客人告辞时，茶碗里的茶能全喝完

题目

客人告辞时，茶碗里的茶能全喝完

相似考题

1.乌龙茶又名青茶,属()。A、微发酵茶B、不发酵茶C、全发酵茶D、半发酵茶

2.我国过去有以再三请茶作为( )。A、挽留客人的做法B、答谢客人的做法C、提醒客人应当告辞的做法D、盛情招待客人的做法

3.续茶时，茶要有一定的温度，不能为客人续已经凉了茶。

4.以下内容中,不属于会议接待中乌龙茶的冲泡要领的是:( )A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶，水温控制在70℃以上。C.如果用飘逸壶进行服务，服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后，等待一定的时间后，用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务，服务人员在后台将开水倒入茶壶后，掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中，然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中，放在托盘中，从客人的右侧逐一送上。D.当杯中的茶汤全喝完时，要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。

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  • 第1题：

    用小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅的进入茶壶的用具称为（）

    • A、茶斗
    • B、茶荷
    • C、茶池
    • D、茶则

    正确答案:A

  • 第2题：

    白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般（）。

    • A、六分满
    • B、五分满
    • C、八分满
    • D、九分满

    正确答案:C

  • 第3题：

    在许多地方有“茶敬三道”的规距，当主人为客人斟第三杯茶时意味着（）

    • A、客人应起身告辞
    • B、客人略微品尝则可
    • C、可边品边谈
    • D、可进入主题

    正确答案:A

  • 第4题：

    为何喝完柠檬茶后，不可喝牛奶？


    正确答案:因为两者相遇会凝固

  • 第5题：

    按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留（）分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。

    • A、三
    • B、五
    • C、七
    • D、一

    正确答案:D

  • 第6题：

    青茶又称乌龙茶，属于（）。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:B

  • 第7题：

    韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    回族人喜爱喝茶，并且讲究盛在盖碗里喝，称之为“盖碗茶”。盖碗茶有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶及“八宝茶”。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    在码放英国茶茶具时，（）。

    • A、茶勺与茶杯呈60度，茶杯把指向客人
    • B、茶勺与茶杯呈90度，茶杯把指向客人
    • C、茶勺与茶杯呈60度以上，茶杯把与客人平行
    • D、茶勺与茶杯呈45度，茶杯把与客人平行

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    以发酵程度为分类依据，西湖龙井、福建铁观音、云南滇红分别属于（　　）。
    A

    不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶

    B

    半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶

    C

    半发酵茶、轻发酵茶、全发酵茶

    D

    不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶


    正确答案： C,B
    解析：
    不发酵茶主要代表有：平炒青、龙井、黄山毛峰、珠茶等；全发酵茶主要代表有：滇红、祁红、叶茶、普洱茶等；半发酵茶主要代表有：铁观音、武夷岩茶、大红袍、冻顶乌龙等。

  • 第11题：

    单选题
    在许多地方有“茶敬三道”的规距，当主人为客人斟第三杯茶时意味着（）
    A

    客人应起身告辞

    B

    客人略微品尝则可

    C

    可边品边谈

    D

    可进入主题


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    主人见客人喝完茶后，便献上（）。甘孜州许多地方都有先茶后酒或先酒后茶的习惯，不能同茶同酒。
    A

    青稞酒

    B

    奶茶

    C

    清酒

    D

    普通茶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

    • A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
    • B、部分发酵茶类、后发酵茶类
    • C、不发酵茶类、发酵茶类
    • D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

    正确答案:A

  • 第14题：

    茶斗又称茶篓，常在用小壶冲泡（）时，置于壶口，使干茶能顺畅的进入茶壶。

    • A、红茶
    • B、乌龙茶
    • C、碧螺春
    • D、龙井

    正确答案:B

  • 第15题：

    主人见客人喝完茶后，便献上（）。甘孜州许多地方都有先茶后酒或先酒后茶的习惯，不能同茶同酒。

    • A、青稞酒
    • B、奶茶
    • C、清酒
    • D、普通茶

    正确答案:A

  • 第16题：

    依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。

    • A、全发酵茶
    • B、半发酵茶
    • C、不发酵茶
    • D、后发酵茶
    • E、微发酵茶

    正确答案:D

  • 第17题：

    小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，便于茶能顺畅地进入茶壶的用具称为（）

    • A、茶斗
    • B、茶荷
    • C、茶池
    • D、茶则

    正确答案:A

  • 第18题：

    明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。

    • A、季节、茶品、价码
    • B、季节、时间、客人
    • C、工艺、茶类、用水
    • D、茶类、茶具、客人

    正确答案:B

  • 第19题：

    宋代蔡襄《茶录》中的“碾茶”是指（）

    • A、烤茶饼使之干
    • B、将茶饼碾碎成末
    • C、将茶舀进碗里
    • D、将碾碎的茶筛箩

    正确答案:B

  • 第20题：

    发现客人喝洗手盅的茶时怎么办？


    正确答案:⑴预先告诉客人上洗手盅的作用
    ⑵如发现客人已饮用后应假装看不见，以避免客人难堪。

  • 第21题：

    判断题
    回族人喜爱喝茶，并且讲究盛在盖碗里喝，称之为“盖碗茶”。盖碗茶有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶及“八宝茶”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    客人告辞时，茶碗里的茶能全喝完
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    云南滇红、西湖龙井、铁观音依次为（　　）。
    A

    全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶

    B

    半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶

    C

    全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶

    D

    半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶


    正确答案： B,C
    解析：
    云南滇红属于红茶，为全发酵茶；西湖龙井属于绿茶，为不发酵茶；铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶。

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