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第1题：
简述保健食品抗氧化与延缓衰老的作用原理。答案：解析：(1)保持DNA结构和功能活性。维生素C、维生素E、类胡萝卜素和黄酮类等具有抗DNA氧化损伤的生物学作用。
(2)保持多不饱和脂肪酸的结构和功能活性。脂蛋白的脂类和蛋白质部分受到氧化修饰，氧化型低密度脂蛋白可导致动脉粥样硬化。此外，氧化应激在神经元退行性变过程中起重要作用。上述营养素通过抗氧化具有抗动脉粥样硬化和神经保护作用。
(3)参与构成机体的抗氧化防御体系，提高抗氧化酶活性。硒、锌、铜、锰为GSH－Px、SOD等抗氧化酶构成所必需。多种植物化学物能使SOD、GSH－Px和过氧化氢酶的活性提高。 -
第2题：
怎样才能延缓心理衰老？
正确答案: 1、热爱生活；2、乐观向上；3、豁达开朗；4、老有所为；5、参加有益的文体活动，老有所乐。 -
第3题：
具有延缓衰老功能的物质和辅助抑制肿瘤功能的物质分别有哪些？
正确答案:具有延缓衰老功能的物质有：维生素E；超氧化歧化酶（SOD.；姜黄素；茶多酚；谷胱甘肽（还原型）食物类：大豆，玉米，灵芝，阿胶，人参。辅助抑制肿瘤功能的物质有：大蒜；鲨鱼软骨粉；琼脂低聚糖；番茄红素；冬凌草虾青素；硒及含硒制品；十字花科蔬菜 -
第4题：
延缓油品质量弯化的措施有哪些？
正确答案: 常用措施有：1、降低储油温度，减少温差；2、油罐应尽量装到安全实量，减少上方气体空间；3、减少倒油罐倒油桶次数；4、采用适当的密封储存，减少与空气接触；5、减少油料与金属储存，防止金属的催化作用；6、严防水分机械杂质混入；7、加强质量检查，严守规章制度。 -
第5题：
树木衰老可采取哪些措施进行复壮？
正确答案: （1）深翻截根，促进根系的更新与复壮。
（2）进行重剪，促进老枝更新并防治病虫害。
（3）加强土壤管理，增加N肥和有机肥，适当施用生长促进剂。
（4）通过营养繁殖达到复壮。
（5）疏花疏果，调节生殖生长与营养生长的关系 -
第6题：
多饮浓茶和咖啡，可延缓皮肤衰老。
正确答案:错误 -
第7题：
延缓叶片衰老的是（）。
正确答案:细胞分裂素 -
第8题：
如何延缓衰老过程？
正确答案: 食品：抗氧化剂含量增大有助于延长寿命。但食品中加入抗氧化剂往往无法改变总的抗氧化能力，需要清楚了解总抗氧化能力调控机制，才能有效延缓衰老。中药：某些中药能提高SOD活性，抑制脂质过氧化，清除超氧阴离子和OH·茶：茶叶中多酚类物质是天然抗氧化剂，能使SOD和GSH-Px活性提高，抑制脂质过氧化，降低脂褐质含量。
降低代谢：长期大活动量造成脂质过氧化物、自由基增多。代谢与氧耗呈正相关，而寿命与耗氧量呈负相关。女性基础代谢比男性低约10%，寿命普遍比男性高。节食：在保证必要营养条件下，节食明显延长寿命。节食使体重和代谢下降，细胞体积变小，单位重量细胞数增多，节食不改变单位重量耗氧量，从而每个细胞氧消耗减少，活性氧减少，线粒体较少受活性氧攻击，生物膜过氧化反应减弱。 -
第9题：
下列不属于手护理作用的是（）。
- A、改善皮肤
- B、延缓衰老
- C、阻止衰老
- D、保护双手
正确答案:C -
第10题：
填空题延缓叶片衰老的是（）。正确答案： 细胞分裂素解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题哪几类药物易氧化？延缓药物氧化的措施有哪些？正确答案： 易氧化的药物有：
①含酚羟基结构的药物。
②含挥发油类成分的药物。
③具不饱和碳链结构的药物。
延缓药物氧化的措施有：
①降温。
②避光。
③驱逐氧气。
④添加抗氧剂。
⑤加金属离子络合剂。
⑥调节pH值尽可能低。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题延缓衰老的措施有哪些？正确答案： （1）重视肾气的调补。
（2）重视脾胃的调理 。对衰老的延缓，除调补肾元、脾胃外，其他脏器也应兼顾，因人体是一个有机的整体，衰老过程中肝、心、肺等脏器的衰退亦会加速整个人体的衰老进程 。解析： 暂无解析 -
第13题：
哪几类药物易水解？延缓药物水解的措施有哪些？
正确答案:易水解的药物有：
①含酯类结构的药物。
②含酰胺类药物。
③苷类药物。延缓药物水解的措施有；
①降温。
②改变溶剂。
③制成干燥固体，包衣。
④制成微囊。
⑤制成环糊精包合物。
⑥调节pH值至pHm。 -
第14题：
大豆提取物有保养（）的功能，延缓衰老。
正确答案:卵巢 -
第15题：
适量饮用葡萄酒对延缓衰老和预防心血管疾病有一定作用。
正确答案:正确 -
第16题：
维生素D具有延缓衰老的作用。
正确答案:错误 -
第17题：
细胞分裂素为什么能延缓叶片衰老？
正确答案:原因有二：
（1）细胞分裂素抑制核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶、蛋白酶和叶绿素酶等的活性，延缓了核酸、蛋白质和叶绿素等的降解。
（2）细胞分裂素促使营养物质向含有细胞分裂素的部位移动。 -
第18题：
长期从事太极拳运动能否延缓衰老（）
- A、不能
- B、能
- C、对防止衰老无作用
正确答案:B -
第19题：
健身运动能延缓衰老的原因是（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:促进物质代谢，使合成分解代谢趋于平衡；提高细胞酶活性；改善组织器官营养与机能；提高神经激素的调节功能；增强机体免疫力 -
第20题：
美容面膜的优点：可以（）、（）、改善皮肤的功能、延缓衰老。
正确答案:保护皮肤、清洁皮肤 -
第21题：
填空题大豆提取物有保养（）的功能，延缓衰老。正确答案： 卵巢解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题如何延缓衰老过程？正确答案： 食品：抗氧化剂含量增大有助于延长寿命。但食品中加入抗氧化剂往往无法改变总的抗氧化能力，需要清楚了解总抗氧化能力调控机制，才能有效延缓衰老。中药：某些中药能提高SOD活性，抑制脂质过氧化，清除超氧阴离子和OH·茶：茶叶中多酚类物质是天然抗氧化剂，能使SOD和GSH-Px活性提高，抑制脂质过氧化，降低脂褐质含量。
降低代谢：长期大活动量造成脂质过氧化物、自由基增多。代谢与氧耗呈正相关，而寿命与耗氧量呈负相关。女性基础代谢比男性低约10%，寿命普遍比男性高。节食：在保证必要营养条件下，节食明显延长寿命。节食使体重和代谢下降，细胞体积变小，单位重量细胞数增多，节食不改变单位重量耗氧量，从而每个细胞氧消耗减少，活性氧减少，线粒体较少受活性氧攻击，生物膜过氧化反应减弱。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题具有延缓衰老功能的物质和辅助抑制肿瘤功能的物质分别有哪些？正确答案： 具有延缓衰老功能的物质有：维生素E；超氧化歧化酶（SOD.；姜黄素；茶多酚；谷胱甘肽（还原型）食物类：大豆，玉米，灵芝，阿胶，人参。辅助抑制肿瘤功能的物质有：大蒜；鲨鱼软骨粉；琼脂低聚糖；番茄红素；冬凌草虾青素；硒及含硒制品；十字花科蔬菜解析： 暂无解析