餐饮业的原材料包括（）。A、主食B、副食C、调味品D、燃料

题目

餐饮业的原材料包括（）。

  • A、主食
  • B、副食
  • C、调味品
  • D、燃料
相似考题

1.山西人一日三餐,()。A、重主食，轻副食B、重主食，重副食C、轻主食，轻副食D、轻主食，重副食

2.中国饮食主要由（ ）三部分A．大米 面粉 蔬菜B．大米 小米 面食C．主食 副食 饮品D．主食 副食 小吃

3.编制食谱时首先要计算()A.主食用量B.副食用量C.蔬菜用量D.调味品用量

4.各种主食和副食分开放置是为了()A、卫生B、食物散热C、避免拥挤D、练习排队

更多“餐饮业的原材料包括（）。A、主食B、副食C、调味品D、燃料”相关问题

  • 第1题：

    某人到食堂去买饭，主食有三种，副食有五种，他主食和副食各买一种，共有多少种不同的买法?


    正确答案：15

  • 第2题：

    主食是人们必须吃的食物，副食则是可吃可不吃的。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）

    • A、粮食类
    • B、副食类
    • C、干菜类
    • D、蔬菜类
    • E、其他类

    正确答案:A,B,C,E

  • 第4题：

    制备断乳食品时，主食常选用面食，蛋白质副食常用大豆。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    平衡膳食是指主食与副食的平衡。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    中国饮食主要由（）三部分

    • A、大米面粉蔬菜
    • B、大米小米面食
    • C、主食副食饮品
    • D、主食副食小吃

    正确答案:C

  • 第7题：

    朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    多选题
    中国饮食主要由（　　）三部分构成。
    A

    大米、面粉、蔬菜

    B

    大米、刁咪、面食

    C

    主食、副食、饮品

    D

    主食、副食、小吃


    正确答案： A,D
    解析：
    中国饮食文化是中国传统文化的一个重要组成部分。作为中国饮食文化的物质财富，中国饮食主要是由主食、副食和饮品三部分构成。

  • 第9题：

    单选题
    中国饮食主要由（）三部分
    A

    大米面粉蔬菜

    B

    大米小米面食

    C

    主食副食饮品

    D

    主食副食小吃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    强化食品的种类有（）
    A

    膳食补充剂的添补，副食强化

    B

    载体的选择，副食强化

    C

    主食强化，副食强化

    D

    水强化，副食强化

    E

    固体强化，副食强化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    晋菜特点为（     ）
    A

    重主食、副食

    B

    重主食、轻副食

    C

    重副食、轻主食

    D

    轻主食、副食


    正确答案： D
    解析：

  • 第12题：

    多选题
    餐饮业的原材料包括（）。
    A

    主食

    B

    副食

    C

    调味品

    D

    燃料


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    将主食及（）成相加，即为营养套餐的成本。

    • A、各道菜点
    • B、菜肴
    • C、汤菜
    • D、副食

    正确答案:A

  • 第14题：

    中国饮食结构主要由主食、副食和（）等组成。


    正确答案:饮品

  • 第15题：

    编制食谱时首先要计算（）

    • A、主食用量
    • B、副食用量
    • C、蔬菜用量
    • D、调味品用量

    正确答案:A

  • 第16题：

    点心是针对（）而言的配食。

    • A、饮食
    • B、主食
    • C、副食
    • D、主料

    正确答案:B

  • 第17题：

    中国传统膳食结构中的副食包括（）

    • A、畜禽鱼肉
    • B、水果蔬菜
    • C、蛋奶类
    • D、调味品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    中国饮食主要由（）三部分构成

    • A、大米、面粉、蔬菜
    • B、大米、小米、面食
    • C、主食、副食、饮品
    • D、主食、副食、小吃

    正确答案:C

  • 第19题：

    强化食品的种类有（）

    • A、膳食补充剂的添补，副食强化
    • B、载体的选择，副食强化
    • C、主食强化，副食强化
    • D、水强化，副食强化
    • E、固体强化，副食强化

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    中国饮食主要由（）三部分构成
    A

    大米、面粉、蔬菜

    B

    大米、小米、面食

    C

    主食、副食、饮品

    D

    主食、副食、小吃


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）
    A

    粮食类

    B

    副食类

    C

    干菜类

    D

    蔬菜类

    E

    其他类


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    编制食谱时首先要计算（）
    A

    主食用量

    B

    副食用量

    C

    蔬菜用量

    D

    调味品用量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。每餐必有汤，调味品最爱用辣椒和豆酱，咸菜是佐餐的主要菜肴。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容