“炒！炒！炒！是虫都炒死，是虫都吃光；来年庄稼长得好，谷吊吊有尺把长。”这首民歌属于下列哪一类？（）A、法术歌B、节令歌C、礼俗歌

题目

“炒！炒！炒！是虫都炒死，是虫都吃光；来年庄稼长得好，谷吊吊有尺把长。”这首民歌属于下列哪一类？（）

  • A、法术歌
  • B、节令歌
  • C、礼俗歌
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1.福建长汀县流行着“吉祥哥”崇拜。一些老太太带着久婚不孕的女儿或媳妇来神像前礼拜并念诵:“吉祥哥,吉祥哥,聪明伶俐福气多;请你勿在厅中坐,保护伢(我)女生个靓阿哥。”这种歌谣属于()。A、法术歌B、情歌C、节令歌D、礼俗歌

2.下列有关炒法的叙述，错误的是A、炒制火候是指药物炒法炮制的方法B、炒法可分清炒法和加辅料炒法C、清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭D、炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火E、加辅料炒多用中火或用武火

3.中药炮炙的清炒法有（）A.炒黄、炒焦、炒炭B.炒黄、炒酥、炒焦C.炒黄、炒焦、炒灰D.炒黄、炒炭、炒酥

4.“炒三仙”是指A．炒山楂、炒神曲、炒麦芽B．炒神曲、炒麦芽、炒谷芽C．炒神曲、炒枳实、炒山楂D．炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽E．炒谷芽、炒山楂、炒稻芽

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  • 第1题：

    属于清炒的是（ ）。

    A、米炒

    B、土炒

    C、麸炒

    D、沙炒

    E、炒焦


    参考答案：E

  • 第2题：

    下列不属于加辅料炒的是：

    A、米炒

    B、麸炒

    C、酒炒

    D、砂炒

    E、滑石粉炒


    参考答案：C

  • 第3题：

    "炒三仙"是指

    A炒神曲、炒麦芽、炒山楂
    B炒神曲、炒枳实、炒山楂
    C炒神曲、炒麦芽、炒谷芽
    D炒麦麸、炒麦芽、炒山楂
    E以下都不对

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    下列有关炒法的叙述，错误的是

    A.炒制火候是指药物炒法炮制的方法
    B.炒法可分清炒法和加辅料炒
    C.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
    D.炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用式火
    E.加辅料炒多用中火或用武火

    答案：A
    解析：
    火候是指药物炮制的温度、时间和程度。

  • 第5题：

    “平绿”属于（）类绿茶。

    • A、长炒青
    • B、圆炒青
    • C、烘炒型
    • D、蒸青

    正确答案:B

  • 第6题：

    我们通常把诀术歌、节令歌、礼俗歌、祭典歌统称为（）

    • A、劳动歌
    • B、生活歌
    • C、理论歌谣
    • D、仪式歌

    正确答案:D

  • 第7题：

    制作香草面包蓉要（）。

    • A、把芹菜末炒香
    • B、把杂香草炒香
    • C、把蒜蓉炒香
    • D、把面包蓉炒香

    正确答案:C

  • 第8题：

    “打破筒，泼了菜，便是人间好世界”这首歌谣，属于哪一类？（）

    • A、劳动歌
    • B、生活歌
    • C、时政歌

    正确答案:C

  • 第9题：

    “讲起妹妹就要连，不怕刀枪驾屋檐；杀头好比风吹帽，坐牢好比逛花园”这首民歌属于哪一类？（）

    • A、情歌
    • B、生活歌
    • C、时政歌

    正确答案:A

  • 第10题：

    从民歌的内容与用途出发，把民歌分为情歌、生活歌、劳动歌、仪式歌、时政歌、儿歌六类的是？（）

    • A、朱自清
    • B、周作人
    • C、钟敬文

    正确答案:C

  • 第11题：

    歌曲《五月蝉虫唱得好》是（）。

    • A、内蒙古民歌
    • B、藏族民歌
    • C、侗族大歌
    • D、苗族民歌

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    “炒三仙”是指（　　）。
    A

    炒神曲、炒麦芽、炒山楂

    B

    炒神曲、炒枳实、炒山楂

    C

    炒神曲、炒麦芽、炒谷芽

    D

    炒麦麸、炒麦芽、炒山楂

    E

    以上都不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    "焦三仙"是指( )

    A、炒神曲、炒麦芽、炒山楂

    B、炒神曲、炒鸡金、炒谷芽

    C、炒神曲、炒莱菔子、炒枳实

    D、炒神曲、炒山楂、炒鸡金

    E、炒白术、炒山楂、炒麦芽


    参考答案：A

  • 第14题：

    "炒三仙"是指

    A. 炒神曲、炒麦芽、炒山楂
    B. 炒神曲、炒枳实、炒山楂
    C. 炒神曲、炒麦芽、炒谷芽
    D. 炒麦麸、炒麦芽、炒山楂
    E. 以下都不对

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    “炒三仙”是指

    A:炒山楂、炒神曲、炒麦芽
    B:炒神曲、炒麦芽、炒谷芽
    C:炒神曲、炒枳实、炒山楂
    D:炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽
    E:炒谷芽、炒山楂、炒稻芽

    答案：A
    解析：

  • 第16题：

    中药炮炙的清炒法有（）

    A炒黄、炒焦、炒炭

    B炒黄、炒酥、炒焦

    C炒黄、炒焦、炒灰

    D炒黄、炒炭、炒酥


    A
    略

  • 第17题：

    炒制的菜肴一般加热（）所以炒制的菜肴都具有脆嫩、鲜香的特点。

    • A、时间短，温度高
    • B、时间长，温度高
    • C、时间短，温度低
    • D、时间长，温度低

    正确答案:A

  • 第18题：

    谷麦芽是指（）

    • A、生麦芽
    • B、炒麦芽
    • C、生谷芽
    • D、炒谷芽

    正确答案:B,D

  • 第19题：

    许多地方在结婚仪式上都念诵撒帐歌，如“一把栗子一把枣，小的跟着大的跑”等，这种歌谣属于（）。

    • A、法术歌
    • B、情歌
    • C、节令歌
    • D、礼俗歌

    正确答案:D

  • 第20题：

    在山东，每年二月二，按习俗要驱除蝎子、老鼠，老太太们往往敲着破瓢等物，边敲边唱："二月二，敲瓢擦，十个老鼠九个瞎。”她们唱诵的这种歌谣属于（）。

    • A、节令歌
    • B、法术歌
    • C、礼俗歌
    • D、儿歌

    正确答案:A

  • 第21题：

    钟敬文编《民间文学概论》把仪式歌分为（）四种。

    • A、决术歌
    • B、祝寿歌
    • C、节令歌
    • D、礼俗歌
    • E、祭典歌

    正确答案:A,C,D,E

  • 第22题：

    下列药物要求炒爆花的是（）

    • A、炒麦芽
    • B、炒芥子
    • C、炒水红花子
    • D、炒薏苡仁
    • E、炒槟榔

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    许多地方在结婚仪式上都念诵撒帐歌，如“一把栗子一把枣，小的跟着大的跑”等，这种歌谣属于（）。
    A

    法术歌

    B

    情歌

    C

    节令歌

    D

    礼俗歌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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