以下哪些选项为重庆的特有名片？（）A、吊角楼B、火锅C、棒棒军D、桥都
题目
以下哪些选项为重庆的特有名片？（）
- A、吊角楼
- B、火锅
- C、棒棒军
- D、桥都
相似考题
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第1题：
题目：重庆挑夫（被称为“棒棒”）郑定祥为雇主挑贵重货物时，和雇主走散，但冒着大雪寒风，想尽办法寻找失主，并婉拒酬谢，网民称之为“缺钱不缺德的重庆棒棒哥”，并纷纷留言表达了敬佩之。这给我们的启示是（）。
A价值观对人生选择起正确的导向作用
B价值观不同，人们对事物的评价不同
C为社会作贡献是为了获取更多的荣誉
D人生的价值在于对社会的责任和贡献
D
略 -
第2题：
重庆多山多雾多江多桥，故又有哪些的别名？
正确答案: 山城、雾都、江城、桥都。 -
第3题：
重庆火锅出现于（）代，原称毛肚火锅。
正确答案:清末民初 -
第4题：
（）火锅是现今火锅的老祖。
- A、满族
- B、重庆
- C、蒙古族
- D、武汉
正确答案:A -
第5题：
重庆火锅中最有影响最有代表性的是（）。
- A、毛肚火锅
- B、鸳鸯火锅
- C、全牛火锅
- D、海鲜火锅
正确答案:A -
第6题：
“去叫两个棒棒来把他抬出去”（《山城棒棒军》），这里用了（）修辞手法。
- A、借代
- B、暗喻
- C、借喻
- D、明喻
正确答案:C -
第7题：
重庆别名有（）。
- A、山城
- B、雾都
- C、桥都
- D、火锅之都
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
单选题（）火锅是现今火锅的老祖。A满族
B重庆
C蒙古族
D武汉
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第9题：
单选题“棒棒满街找买卖”反映了（）地区的风俗民情？A西安
B武汉
C重庆
D兰州
正确答案： B解析： -
第10题：
问答题简述重庆火锅起源的原因。正确答案： 夏季气温高、雨量大、太阳辐射少、湿度高、雾气重。
重庆火锅的特征：原料广博、菜品多样、调味独特、诸味和谐、吃法豪放、气氛热烈。重庆火锅传统菜品为毛肚、鸭肠。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、( )为特色。A民间菜肴
B地方小吃
C江湖菜肴
D传统菜肴
正确答案： B解析： -
第12题：
单选题看名片的技巧有哪些：（）A名片是否经过涂改
B是否印有住宅电话
C是否头衔林立
D以上都正确
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
重庆有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为（）
- A、由挑夫创制
- B、用棒棒串食
- C、用棒棒捶打
- D、口味特别棒
正确答案:C -
第14题：
看名片的技巧有哪些：（）
- A、名片是否经过涂改
- B、是否印有住宅电话
- C、是否头衔林立
- D、以上都正确
正确答案:C -
第15题：
简述重庆火锅的文化特征。
正确答案: 饮食是物质文化与社会风俗的重要组成部分，最能反映民族与地域特色。而最能代表重庆饮食习俗的莫过于“麻、辣、鲜、香、脆”五味具全的火锅。重庆火锅现巳成为蜚声中外的风味食品，它那“麻辣烫”的风味显示了巴渝儿女粗犷豪放性格，成为山城饮食文化的象征。
1.平民性和包容性。重庆火锅来自民间码头，传统毛肚火锅的原料是“牛杂”和杂菜。重庆火锅的产生就具有民间色彩和平民特性。用料广泛、取材丰富给重庆火锅提供了广阔的发展空间，也体现出重庆火锅兼收并蓄的文化特色。
2.独特性和多样性。重庆火锅各除了具有在包容性特征外，仍具有自己的独特性，那就是调味独特、麻辣烫鲜。
3.广泛的参与性。火锅的最大特点就是炊餐合一。一般进餐方式是服务员把厨房烹调好的菜点送上着后，食者仅被动享受。而火锅则要求吃客在进餐过程中，自己去掌握涮烫的火候，涮料的选择和味道的调剂。在这参与过程中。特别是火锅自助餐的兴起，无论从深度和广度上都赋予进餐者更大的自由度。
4.风格的多样性。重庆火锅打破了麻辣味一统火锅天下的模式，形成了当今重庆火锅风格多样化的新格局。传统的火锅是一锅一味，或红汤或清汤，截然分明。现在不仅有一锅两味的鸳鸯火锅（红汤、清汤），还发展到一锅三味或“四味”的火锅。这种“一锅多味”的火锅为食客带来了丰富多样的口感，使火锅具有更灵活的调味性和更广泛的适应性，是火锅调味技术上的重大突破。近年来涌现的火锅新品种五花八门，除传统的毛肚火锅，菊花火锅外，还开拓出牛尾牛鞭火锅，全牛火锅、甲鱼火锅、猛蛇火锅等数十种火锅品种。展现了当今重庆火锅取料广博、风格多样、口感丰富的新特点，体现了重庆饮食文化的多元化特征。
5.开放性和创新性。上世纪30、40年代的火锅店，大多是红泥小火炉，赤铜小锅以及那些高矮木板凳和中间挖了个圆洞的小方桌。到了80年代，，一些火锅专业店率先对火锅店进行了改造，注重进餐环境的舒适。高靠背椅配光亮精致的火锅桌，煤油炉换成了液化气灶具，并且专门配置了抽油烟机；有的将进餐环境布置得古色古香；有的以花墙装饰，点缀上串串葡萄和片片绿叶，给人以清幽静谧之感。而且还配备了彩电和音响，把享受美味和文化娱乐结合在一起。
火锅业界盛行装修热时，并未忘记营造能提高档次的文化氛围，体现中华饮食文化的深重内涵。重庆火锅店有反映古文化的大型壁画。一些火锅店却将希腊神话雕塑请进了店堂，让人们进餐时沉浸在一种中西文化交融的独特气氛之中。火锅的调味料也作了很大的调整，将酿造酱油的副产品豆母换成香鲜味较浓的陈年豆鼓；以醪糟汁代替原有的冰糖等，使重庆毛肚火锅的风味大增，赢得了食客的赞赏。 -
第16题：
（）当选为“重庆十大文化符号”之首
- A、大足石刻
- B、川江号子
- C、重庆火锅
- D、涪陵榨菜
正确答案:C -
第17题：
重庆火锅在吃法上讲究涮、煮、蘸三种手法。
正确答案:错误 -
第18题：
下列哪些是重庆特产（）。
- A、火锅底料
- B、江津米花糖
- C、涪陵榨菜
- D、合川桃片
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
单选题（）当选为“重庆十大文化符号”之首A大足石刻
B川江号子
C重庆火锅
D涪陵榨菜
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第20题：
多选题重庆被称为我国的（ ）。A“山城”
B“江城”
C“桥都”
D“雾都”
E“煤都”
正确答案： A,B解析：
B项，“江城”是指湖北武汉市；E项，“煤都”是指辽宁抚顺市。 -
第21题：
多选题下列关于重庆火锅起源说法正确的有（ ）。A重庆毛肚火锅起源于嘉陵江畔的较场口，最初原料主要是牛毛肚、鸭肠、牛血旺等
B重庆在古代出现的火锅烹调形式，如三国五熟釜、北宋骨董羹、南宋拨霞供等，是我国火锅形式的雏形
C重庆朝天门码头是我国火锅的起源地，嘉陵江畔的船夫、纤夫、挑夫是重庆最早吃火锅的人
D重庆毛肚火锅至今已有100余年的历史，最初的牛毛肚来源于南纪门外川道拐回民屠宰场
E民国十年后，重庆城内的第一家毛肚火锅店白乐天火锅店在较场坝开张
正确答案： A,B解析：
重庆是特立独行、傲视群“锅”的重庆火锅（毛肚火锅）的起源地。重庆毛肚火锅发展至今已有100年历史，由民国初年较场坝（现在的较场口）街头上的民间小吃“水八块”演绎而来，经历了担上、摊上及桌上三个发展过程，继承了北方火锅的形式及命名方式。最初的牛毛肚来源于南纪门外川道拐回民屠宰场，民国十年后，重庆城内有了第一家毛肚火锅店，店名叫白乐天，地点在较场坝。 -
第22题：
判断题2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。 ( )A对
B错
正确答案： 对解析： -
第23题：
多选题重庆火锅是我国一种传统饮食方式，在吃重庆火锅时，要注意（ ）。A控制火候，火候太过或不足都会影响食用时的口感
B选择用料，不是所有的用料都能够烫食
C吃重庆火锅时要夹稳食物，否则调入锅内，易煮老、煮化
D观察汤卤，选用汤汁的原料和调料要卫生鲜香
E蔬菜菌果在重庆火锅中一般只用稍微烫涮一下，否则容易煮化
正确答案： A,D解析：
E项，在享用重庆火锅时，要根据汤卤变化、食材性质等，适时掌握食用火候，蔬菜菌果等比较容易煮熟的食材一般在火锅中烫煮的时间比较短，但一定要注意必须烫熟煮透，才能食用。