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  • 第1题:

    关于紫外线杀菌不正确的是( )。

    A、紫外线适用于空气或物体表面的消毒

    B、紫外线杀菌与波长有关

    C、紫外线的穿透力弱,故对人体无害

    D、紫外线损伤细菌DNA构型

    E、一般用紫外线灯做紫外线的杀菌处理


    参考答案:C

  • 第2题:

    利用电磁波杀菌的储藏方法有()。

    A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理

    B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理

    C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理

    D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理


    参考答案:A

  • 第3题:

    用于消毒灭菌的物理因素有

    A、辐射、超声、滤过、微波和低温

    B、辐射、电磁、滤过、微波和低温

    C、辐射、电磁、滤过、干燥和低温

    D、辐射、紫外线、滤过、干燥

    E、辐射、超声、滤过、干燥和低温


    参考答案:E

  • 第4题:

    A.紫外线灭菌法
    B.辐射灭菌法
    C.微波灭菌法
    D.低温间歇灭菌法
    E.滤过灭菌法

    可使空气产生微量臭氧而共同发挥杀菌作用的是

    答案:A
    解析:

  • 第5题:

    紫外线杀菌时,在被处理物体表面放一张纸不影响杀菌效果。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    使物体的内能由高温部分传至低温部分的过程称为()。

    • A、传导
    • B、对流
    • C、辐射
    • D、蒸发
    • E、沸腾

    正确答案:A

  • 第7题:

    热量由高温物体转给低温物体的过程叫()传热。

    • A、传导
    • B、对流
    • C、散热
    • D、辐射

    正确答案:A

  • 第8题:

    适用于物体表面和空气灭菌的方法是()

    • A、干热灭菌法
    • B、湿热灭菌法
    • C、紫外线灭菌法
    • D、电离辐射灭菌法
    • E、超声波杀菌法

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    两固体之间的辐射传热速率与两固体黑度的关系是()。
    A

    两固体的黑度越大,辐射传热速率越高

    B

    两固体的黑度越小,辐射传热速率越高

    C

    高温物体的黑度越大、低温物体的黑度越小,辐射传热速率越高

    D

    高温物体的黑度越小、低温物体的黑度越大,辐射传热速率越高


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    可使空气产生微量臭氧而共同发挥杀菌作用的是()
    A

    紫外线灭菌法

    B

    辐射灭菌法

    C

    微波灭菌法

    D

    低温间歇灭菌法

    E

    滤过灭菌法


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    辐射杀菌法包括(  )。
    A

    红外线、电离辐射、超声波

    B

    红外线、电离辐射、紫外线

    C

    紫外线、电离辐射、超声波

    D

    X线、电离辐射、微波

    E

    紫外线、电离辐射、微波


    正确答案: A
    解析:
    辐射灭菌有2种类型:一种是电磁波辐射,如紫外线、微波:一种是电离辐射,如X线、γ线。

  • 第12题:

    单选题
    关于紫外线杀菌,不正确的是(  )。
    A

    紫外线的杀菌作用与波长有关

    B

    紫外线适用于空气或物体表面的消毒

    C

    紫外线损坏细胞的DNA构型

    D

    紫外线波长265~266nm杀菌力最强

    E

    紫外线穿透力弱,所以对人体无损害


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    方便面包料的杀菌是通过哪种方式进行的?

    A. 辐射杀菌

    B. 低温杀菌

    C. 渗透杀菌

    D. 干燥杀菌


    正确答案:A

  • 第14题:

    在辐射换热过程中,高温物体向低温物体辐射能量,低温物体只能接受高温物体的辐射能量,这就是热量由高温传向低温的原理。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第15题:

    适用于物体表面和空气灭菌的方法是

    A.干热灭菌法

    B.湿热灭菌法

    C.紫外线灭菌法

    D.电离辐射灭菌法

    E.超声波杀菌法


    正确答案:C

  • 第16题:

    可使空气产生微量臭氧而共同发挥杀菌作用的是()

    • A、紫外线灭菌法
    • B、辐射灭菌法
    • C、微波灭菌法
    • D、低温间歇灭菌法
    • E、滤过灭菌法

    正确答案:A

  • 第17题:

    紫外线是非电离辐射,波长2000~3000A的紫外线具有杀菌作用,而以()杀菌力最强。


    正确答案:2600A

  • 第18题:

    关于紫外线杀菌不正确的是()

    • A、紫外线杀菌与波长有关
    • B、紫外线损伤细菌DNA构型
    • C、紫外线的穿透力弱,故对人体无害
    • D、紫外线适用于空气或物体表面的消毒

    正确答案:C

  • 第19题:

    辐射杀菌法有()

    • A、紫外线
    • B、电离辐射
    • C、滤过除菌法
    • D、AB正确

    正确答案:D

  • 第20题:

    辐射是由高温物体辐射给低温物体的,所以在同温度下的物体之间即不发生辐射。()


    正确答案:错误

  • 第21题:

    单选题
    关于紫外线杀菌不正确的是()
    A

    紫外线杀菌与波长有关

    B

    紫外线损伤细菌DNA构型

    C

    紫外线的穿透力弱,故对人体无害

    D

    紫外线适用于空气或物体表面的消毒


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    适用于物体表面和空气灭菌的方法是()
    A

    干热灭菌法

    B

    湿热灭菌法

    C

    紫外线灭菌法

    D

    电离辐射灭菌法

    E

    超声波杀菌法


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    紫外线是非电离辐射,波长2000~3000A的紫外线具有杀菌作用,而以()杀菌力最强。

    正确答案: 2600A
    解析: 暂无解析