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  • 第1题:

    判断对错:良好的膳食习惯重在食物和营养物质的平衡。选择多种不同的食物且并不过分偏重任何一种食物,这样才能得到人体所需要的所有营养素。同时,还应该配合运动和健康的生活方式。( )


    答案:√

  • 第2题:

    以下关于要素饮食的概念哪项不正确

    A:是一种化学精制食物
    B:只需要经小肠消化
    C:含有人体需要的全部营养成分
    D:含有维生素、无机盐
    E:与水混合可形成溶液

    答案:B
    解析:
    同样需要整个消化道参与消化。

  • 第3题:

    下列哪种食物中含有丰富的铁()

    A木耳

    B蛋黄

    C猪肝

    D瘦肉


    A,B,C,D

  • 第4题:

    关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法,正确的有()

    • A、均属于动物性食物,是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源
    • B、这些食物中的蛋白质含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要
    • C、这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用,营养价值更高
    • D、是营养膳食的重要组成部分
    • E、都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会有增加患心血管疾病风险

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题:

    人体通过进食等方式摄取营养物质,任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素,因此,人体要从多种食物中获取各种营养素。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    含有蛋白质较高的食物有()

    • A、水
    • B、瘦肉
    • C、面包
    • D、膳食纤维

    正确答案:B

  • 第7题:

    任何一种食物都不可能含有人体所需的各种营养素。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    食物的营养价值:是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度,包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    ()是自然界中唯一含有机体所需所有营养素的一种食物。


    正确答案:

  • 第10题:

    判断题
    瘦肉是含有人体需要的所有营养的食物。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为(  )。
    A

    食物的营养素密度

    B

    食物的营养价值

    C

    食物的热能密度

    D

    食物的营养质量指数

    E

    食物的参考摄入量


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。
    A

    乳类

    B

    肉类

    C

    蛋类

    D

    鱼类

    E

    谷类


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    关于要素饮食的概念哪项不正确

    A.是一种化学精制食物
    B.只需要经小肠消化
    C.含有人体需要的全部营养成分
    D.含有维生素、无机盐
    E.与水混合可形成溶液

    答案:B
    解析:
    同样需要整个消化道参与消化。

  • 第14题:

    (  )及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他 营养含量都比较丰富。


    A.乳类

    B.肉类

    C.蛋类

    D.鱼类

    答案:A
    解析:
    乳类的营养素特点

  • 第15题:

    人体需要40余种营养物质,没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    红色瘦肉和贝类是人体食物()的最佳来源,锌含量最高的是()、()。


    正确答案:锌;鲜扇贝;牡蛎

  • 第17题:

    ()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。

    • A、乳类
    • B、肉类
    • C、蛋类
    • D、鱼类
    • E、谷类

    正确答案:A

  • 第18题:

    没有任何一种食物含有人体内所需要的全部营养。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    营养素是指()中所含有,能保障人体生长发育。

    • A、粮食
    • B、水果
    • C、动植物
    • D、食物

    正确答案:D

  • 第20题:

    人的食物中含有几大营养是什么?并说出它们在人体中的主要作用?


    正确答案:蛋白质、脂肪、碳水化合物在(糖类)、矿物质(无机盐)、维生素、纤维素和水。蛋白质、脂肪、矿物质和水是人体的主要组成部分,碳水化合物在(糖类)是人体的主要能量来源,维生素、纤维素是人体新陈代谢过程中不可缺少的物质。

  • 第21题:

    问答题
    人的食物中含有几大营养是什么?并说出它们在人体中的主要作用?

    正确答案: 蛋白质、脂肪、碳水化合物在(糖类)、矿物质(无机盐)、维生素、纤维素和水。蛋白质、脂肪、矿物质和水是人体的主要组成部分,碳水化合物在(糖类)是人体的主要能量来源,维生素、纤维素是人体新陈代谢过程中不可缺少的物质。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    ()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除维生素C含量较低外,其他营养含量都比较丰富。
    A

    乳类

    B

    肉类

    C

    鱼类

    D

    蛋类


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    红色瘦肉和贝类是人体食物()的最佳来源,锌含量最高的是()、()。

    正确答案: 锌,鲜扇贝,牡蛎
    解析: 暂无解析