花色素因以（）形式存在，具有（）的通性，故水溶性（）。

题目

花色素因以（）形式存在，具有（）的通性，故水溶性（）。

相似考题

1.水溶性最大的是()。A、二氢黄酮B、查耳酮C、花色素D、异黄酮E、黄酮

2.下列黄酮的结构类型中以离子形式存在的是()。A.黄酮醇B.二氢黄酮C.查尔酮D.花色素E.橙酮

3.基本母核C环无羰基，1位氧原子以烊盐形式存在是A.黄酮B.黄酮醇C.异黄酮D.花色素E.黄烷醇

4.以离子形式存在的黄酮类是()。A.异黄酮B.黄烷-3-醇C.花色素D.查尔酮E.橙酮

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  • 第1题：

    基本母核C环无羰基，1位氧原子以（钅羊）盐形式存在的是

    A.黄酮

    B.黄酮醇

    C.异黄酮

    D.花色素

    E.黄烷醇


    正确答案：D
    用碱性溶剂提取时，应当注意所用的碱浓度不宜过高，以免在强碱下加热时破坏黄酮类化合物母核。在加酸酸化时，酸性也不宜过强，以免生成（钅羊）盐，致使析出的黄酮类化合物又重新溶解，降低产品收率。当分子中有邻二酚羟基时，应加硼酸保护。

  • 第2题：

    基本母核的C环无羰基，1位氧原子以离子形式存在的黄酮类化合物是

    A:异黄酮
    B:黄酮醇
    C:花色素
    D:查耳酮
    E:黄烷醇

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    以离 子形式存在的黄酮类是

    A．异黄酮
    B．黄烷-3-醇
    C．花色素
    D．查尔酮
    E．橙酮

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    水溶性最大的黄酮苷元是（）

    • A、黄酮醇
    • B、查耳酮
    • C、花色素
    • D、黄烷
    • E、黄烷醇

    正确答案:C

  • 第5题：

    试述二氢黄酮、异黄酮、花色素水溶性比黄酮大的原因。


    正确答案:二氢黄酮（醇）由于C环已被氢化成半椅式结构，破坏了分子中的平面性，而使分子排列不紧密，分子间引力降低，有利于水分子进入，故水中溶解度稍大；异黄酮的B环与色原酮不在同一平面上，分子间隙大，故水溶性也增大；花色素虽为平面结构，但以离子形式存在，所以水溶性较大。

  • 第6题：

    花色素亲水性强于其它黄酮，是因为分子呈（）形式存在，二氢黄酮的水溶性强于黄酮类是因为其分子呈（）型，有利于水分子进入，所以水溶度稍大。


    正确答案:离子型；非平面

  • 第7题：

    黄酮、花色素、二氢黄酮、三类化合物（羟基取代相同时）的水溶性从大到小排序是（）。

    • A、黄酮＞花色素＞二氢黄酮
    • B、黄酮＞二氢黄酮＞花色素
    • C、花色素＞二氢黄酮＞黄酮
    • D、花色素＞黄酮＞二氢黄酮

    正确答案:C

  • 第8题：

    自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    问答题
    试述二氢黄酮、异黄酮、花色素水溶性比黄酮大的原因。

    正确答案： 二氢黄酮（醇）由于C环已被氢化成半椅式结构，破坏了分子中的平面性，而使分子排列不紧密，分子间引力降低，有利于水分子进入，故水中溶解度稍大；异黄酮的B环与色原酮不在同一平面上，分子间隙大，故水溶性也增大；花色素虽为平面结构，但以离子形式存在，所以水溶性较大。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    黄酮、花色素、二氢黄酮、三类化合物（羟基取代相同时）的水溶性从大到小排序是（）。
    A

    黄酮＞花色素＞二氢黄酮

    B

    黄酮＞二氢黄酮＞花色素

    C

    花色素＞二氢黄酮＞黄酮

    D

    花色素＞黄酮＞二氢黄酮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    为什么二氢黄酮、异黄酮、花色素的水溶性比黄酮大？

    正确答案： 黄酮分子中存在交叉共轭体系，为平面型分子，分子排列紧密，分子间引力较大，故难溶于水；
    而二氢黄酮分子结构中2、3位双键被还原，交叉共轭体系被破坏，为非平面分子，分子间引力降低，有利于水分子的进入，溶解度比黄酮稍大；异黄酮的B环受到吡喃环羰基的立体阻碍，也不是平面分子，亲水性也比黄酮的大；
    花色素虽也是平面分子，但因以离子形式存在，具有盐的通性，故水溶性大。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    乳中以真溶液形式存在的成分是（）
    A

    乳糖

    B

    水溶性盐类

    C

    水溶性维生素

    D

    蛋白质

    E

    乳脂肪


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以离子状态存在，水溶性最大的是（ ）


    正确答案：C

  • 第14题：

    基本母核C环无羰基，1位氧原子以盐形式存在的是

    A.花色素
    B.黄酮醇
    C.黄酮
    D.异黄酮
    E.黄烷醇

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    下列黄酮的结构类型中以离子形式存在的是

    A:黄酮醇
    B:二氢黄酮
    C:查尔酮
    D:花色素
    E:橙酮

    答案：D
    解析：
    本题考查黄酮的分类及结构特征。在黄酮的结构与分类中花色素类较特殊，其1位氧原子以离子形式存在，故正确答案为D。

  • 第16题：

    下列黄酮中水溶性最小的是（）

    • A、黄酮
    • B、二氢黄酮
    • C、黄酮苷
    • D、异黄酮
    • E、花色素

    正确答案:A

  • 第17题：

    黄酮、花色素均系平面型分子，黄酮（）溶于水，花色素因以（）形式存在，（）溶于水。


    正确答案:难；离子；易

  • 第18题：

    巴比妥具有（），故可与强碱反应生成水溶性的盐类。


    正确答案:弱酸

  • 第19题：

    乳中以真溶液形式存在的成分是（）

    • A、乳糖
    • B、水溶性盐类
    • C、水溶性维生素
    • D、蛋白质
    • E、乳脂肪

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    填空题
    花色素亲水性强于其它黄酮，是因为分子呈（）形式存在，二氢黄酮的水溶性强于黄酮类是因为其分子呈（）型，有利于水分子进入，所以水溶度稍大。

    正确答案： 离子型,非平面
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    黄酮、花色素均系平面型分子，黄酮（）溶于水，花色素因以（）形式存在，（）溶于水。

    正确答案： 难,离子,易
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    花色素因以（）形式存在，具有（）的通性，故水溶性（）。

    正确答案： 离子型,离子,强
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    巴比妥具有（），故可与强碱反应生成水溶性的盐类。

    正确答案： 弱酸
    解析： 暂无解析

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