“杀青”一词一般是指（）。A、电影的前期拍摄完成B、电影同期剪辑制作完成C、电影的发行完成D、电影收回成本

题目

“杀青”一词一般是指（）。

  • A、电影的前期拍摄完成
  • B、电影同期剪辑制作完成
  • C、电影的发行完成
  • D、电影收回成本
相似考题

1.嫩杀指杀青程度轻些，鲜叶减重率少些;老杀指杀青程度重些，鲜叶减重率多些。()

2.以下哪种是正确的绿茶工艺要求( )。A.常温杀青，适度揉捻，及时干燥B.高温杀青，重压长揉，及时干燥C.常温杀青，重压长揉，及时干燥D.高温杀青，适度揉捻，及时干燥

3.下列表述正确的是： A.古人常用“弄璋之喜”来祝贺人家生女孩 B.“一问三不知”中的三不知指的是不知“天文、地理、历史” C.“杀青”一词古代是指制作竹简的一道工序 D.《百家姓》是按照姓氏的人口数量来排列的

4.杀青必须掌握“高温杀青”。()

更多““杀青”一词一般是指（）。”相关问题

  • 第1题：

    “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    以下属于广东大叶青的加工工序的是（）

    • A、杀青-揉捻-闷堆-干燥
    • B、杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖
    • C、杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤
    • D、杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖

    正确答案:A

  • 第3题：

    条形名优绿茶干茶外形空松的原因除了杀青叶含水量过低，还有可能是（）。

    • A、揉捻时间太短
    • B、揉捻时间过长
    • C、杀青温度偏低
    • D、杀青温度过高

    正确答案:A

  • 第4题：

    眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。


    正确答案:槽式

  • 第5题：

    （）杀青是我国古代杀青方法。


    正确答案:蒸汽

  • 第6题：

    （）是通过青叶吸收筒体的传导热和辐射热，提高叶温破坏酶的活性。

    • A、乌龙茶炒青机
    • B、混合型蒸汽杀青机
    • C、滚筒杀青机
    • D、微波杀青机

    正确答案:A

  • 第7题：

    绿茶杀青技术上要掌握的第一原则是（）。

    • A、高温杀青，先低后高
    • B、中温杀青，先高后低
    • C、高温杀青，先高后低
    • D、中温杀青，先高后高
    • E、高温杀青，先高后高

    正确答案:C

  • 第8题：

    高屋建瓴一词中的瓴是指？


    正确答案:瓶子

  • 第9题：

    普洱茶制作的步骤依次是（）。

    • A、杀青、晒干、揉捻
    • B、揉捻、杀青、晒干
    • C、晒干、揉捻、晒青
    • D、杀青、揉捻、晒干

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    “杀青”一词一般是指（）。
    A

    电影的前期拍摄完成

    B

    电影同期剪辑制作完成

    C

    电影的发行完成

    D

    电影收回成本


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    电影中的“杀青”一词是指（）。
    A

    电影的前期拍摄完成

    B

    电影同期剪辑制作完成

    C

    电影的发行完成


    正确答案： C
    解析： 电影的“杀青”指的是，电影的前期拍摄完成。

  • 第12题：

    填空题
    眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。

    正确答案： 槽式
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    绿茶产生红变的原因是（）。

    • A、杀青温度过高
    • B、杀青温度不足
    • C、揉捻过度
    • D、揉捻不足

    正确答案:B

  • 第15题：

    什么是杀青？


    正确答案:杀青是绿茶、黄茶等的初制加工工艺之一，主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制茶叶中的茶多酚等酶促氧化，蒸发鲜叶中部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型，同时散发青臭气，便于良好香气的形成，杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。

  • 第16题：

    绿茶产生红变的在原因是（）。

    • A、杀青温度过高
    • B、杀青温度不足
    • C、揉捻过度
    • D、揉捻不足

    正确答案:B

  • 第17题：

    由于茶叶原料不同，一般名优绿茶采用滚筒杀青（）时，35秒就可以满足杀青要求。

    • A、180℃
    • B、160℃
    • C、140℃
    • D、120℃

    正确答案:C

  • 第18题：

    「教会」一词，是指什么？


    正确答案:在基督徒用语中，「教会」一词，是指礼仪的集会，也指地方团体或整个的普世信友团体。事实上，这三种意义是不可分的。「教会」一词有「召集」的意义，是指天主圣言所召集的会众，以组成天主的子民；他们受了基督圣体的滋养後，本身也成了基督的身体。

  • 第19题：

    绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目是？


    正确答案: 1、高温杀死鲜叶中的催化酶，防止叶子氧化变红。
    2、散发青草气，发展茶香。
    3、便于揉捻成型。

  • 第20题：

    “杀青”一词来源于制作竹简的一道工序，是指（）。

    • A、将竹子截断
    • B、将竹子加工成薄片
    • C、将竹子烤干并削去竹青
    • D、在竹片上刻出契口

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    普洱茶制作的步骤依次是（）。
    A

    杀青、晒干、揉捻

    B

    揉捻、杀青、晒干

    C

    晒干、揉捻、晒青

    D

    杀青、揉捻、晒干


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    食用菌杀青用什么锅好，如何杀青？

    正确答案： （1）选锅︰食用菌杀青锅最好用铝锅，若没有铝锅，也可以用铁锅。但不能生锈，否则菇体会变黑。 （2）杀青方法︰锅内把水烧开，倒入食用菌（量以水重的40％为宜），边煮边轻轻上下翻动，使食用菌杀青均匀。捞出上浮的泡沫，煮到菇体熟而不烂，即可捞起冷却。杀青时间应根据食用菌种类和大小而定，双孢菇需8~10分钟，平菇6~8分钟，金针菇、美味牛肝菌3~5分钟，榛蘑为1分钟。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    “杀青”一词来源于制作竹简的一道工序，是指（）。
    A

    将竹子截断

    B

    将竹子加工成薄片

    C

    将竹子烤干并削去竹青

    D

    在竹片上刻出契口


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容