100℃5min可以杀死（）A、霉菌孢子B、细菌C、霉菌D、细菌芽孢

题目

100℃5min可以杀死（）

  • A、霉菌孢子
  • B、细菌
  • C、霉菌
  • D、细菌芽孢
相似考题

1.无菌法应杜绝以下哪类微生物进入操作目的物A、病原微生物B、所有微生物C、非病原微生物D、细菌的芽孢E、霉菌的孢子

2.食品中常见有害物质是微生物和（）等。A、霉菌B、母菌C、芽孢D、细菌

3.过氧乙酸一般在（）左右浓度即可有效杀死霉菌、酵母菌、细菌。

4.阳光中的紫外线，能杀死多种（）。A、细菌B、病毒C、霉菌D、昆虫

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  • 第1题：

    微生物对天然蛋白质的利用能力是（）

    • A、霉菌与细菌无差异
    • B、霉菌＞细菌
    • C、酵母＞霉菌
    • D、酵母＞细菌

    正确答案:B

  • 第2题：

    微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）

    • A、霉菌<细菌<酵母
    • B、霉菌<酵母<细菌
    • C、细菌<酵母<霉菌
    • D、酵母<细菌<霉菌

    正确答案:B

  • 第3题：

    判定灭菌彻底与否的依据是（）

    • A、细菌营养细胞被杀死
    • B、细菌芽孢被杀死
    • C、肠道细菌全部被杀死
    • D、真菌孢子全部被杀死

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列微生物当中，热阻最大的是（）

    • A、细菌
    • B、细菌芽孢
    • C、霉菌孢子
    • D、病毒

    正确答案:B

  • 第5题：

    污染食物的主要微生物是（）

    • A、细菌
    • B、霉菌
    • C、细菌与酵母
    • D、霉菌与细菌

    正确答案:D

  • 第6题：

    链霉菌中的孢子和孢子形成过程与芽孢有何区别？


    正确答案: 链霉菌中的孢子是其繁殖结构，芽孢是休眠结构。
    链霉菌生长发育成熟后，气生菌丝转化为孢子丝，孢子丝顶端通过产生横膈膜的方式使孢子丝分裂成为一串分生孢子；或菌丝顶端产生孢子囊，孢子囊成熟后，释放出大量的包囊孢子。
    芽孢是细菌生长发育到一定阶段时，营养细胞的DNA浓缩形成束状，由于质膜内陷，前芽孢双层膜形成，合成吡啶二羧酸，皮层合成后，再合成芽孢衣，最终芽孢囊裂解。

  • 第7题：

    单选题
    通常链霉菌通过以下方式繁殖（）
    A

    出芽繁殖

    B

    分生孢子

    C

    包囊孢子

    D

    芽孢子


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    阳光中的紫外线，能杀死多种（）
    A

    细菌

    B

    病毒

    C

    霉菌

    D

    昆虫


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）
    A

    霉菌>细菌

    B

    霉菌<细菌

    C

    霉菌<酵母

    D

    霉菌与细菌无差异


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    判定灭菌彻底与否的依据是（）
    A

    细菌营养细胞被杀死

    B

    细菌芽孢被杀死

    C

    肠道细菌全部被杀死

    D

    真菌孢子全部被杀死


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    微生物对天然蛋白质的利用能力是（）
    A

    霉菌与细菌无差异

    B

    霉菌＞细菌

    C

    酵母＞霉菌

    D

    酵母＞细菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    可在空气中存活较长时间的微生物是（）
    A

    芽孢杆菌、霉菌、酵母菌、小球菌

    B

    芽孢杆菌、霉菌的孢子、原生动物的胞囊

    C

    细菌、放线菌、真菌、病毒

    D

    白色葡萄球菌、肺炎球菌、感冒病毒、衣原体


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）

    • A、霉菌>细菌
    • B、霉菌<细菌
    • C、霉菌<酵母
    • D、霉菌与细菌无差异

    正确答案:A

  • 第14题：

    乳酸链球菌素的抗菌谱比较窄，它只能杀死或抑制（），尤其是细菌孢子，但对阴性菌、酵母菌和霉菌无作用。


    正确答案:革兰氏阳性细菌

  • 第15题：

    通常链霉菌通过以下方式繁殖（）

    • A、出芽繁殖
    • B、分生孢子
    • C、包囊孢子
    • D、芽孢子

    正确答案:D

  • 第16题：

    微生物对水活性（Aw）的要求是（）

    • A、霉菌<酵母<细菌
    • B、霉菌<细菌<酵母
    • C、霉菌>酵母>细菌
    • D、细菌<霉菌<酵母

    正确答案:A

  • 第17题：

    在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）

    • A、霉菌>细菌
    • B、霉菌<细菌
    • C、霉菌<酵母
    • D、霉菌与细菌无差异

    正确答案:A

  • 第18题：

    通常链霉菌可通过以下方式进行繁殖（）。

    • A、出芽繁殖
    • B、分生孢子
    • C、孢囊孢子
    • D、芽孢子

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    微生物对水活性（Aw）的要求是（）
    A

    霉菌<酵母<细菌

    B

    霉菌<细菌<酵母

    C

    霉菌>酵母>细菌

    D

    细菌<霉菌<酵母


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    100℃5min可以杀死（）
    A

    霉菌孢子

    B

    细菌

    C

    霉菌

    D

    细菌芽孢


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）
    A

    霉菌>细菌

    B

    霉菌<细菌

    C

    霉菌<酵母

    D

    霉菌与细菌无差异


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
    A

    霉菌<细菌<酵母

    B

    霉菌<酵母<细菌

    C

    细菌<酵母<霉菌

    D

    酵母<细菌<霉菌


    正确答案： D
    解析： 微生物生长所需的最低水分活度Aw为霉菌<酵母<细菌；多数细菌Aw为0.91，多数酵母菌Aw为0.88，多数霉菌Aw为0.80.

  • 第23题：

    单选题
    下列微生物当中，热阻最大的是（）
    A

    细菌

    B

    细菌芽孢

    C

    霉菌孢子

    D

    病毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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