缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物（），故又称为（）

题目

缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物（），故又称为（）

相似考题

1.用酸、碱、酶处理后可产生小分子酚酸类化合物和糖或多元醇的是()。A.可水解鞣质B.缩合鞣质C.两者均是D.两者均不是

2.下列对五倍子鞣质说法正确的是A、结构基本单元为黄烷-3-醇B、不能水解，但可缩合生成“鞣红”C、水解产物为没食子酸和糖或多元醇D、水解产物为没食子酸和其他酸E、不合酯键和苷键

3.用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸，同时还可能有少量没食子酸的鞣质是A.逆没食子鞣质B.咖啡鞣质C.没食子鞣质D.复合鞣质E.缩合鞣质

4.下列对五倍子鞣质说法正确的是A.结构基本单元为黄烷一3一醇B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇D.水解产物为没食子酸和其他酸E.不含酯键和苷键

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  • 第1题：

    不能用来区别可水解鞣质和缩合鞣质的是

    A、溴水

    B、石灰水

    C、醋酸铅

    D、稀酸

    E、浓硫酸


    参考答案：E

  • 第2题：

    A.咖啡鞣质
    B.缩合鞣质
    C.复合鞣质
    D.C-苷鞣质
    E.逆没食子鞣质

    用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    下列对五倍子鞣质说法正确的是

    A.结构基本单元为黄烷-3-醇
    B.不能水解，但可缩合生成"鞣红"
    C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇
    D.水解产物为没食子酸和其他酸
    E.不含酯键和苷键

    答案：C
    解析：
    我国药典上收载的五倍子鞣质，称为鞣酸，又叫单宁酸。五倍子鞣质的化学结构研究表明，其基本结构为1，2，3，4，6-五一没食子酰-D-葡萄糖，在2，3，4位的没食子酰基上还可连多个没食子酰基。实际上，五倍子鞣质是具有这一基本结构的多没食子酰基化合物的混合物，属水解类鞣质。根据可水解鞣质经水解后产生的种类，又可将其分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。没食子酸鞣质：这类鞣质水解后可产生没食子酸（或其缩合物）和多元醇。逆没食子酸鞣质：这类鞣质水解后产生逆没食子酸和糖，或同时有没食子酸等其他酸的生成。故ABDE错误，选C。

  • 第4题：

    下列关于鞣质叙述错误的是

    A.鞣质又称单宁
    B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    D.缩合鞣质不能被酸水解
    E.鞣质性质较稳定，不易被氧化

    答案：E
    解析：
    鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第5题：

    水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质为（）。

    A没食子鞣质

    B逆没食子鞣质

    C咖啡鞣质

    D缩合鞣质

    E含有没食子酰基的缩合鞣质


    A
    略

  • 第6题：

    缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物（），故又称为（）


    正确答案:鞣红；鞣红鞣质

  • 第7题：

    下列除（）外均溶于水

    • A、双黄酮
    • B、氨基酸
    • C、蛋白质、酶
    • D、鞣质

    正确答案:A

  • 第8题：

    填空题
    缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物（），故又称为（）

    正确答案： 鞣红,鞣红鞣质
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    缩合鞣质为（）
    A

    酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    B

    复杂的多元酚类化合物

    C

    没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    D

    可水解鞣质和缩合鞣质

    E

    黄烷醇的复合物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于鞣质叙述错误的是（）
    A

    鞣质又称单宁

    B

    鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质

    C

    可水解鞣质可被酸、碱和酶水解

    D

    缩合鞣质不能被酸水解

    E

    鞣质性质较稳定，不易被氧化


    正确答案： B
    解析： 鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第11题：

    单选题
    与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是（）
    A

    没食子鞣质

    B

    缩合鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    逆没食子鞣质

    E

    C-苷鞣质


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质为（）。
    A

    没食子鞣质

    B

    逆没食子鞣质

    C

    咖啡鞣质

    D

    缩合鞣质

    E

    含有没食子酰基的缩合鞣质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    缩合鞣质的水解产物是

    A、没食子酸鞣质和糖

    B、逆没食子酸

    C、逆没食子酸鞣质和糖

    D、糖

    E、以上都不是


    参考答案：E

  • 第14题：

    下列关于鞣质叙述错误的是

    A、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    B、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    C、缩合鞣质不能被酸水解
    D、鞣质性质较稳定，不易被氧化
    E、鞣质又称单宁

    答案：D
    解析：
    鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第15题：

    可水解鞣质又分为两类，为

    A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
    B．复杂的多元酚类化合物
    C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物
    D．黄烷-3-醇的聚合物
    E．可水解鞣质和缩合鞣质

    答案：A
    解析：

  • 第16题：

    可水解鞣质又分为两类，为（）

    A没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    B复杂的多元酚类化合物

    C酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    D黄烷-3-醇的聚合物

    E可水解鞣质和缩合鞣质


    A
    本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质（鞣酸或单宁）是一类复杂的多元酚类化合物，分子较大，具有涩味和收敛性；根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质；缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物；可水解鞣质具有酯键和苷键，是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物；可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。

  • 第17题：

    用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸，同时还可能有少量没食子酸的鞣质是（）

    • A、逆没食子鞣质
    • B、咖啡鞣质
    • C、没食子鞣质
    • D、复合鞣质
    • E、缩合鞣质

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列对富里酸描述正确的是（）

    • A、a、富里酸1价和2价盐类物质易溶于水。
    • B、b、富里酸是一类不溶酸溶碱的高分子有机化合物。
    • C、c、富里酸是一类不溶酸不溶碱的高分子有机化合物。
    • D、d、富里酸是一类溶酸不溶碱的高分子有机化合物。

    正确答案:A

  • 第19题：

    单选题
    用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸，同时还可能有少量没食子酸的鞣质是（）
    A

    逆没食子鞣质

    B

    咖啡鞣质

    C

    没食子鞣质

    D

    复合鞣质

    E

    缩合鞣质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列关于五倍子鞣质的说法，正确的是（　　）。
    A

    结构基本单元为黄烷-3-醇

    B

    不能水解，但可缩合生成鞣红

    C

    水解产物为没食子酸和糖或多元醇

    D

    水解产物为没食子酸和其他酸

    E

    不含酯键和苷键


    正确答案： C
    解析：
    五倍子鞣质是倍酰葡萄糖的混合物，即葡萄糖上的羟基与没食子酸形成的酯类化合物的混合物，属于水解类鞣质。

  • 第21题：

    单选题
    久置均不能水解的鞣质为（　　）。
    A

    没食子鞣质

    B

    逆没食子鞣质

    C

    肉桂鞣质A

    D

    五倍子鞣质

    E

    仙鹤草因


    正确答案： D
    解析：
    缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物“鞣红”（亦称鞣酐），又称为鞣红鞣质类。此类鞣质基本结构黄烷-3-醇或黄烷-3,4-二醇类是通过4，8-位或4，6-位以C-C缩合而成的。

  • 第22题：

    单选题
    不能用来区别可水解鞣质和缩合鞣质的是（）
    A

    溴水

    B

    石灰水

    C

    醋酸铅

    D

    稀酸

    E

    浓硫酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    可水解鞣质又分为两类，为（）
    A

    没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质

    B

    复杂的多元酚类化合物

    C

    酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

    D

    黄烷-3-醇的聚合物

    E

    可水解鞣质和缩合鞣质


    正确答案： A
    解析： 本组题考查的重点是鞣质的结构特点。鞣质（鞣酸或单宁）是一类复杂的多元酚类化合物，分子较大，具有涩味和收敛性；根据鞣质的水解特性将其分为可水解鞣质和缩合鞣质；缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物；可水解鞣质具有酯键和苷键，是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物；可水解鞣质又分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。

  • 第24题：

    单选题
    用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）
    A

    咖啡鞣质

    B

    缩合鞣质

    C

    复合鞣质

    D

    C-苷鞣质

    E

    逆没食子鞣质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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