不同微生物在生长过程对pH的要求不同，放线菌对pH值的要求是（）A、偏碱性B、中性C、偏酸性D、酸碱都可

第1题：

第2题：

不同物质的溶液的酸碱性不同，下列说法正确的是（）。

• A、pH值小于7一定是酸的溶液
• B、pH大于7一定是酸的溶液
• C、pH等于7一定是酸的溶液
• D、盐的溶液可能呈酸性、中性、碱性

正确答案:D

第3题：

不同的微生物对PH值的要求是什么？

正确答案:微生物要在一定的酸碱度环境中才能正常生长，酸碱度通常可用氢离子浓度的负对数（即PH值）来表示。不同的微生物要求的PH值也不同，大多数细菌最适PH位接近中性或微碱性，酵母和霉菌的最适值位呈微酸性。

第4题：

PH值对乳化液的影响（）

• A、PH值影响乳化液中的颗粒度
• B、影响乳化液的稳定性
• C、PH值偏碱性，乳化液会趋向稳定
• D、PH值偏酸性，乳化液会趋向不稳定

正确答案:A,B,C,D

第5题：

PH值是表示水的酸碱性的指标，PH↓（）。

• A、碱性↑；
• B、碱性↓；
• C、酸性↑；
• D、酸性↓

正确答案:B,C

第6题：

茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

• A、中性
• B、碱性
• C、偏碱性
• D、微酸性

正确答案:D

第7题：

供脊椎腔注射的注射剂pH值应为（）

• A、酸性
• B、偏酸性
• C、中性
• D、偏碱性
• E、碱性

正确答案:C

第8题：

家鱼池塘养殖适宜PH值范围为（）。

• A、弱酸性
• B、强酸性
• C、中性偏碱性
• D、强碱性

正确答案:C

第9题：

不同微生物在生长过程对pH的要求不同，放线菌对pH值的要求是（）

• A、偏碱性
• B、中性
• C、偏酸性
• D、酸碱都可

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

溶液的酸碱性通常用pH值来表示，pH为13的溶液呈（）。

• A、酸性
• B、碱性
• C、中性
• D、都不是

正确答案:B

第14题：

ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

• A、偏碱
• B、中性
• C、偏酸
• D、酸碱均可

正确答案:D

第15题：

pH和pOH都可以表示溶液的酸碱性，pH值越大，则表示溶液的酸性越大。

正确答案:错误

第16题：

酸碱度是指溶液的酸碱性强弱程度，一般用PH值来表示。pH值＜7为酸性，pH值=7为中性，pH值＞7为碱性

正确答案:正确

第17题：

茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

• A、中性
• B、酸性
• C、偏酸性
• D、微酸性

正确答案:D

第18题：

供脊惟腔注射的注射剂pH值应为（）.

• A、酸性
• B、偏酸性
• C、中性
• D、偏碱性
• E、碱性

正确答案:C

第19题：

水的酸碱性用PH值表示，PH值大于7呈酸性，PH值等于7呈中性，PH值小于7呈碱性。

正确答案:错误

第20题：

在哪种pH条件下美拉德反应进行速度最快？（）

• A、偏酸性
• B、中性
• C、偏碱性
• D、强酸性

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：