两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。

题目

两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。

相似考题

1.按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒

2.世界上生产维生素C最先进的两步发酵法技术是由我国_____的，由于制药成本大大降低，迫使两个国际药业巨头“辉瑞”和“罗氏”也不得不_____这一技术了。 填入横线部分最恰当的一项是（）。A. 制造采用 B. 发明沿用 C. 发明采用 D. 制造沿用

3.按照生产工艺可以把酒分为（）三类。A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒B、发酵酒、原汁酒和配制酒C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒D、发酵酒、原汁酒和混合酒

4.酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:发酵；提取；转化
更多“两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。”相关问题

  • 第1题：

    根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。


    正确答案:一次发酵法；二次发酵法；快速发酵法

  • 第2题：

    简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。） 


    正确答案:第一步发酵运用黑醋酸杆菌，从D―山梨醇到L―山梨糖只是把c2位的羟基氧化为羰基，其他集团保持不变。第二步发酵采用氧化葡萄糖酸杆菌和巨大芽孢杆菌混合培养，从L-山梨糖到2-酮基L-古龙酸将c1位羟基氧化为羧基。

  • 第3题：

    采用传统发酵工艺生产原料药的工艺控制重点内容包括工作（）的维护、（）和扩增培养的控制、发酵过程中（）的监控等。


    正确答案:菌种；接种；关键工艺参数

  • 第4题：

    中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。

    • A、莱氏法
    • B、一步发酵法
    • C、两步发酵法
    • D、基因工程法

    正确答案:C

  • 第5题：

    两步发酵生产维生素C可以分为三步，（）不属于两步发酵生产维生素C。

    • A、发酵
    • B、转化
    • C、纯化
    • D、提取

    正确答案:C

  • 第6题：

    在未来，一步发酵能取代两部发酵，成为维生素生产的主流工艺吗，为什么？ 


    正确答案:一步法发酵对工业菌株的山梨醇/糖旁路代谢途径进行敲除。与原始菌株比较，发现单菌发酵24h后，培养基中剩余的山梨醇糖含量基本保持恒定，NSR缺失株相对于原始菌株残糖量提高了85.9%。

  • 第7题：

    简述二步发酵法生产维生素C的工艺。


    正确答案: 酸转化设备简单、流程短，但制得的维生素C破坏严重、质量差，设备腐蚀严重，三废多，因此逐渐淘汰。
    碱转化虽然流程较长、投资大，但产品质量好，故目前绝大部分工厂均采用碱转化工艺。
    第一步发酵中所用菌种为生黑葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter melagenus），简称黑醋菌。最常用的生产菌株为R-30；
    第二步发酵采用的菌种为由大、小两株细菌组成的混合菌种。小菌为氧化葡萄糖酸杆菌（Gluconobacter oxydans），工业生产过程中使用最多的大菌为2980及152混合菌。

  • 第8题：

    按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。


    正确答案: （1）发酵酒。
    发酵酒就是把含有淀粉和糖分的原料发酵糖化而形成的酒，又称“酿造酒”“原汁酒”。发酵酒的主要原料是谷物和水果，其特点是酒精含量低，其酒精含量通常在15％以下。常见的发酵酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。
    （2）蒸馏酒。
    蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯所得到的酒精含量较高的酒液，常见的蒸馏酒有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒，以及中国的白酒等。
    （3）配制酒。
    配制酒是以发酵酒或蒸馏酒为基酒，加人药材、香料等物质，通过浸泡、混合、勾兑等方法加工而成的酒精饮料。常见的配制酒有味美思酒、比特酒、甜食酒，以及中国的人参酒、三蛇酒等。

  • 第9题：

    多选题
    按操作方式和工艺，发酵可以分为（）
    A

    分批式发酵

    B

    流加式发酵

    C

    半连续发酵

    D

    灌流式发酵

    E

    连续发酵


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    1985年转让二步发酵法生产维生素C工艺给世界上生产维生素最大企业－（）。

    正确答案： 瑞士霍夫曼·罗氏制药公司
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    两步发酵生产维生素C可以分为三步，（）不属于两步发酵生产维生素C。
    A

    发酵

    B

    转化

    C

    纯化

    D

    提取


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。）

    正确答案： 第一步发酵运用黑醋酸杆菌，从D―山梨醇到L―山梨糖只是把c2位的羟基氧化为羰基，其他集团保持不变。第二步发酵采用氧化葡萄糖酸杆菌和巨大芽孢杆菌混合培养，从L-山梨糖到2-酮基L-古龙酸将c1位羟基氧化为羧基。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。


    正确答案:发酵；提取；转化

  • 第14题：

    请简述链霉素的发酵生产与提取工艺包括哪些步骤。 


    正确答案: 发酵生产：斜面孢子培养、摇瓶种子培养、二级或三级种子罐扩大培养、发酵培养及提取精制等
    提取工艺：发酵液（过滤）→原液（吸附）→饱和树脂洗脱→洗脱液脱色、中和、精制→精制液脱色、浓缩→成品浓缩液（1、无菌过滤→水针剂）（2、无菌过滤，干燥→粉针剂）

  • 第15题：

    按照工艺流程可以将涤纶长丝生产分为（）工艺路线。

    • A、一步法
    • B、两步法
    • C、三步法
    • D、四步法

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    按操作方式和工艺，发酵可以分为（）

    • A、分批式发酵
    • B、流加式发酵
    • C、半连续发酵
    • D、灌流式发酵
    • E、连续发酵

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    （）不属于两步发酵生产工艺过程。

    • A、D-山梨醇的化学合成
    • B、将D-山梨醇转化为2-酮基-L古龙酸
    • C、2-酮基-L古龙酸的分离纯化
    • D、碱转化法催化2-酮基-L古龙酸生成维生素C

    正确答案:B

  • 第18题：

    1985年转让二步发酵法生产维生素C工艺给世界上生产维生素最大企业－（）。


    正确答案:瑞士霍夫曼·罗氏制药公司

  • 第19题：

    二步发酵法生产维生素C工艺有（）和（）两种。


    正确答案:酸转化工艺；碱转化工艺

  • 第20题：

    按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）


    正确答案:正确

  • 第21题：

    判断题
    按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    在啤酒发酵设备中，目前在露天大罐工艺中使用最为普遍是（）发酵罐。

    正确答案： 露天锥形
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。

    正确答案： 发酵,提取,转化
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。
    A

    莱氏法

    B

    一步发酵法

    C

    两步发酵法

    D

    基因工程法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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