参考答案和解析
正确答案:淡盐
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  • 第1题:

    ()是迄今所知最早的多层透雕玉器花锁,标志着镂雕技艺被广泛使用。

    • A、镂雕折枝花锁
    • B、空雕折枝花锁
    • C、透雕折枝花锁

    正确答案:C

  • 第2题:

    山茶花品种如何分类?


    正确答案: 茶花栽培品种常按花瓣自然增加、雄蕊的瓣化程度和雌蕊的演变、萼片的瓣化情况,分为3类12型,分述如下:
    (一)单瓣类:花瓣5~7片,排成1~2轮,基部合生,雌、雄蕊发育完全,能结实。只有单瓣型1个型,如‘亮叶金心’、‘桂叶金心’等。
    (二)半重瓣型:花瓣20~50片,排成3~5轮,雌、雄蕊不同程度的瓣化,偶可结实。包含4个型:
    1.半曲瓣型:花瓣排列2~4轮,雄蕊大部分趋向退化,偶能结
    实,如‘白锦球’、‘星红牡丹’。
    2.荷花型:花瓣排列3~4轮,花冠呈荷花型,雄蕊存,雌蕊趋向退化或偶存,如‘十样景’、‘虎爪白’等。
    3.五星型:花瓣排列2~3轮,花冠呈五星型,雄蕊存,雌蕊趋向退化,如‘东洋茶’等。
    4.松球型:花瓣排列3~5轮,呈松球型,雌、雄蕊均存在,如‘大松子’、‘小松子’等。
    (三)重瓣型:花瓣50片以上,雄蕊大部分退化,花瓣自然增加。包含7个型:
    1.托桂型:花瓣排列1轮,发达的雄蕊小瓣聚集于花心,形成30cm左右的小球,如‘金盘荔枝’、‘白宝珠’。
    2.菊花型:花瓣排列3~4轮,少数雄蕊小瓣聚集于花心,直径约1~2cm,形成菊花型花冠,如‘石榴红’、‘凤仙’等。
    3.芙蓉型:花瓣排列3~4轮,祥瑞较集中地簇集于近花心的雄蕊瓣中,或分散地簇聚于若干个组合的雄蕊瓣中,形成芙蓉型花冠,如‘红芙蓉’、‘花宝珠’等。
    4.皇冠型:花瓣排列1~2轮,大量雄蕊瓣聚集其上,并有数片雄蕊大瓣居其正中,形成皇冠型花冠,如‘提笼’、‘华佛鼎’等。
    5.绣球型:花瓣排列轮次不明显,花瓣与雄蕊瓣外形五明显区别,少量雄蕊散生雄蕊瓣中,形成绣球型花冠,如‘大红球’、‘七心红’等。
    6.放射型:花瓣排列6~8轮,成放射状,常呈六角形,雌、雄蕊不存在,如‘粉丹’、‘六角白’、‘粉霞’等。
    7.蔷薇型:花瓣排列8~9轮,形若千层,雌、雄蕊不存在,如‘小桃红’、‘胭脂莲’、‘雪塔’等。

  • 第3题:

    给折枝山茶花保鲜应该用()。


    正确答案:淡盐水

  • 第4题:

    切花保鲜的方法有()。

    • A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
    • B、低温库保鲜
    • C、保鲜液保鲜
    • D、杀菌剂保鲜

    正确答案:A

  • 第5题:

    鲜果制品完成后,应()保存。

    • A、立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱
    • B、立即加盖保鲜膜放在室温
    • C、直接放入冷冻冰箱
    • D、加盖保鲜膜于通风处

    正确答案:A

  • 第6题:

    折枝花纹


    正确答案: 以折枝花鸟题材,构成不受外轮廓的限制,只是在器物的装饰面上作适应性的布局,与周围纹样无连接关系,能独立构成的单独纹样。多均衡形式,有活泼、生动、自由的特点。自元代以来,应用很广,多在瓶、缸类的腹部或碗缽类的四壁单独作主体纹样,也有置于盘、碗、缽的底心或各种“开花”内;有的也作连续或满花图案的单独纹样。

  • 第7题:

    鲜用药材尽可能采用();();()、生物保鲜等适宜的保鲜方法,如必须使用保鲜剂和防腐剂时,应符合国家对食品添加剂的有关规定。


    正确答案:冷藏、砂藏、罐贮

  • 第8题:

    给婴儿喂液体药剂时,应该用小勺压住其舌面。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    配制切花保鲜剂最好的水是()。
    A

    双氧水

    B

    去离子水

    C

    阴阳水

    D

    盐水


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    给折枝山茶花保鲜应该用()。

    正确答案: 淡盐水
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    名词解释题
    折枝花纹

    正确答案: 以折枝花鸟题材,构成不受外轮廓的限制,只是在器物的装饰面上作适应性的布局,与周围纹样无连接关系,能独立构成的单独纹样。多均衡形式,有活泼、生动、自由的特点。自元代以来,应用很广,多在瓶、缸类的腹部或碗缽类的四壁单独作主体纹样,也有置于盘、碗、缽的底心或各种“开花”内;有的也作连续或满花图案的单独纹样。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    将碎冰直接与鱼体接触而冷却鱼的保鲜方法叫()。
    A

    辐照保鲜法

    B

    水冰法

    C

    冷冻法

    D

    撒冰法


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    清洗外阴时,应该用清洁的水,专用盆、毛巾?


    正确答案:对。 能够避免相互传染疾病。

  • 第14题:

    使用酒精灯给物体加热应该用()

    • A、外焰
    • B、内焰
    • C、焰心

    正确答案:A

  • 第15题:

    花束保鲜是为了延长花的寿命,应在手柄处做保水处理,并加满水。


    正确答案:错误

  • 第16题:

    基础六法为()的重要方法。

    • A、水养
    • B、构思
    • C、造型
    • D、保鲜

    正确答案:C

  • 第17题:

    幼儿被石灰烧伤,应该用自来水冲洗或浸泡。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。


    正确答案:感官评定,化学评定,微生物评定,物理评定

  • 第19题:

    给折枝山茶花保鲜应该用()水。


    正确答案:淡盐

  • 第20题:

    单选题
    ()是迄今所知最早的多层透雕玉器花锁,标志着镂雕技艺被广泛使用。
    A

    镂雕折枝花锁

    B

    空雕折枝花锁

    C

    透雕折枝花锁


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    先用冰把清水或清海水降温(清水0℃,海水为-1℃),然后把鱼类浸泡在水冰中进行冷却保鲜的方法叫()。
    A

    辐照保鲜法

    B

    水冰法

    C

    冷冻法

    D

    撒冰法


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    鲜用药材尽可能采用();();()、生物保鲜等适宜的保鲜方法,如必须使用保鲜剂和防腐剂时,应符合国家对食品添加剂的有关规定。

    正确答案: 冷藏、砂藏、罐贮
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    鱼贝类的保鲜方法:冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法:()。

    正确答案: 感官评定,化学评定,微生物评定,物理评定
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    ()混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。
    A

    冰盐

    B

    冰水

    C

    水冰

    D

    冰块


    正确答案: C
    解析: 暂无解析