸附异味的内在因素，它是一种定香剂。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。

    • A、鲜花维护
    • B、拌和窨花
    • C、通花散热
    • D、收堆续窨

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    我国（）地区人民喜爱喝花茶。

    • A、北方
    • B、南方
    • C、西部
    • D、东部

    正确答案:A

  • 第15题：

    花茶制作工艺（）。

    • A、窨花
    • B、提花
    • C、打底
    • D、压花

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    我国北方茶叶市场上销售最多的是花茶。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。


    正确答案:茶坯吸香

  • 第18题：

    传统多窨次茉莉花茶配花量掌握（）；连窨配花量掌握（）.


    正确答案:随窨次的增加逐窨减少；先少后多

  • 第19题：

    花茶出现于宋代，受到我国北方人民的喜爱。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    我国（）地区人民喜爱喝花茶。
    A

    北方

    B

    南方

    C

    西部

    D

    东部


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    以下说法正确的是（　　）。
    A

    按照商业习惯，茶叶可分为六大类

    B

    晋代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界上第一部茶叶科学专著

    C

    花茶出现于明代，尤受我国北方人民的喜爱

    D

    紧压茶主要以黑茶为原料，又称边销茶


    正确答案： D,C
    解析：
    B项，唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界第一部茶业科学专著。C项，花茶出现于宋代，尤受我国北方人民的喜爱。

  • 第22题：

    填空题
    我国香花资源丰富，有（）花、（）花、（）花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等，可窨制花茶。

    正确答案： 茉莉,珠兰,玉兰
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    花茶出现于宋代，受到我国北方人民的喜爱。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容