挥发油与脂肪油在物理性状上的不同之处为挥发油具（），可与（）共蒸馏。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

β-环糊精与挥发油制成的固体粉末为（）

A共沉淀物

B低共熔混合物

C微囊

D物理混合物

E包合物

E
略

第5题：

脂肪油不能溶解激素、挥发油.

正确答案:错误

第6题：

下列关于挥发油说法中不正确的是（）

• A、挥发油，又称精油
• B、挥发油是一类挥发性油状成分
• C、挥发油多具有芳香气味
• D、挥发油与水即可混溶
• E、挥发油可随水蒸气蒸馏

正确答案:D

第7题：

挥发油的水蒸气蒸馏液，若由于其中的挥发油在水中的溶解度稍大或挥发油含量低，不易分层时，一般采取什么措施进行处理？

正确答案:水蒸气蒸馏液中的油水混合物不易分离时，则可将饱和盐水（如硫酸钠、氯化钠水溶液）加入其中，利用盐析作用促使油水的分离，或在盐析的同时用低沸点有机溶剂（如乙醚）作两相溶剂萃取以萃出挥发油，然后蒸馏回收有机溶剂即可得到挥发油。

第8题：

自中药中提取挥发油的方法有（）。

• A、加热回流法
• B、共水煮沸法
• C、共水蒸馏法
• D、浸渍法

正确答案:C

第9题：

挥发油与脂肪油的区别在于（）

• A、挥发油有香味，脂肪油无香味
• B、挥发油有特殊颜色，脂肪油无特殊颜色
• C、挥发油溶于乙醇，脂肪油不溶于乙醇
• D、挥发油比水重，脂肪油比水轻
• E、挥发油有挥发性，脂肪油无挥发性

正确答案:E

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

下列关于水蒸汽蒸馏法提取挥发油的叙述中，错误的为（）

• A、有共水蒸馏法、通水蒸汽蒸馏法和水上蒸馏法
• B、依据的原理为道尔顿分压定律
• C、要求的条件为挥发油不溶于水或难溶于水
• D、提取器内的温度低于挥发油的沸点而高于水的沸点

正确答案:D

第17题：

简述挥发油的物理性状。

正确答案: 挥发油在通常情况下为具有特殊而浓烈气味的油状液体，多数相对密度小于1，一般为0.85～1.065，沸点为70℃～300℃；且具有强烈的折光性，折光率为1.43～1.61；不溶于水而易溶于大多有机溶剂中，在高浓度的乙醇中能全部溶解。

第18题：

下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别 （）

• A、折光性
• B、芳香气味
• C、挥发性
• D、与水不相混溶

正确答案:C

第19题：

挥发油与脂肪油在物理性状上的相同之处为室温下都是（）体，与水均（）。

正确答案:液；不溶

第20题：

蒸馏法与超临界流体提取法均可用于中药挥发油的提取。

正确答案:正确

第21题：

第22题：

第23题：