动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（），摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

题目

动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（），摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

相似考题

1.下列有关膳食成分与肿瘤关系的表述错误的是A、动物性脂肪和饱和脂肪可能使结肠癌和乳腺癌的危险性增加B、维生素E可降低肺癌和宫颈癌的危险性C、纤维含量高的膳食有增加结肠癌和胰腺癌发病的作用D、食物中补充适量的硒可能降低肺癌和原发性肝癌的发病率E、十字花科蔬菜能使结肠-直肠癌和甲状腺癌的发病率下降

2.下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有()A.膳食纤维摄入减少B.优质蛋白质摄入增加C.动物性食物摄入增加D.脂肪总量摄入增加E.维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平

3.关于动物性食物,说法正确的是( ) A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸 B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低 C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸 D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA） E. 动物性食物，应首选禽类

4.对预防冠心病合理膳食的描述错误的是()A.每日摄入食盐(包括食物里的钠折合成的盐)总量不超过8克B.食物成分以谷物为主C.改善动物性食物结构，限制饱和脂肪酸和胆固醇D.食用油以植物油为主E.少量进食含糖量过多的食物

参考答案和解析
正确答案:胆固醇
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  • 第1题：

    动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是

    A.钙
    B.碘
    C.维生素B
    D.维生素C
    E.叶酸

    答案：A
    解析：
    蛋白质尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。过多的动物性蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。过多的动物性蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙的丢失，易产生骨质疏松。

  • 第2题：

    关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有（）

    • A、均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源
    • B、这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要
    • C、这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高
    • D、是营养膳食的重要组成部分
    • E、都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    与冠心病有关的营养因素不包括（）。

    • A、能量过剩
    • B、饱和脂肪酸摄入过多
    • C、不饱和脂肪酸摄入过多
    • D、肥胖
    • E、膳食纤维摄入不足

    正确答案:C

  • 第4题：

    植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    饱和脂肪与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。

    • A、豆油
    • B、花生油
    • C、椰子油
    • D、玉米油

    正确答案:C

  • 第6题：

    对预防冠心病的合理膳食的描述错误的是（）

    • A、每日摄入食盐（包括食物里钠折合成盐）总量不要超过8g
    • B、食物成分以谷物为主
    • C、改善动物性食物结构，限制饱和脂肪酸和胆固醇
    • D、食用油以植物油为主
    • E、少进食含糖量过多的食物

    正确答案:A

  • 第7题：

    在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。

    • A、最低限度
    • B、最高限度
    • C、最差限度
    • D、最远限度

    正确答案:A

  • 第8题：

    动物性油脂一般含有高度的（），碘值高、色泽差、有特殊的臭味。

    • A、植物性脂肪酸
    • B、动物性脂肪酸
    • C、不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第9题：

    填空题
    一般动物脂肪中，含有大量的（）和（）脂肪酸，在不饱和脂肪酸中最多的是（）和（），也含有一定量的完全饱和的（）。

    正确答案： C16,C18,油酸,亚油酸,三酰基甘油
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有（　）
    A

    膳食纤维摄入减少

    B

    优质蛋白质摄入增加

    C

    动物性食物摄入增加

    D

    脂肪总量摄入增加

    E

    维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（），摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

    正确答案： 胆固醇
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    可以增加冠心病复发的危险的生活方式是（）
    A

    适当饮酒

    B

    控制饮食总热量，不用控制体重

    C

    减少饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入

    D

    定期锻炼

    E

    减少富含嘌呤食物的摄入


    正确答案： C
    解析： 肥胖会增加冠心病发病风险。要积极控制体重。

  • 第13题：

    关于男性的腰围描述，正确的是（）

    • A、男性≥85cm患肥胖相关疾病的危险性增加
    • B、男性≥90cm患肥胖相关疾病的危险性增加
    • C、男性≥80cm患肥胖相关疾病的危险性增加
    • D、临床上评估患者腹部脂肪过多的指标
    • E、临床上评估患者身体脂肪过多的指标

    正确答案:A,D

  • 第14题：

    与冠心病有关的营养因素包括（）

    • A、能量过剩
    • B、不饱和脂肪酸摄入过少
    • C、饱和脂肪酸摄入过多
    • D、脂肪总量摄入过多
    • E、膳食纤维摄入不足

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第15题：

    下列符合目前中国大中城市食物结构特点的有（　）

    • A、膳食纤维摄入减少
    • B、优质蛋白质摄入增加
    • C、动物性食物摄入增加
    • D、脂肪总量摄入增加
    • E、维生素A、维生素B2和钙的摄入没有达到DRIs水平

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    与冠心病有关的营养因素有（）。

    • A、能量过剩
    • B、饱和脂肪酸摄入过多
    • C、不饱和脂肪酸摄入过多
    • D、肥胖
    • E、膳食纤维摄入不足

    正确答案:A,B,D,E

  • 第17题：

    动物性蛋白摄入过多时，除了可增加饱和脂肪酸和胆固醇摄入外，还可增加丢失的营养素是（）

    • A、钙
    • B、碘
    • C、维生素B1
    • D、维生素C
    • E、叶酸

    正确答案:A

  • 第18题：

    在膳食方面，哪项不是防治糖尿病的措施（）

    • A、增加饱和脂肪酸的摄入
    • B、增加膳食纤维的摄入
    • C、避免能量的过多摄入
    • D、戒烟、限酒

    正确答案:A

  • 第19题：

    一般动物脂肪中，含有大量的（）和（）脂肪酸，在不饱和脂肪酸中最多的是（）和（），也含有一定量的完全饱和的（）。


    正确答案:C16；C18；油酸；亚油酸；三酰基甘油

  • 第20题：

    下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量．促进动脉粥样硬化和冠心病发生的危险性最大的是（）

    • A、必需脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、顺式脂肪酸
    • D、反式脂肪酸

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    在我们的日常食物中，大多都含有脂肪，脂肪也是人体机能所需要的。但脂肪的摄入只能适量或降低到（），摄入过多或超过所需的量，都会对人体带来害处。对健美运动员来说，需要严格避免摄入脂肪性食物，即使不参加比赛也要避免摄入含脂肪的食物。
    A

    最低限度

    B

    最高限度

    C

    最差限度

    D

    最远限度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    与冠心病有关的营养因素包括（）
    A

    能量过剩

    B

    不饱和脂肪酸摄入过少

    C

    饱和脂肪酸摄入过多

    D

    脂肪总量摄入过多

    E

    膳食纤维摄入不足


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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