乳中

题目

乳中

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1.描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

2.喂哺母乳能增进婴儿的免疫力,因为A、母乳中含有乳铁蛋白B、母乳中含有各种免疫活性细胞C、母乳中SIgA量极少D、母乳中含有溶菌酶E、母乳中含有IgA及低聚糖

3.母乳比牛乳易于婴儿消化吸收的原因是A．母乳中蛋白质含量高B．母乳中含酪蛋白多C．母乳中含乳清蛋白多D．牛乳中含饱和脂肪酸多E．牛乳中含甲型乳糖高

4.与牛乳相比,有关人乳特点的描述正确的是()。A.人乳中含饱和脂肪酸多B.人乳中铁利用率高C.人乳中乳糖含量低D.人乳中含丰富的维生素DE.人乳中酪蛋白含量高

参考答案和解析
正确答案: 乳，指乳头。中，指中央。穴当乳头之正中，故名。
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  • 第1题：

    关于母乳下列哪项有错A、<4日的母乳称初乳B、母乳中含有多种生物活性物质C、母乳中含较多游离氨基酸

    关于母乳下列哪项有错

    A、<4日的母乳称初乳

    B、母乳中含有多种生物活性物质

    C、母乳中含较多游离氨基酸

    D、母乳中乳糖含量高，对钙吸收有利

    E、母乳中矿物质含量高于牛奶


    参考答案：E

  • 第2题：

    下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有( )。

    A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
    B.牛乳中的钙含量比人乳低
    C.人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收
    D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

    答案：C
    解析：
    人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，为2：1，有利于钙的吸收。铁的含量人乳与牛乳接近，但人乳中铁的吸收率达50%，而牛乳仅10%。另外，人乳中的锌、铜含量远高于牛乳，有利于婴儿的生长发育。

  • 第3题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。

    A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
    B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
    C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
    D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    答案：B
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1.1g/100mL，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第4题：

    下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。


    A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高

    B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

    C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近

    D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主

    答案：B
    解析：
    尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，约1．1g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为70：30，而牛乳为18：82。

  • 第5题：

    与牛乳相比，有关人乳特点的描述正确的是（）

    • A、人乳中含饱和脂肪酸多
    • B、人乳中铁利用率高
    • C、人乳中乳糖含量低
    • D、人乳中含丰富的维生素D

    正确答案:B

  • 第6题：

    提倡母乳喂养的原因是（）。

    • A、人乳中蛋白质容易消化
    • B、人乳中脂肪球小吸收好
    • C、人乳中含丰富的免疫活性物质
    • D、人乳中钙吸收率高

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    槟榔的错入组织是（）

    • A、种皮伸入内胚乳中
    • B、外胚乳伸入内胚乳中
    • C、种皮和外胚乳的折合层不规则伸入内胚乳中
    • D、种皮伸入外胚乳中
    • E、胚乳伸入子叶中

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    母乳喂养儿患佝偻病较人工喂养儿少的原因是因为（）
    A

    母乳中含维生素D多

    B

    母乳中含钙多

    C

    母乳中钙磷比例适宜

    D

    母乳中含磷多

    E

    母乳中含钙、磷均多


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。


    正确答案：B
    牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4．6％，占牛乳碳水化合物的99．8％，比人乳低。

  • 第10题：

    母乳中钙的含量高于牛乳中的含量。（　　）


    答案：错
    解析：
    母乳中钙的含量低于牛乳中的含量。

  • 第11题：

    关于母乳下列哪项有错

    A.母乳中矿物质含量高于牛奶
    B.母乳中含有多种生物活性物质
    C.母乳中乳糖含量高，对钙吸收有利
    D.<4日的母乳称初乳
    E.母乳中含较多游离氨基酸

    答案：A
    解析：

  • 第12题：

    牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。

    • A、高
    • B、低
    • C、相等
    • D、无法比较

    正确答案:B

  • 第13题：

    提倡婴儿母乳喂养的原因是（）。

    • A、人乳中的蛋白质容易消化
    • B、人乳中的脂肪球小吸收好
    • C、人乳中含丰富的免疫活性物质
    • D、人乳中的钙吸收率高
    • E、人乳中的铁丰富

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    关于母乳中脂肪的描述正确的是（）

    • A、母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小
    • B、母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸
    • C、母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关
    • D、母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关
    • E、母乳中不含脂肪酶

    正确答案:C

  • 第15题：

    牛乳中盐的质量分数为（），人乳中盐的质量分数为（）。


    正确答案:0.7%；0.2%

  • 第16题：

    单选题
    关于母乳中脂肪的描述正确的是（）
    A

    母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小

    B

    母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸

    C

    母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关

    D

    母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关

    E

    母乳中不含脂肪酶


    正确答案： A
    解析： 母乳脂肪颗粒小，含有脂肪酶；主要是含长链脂肪酸，对胃肠道的刺激小。人体必需的多价不饱和脂肪酸，可在婴儿神经髓鞘形成及中枢神经系统的发育中发挥作用。此外，乳汁中脂肪的性质与乳母膳食有关。

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