蔬菜不正确的烹调加工方法是()
第1题:
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是( )
A.吃新鲜蔬菜
B.先洗再切
C.洗后尽早烹调
D.急火快炒,现炒现吃
第2题:
第3题:
可以最有效地减少蔬菜中营养素的损失的方法是()
A吃新鲜蔬菜
B先洗再切
C洗后尽早烹调
D急火快炒,现炒现吃
第4题:
蔬菜烹调加工应该先切后洗,急火快炒。
第5题:
加工/烹调蔬菜的不正确方法是()。
第6题:
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。
第7题:
蔬菜不正确的烹调加工方法是()
第8题:
现炒现吃
急火快炒
先洗后切
先切后洗
现炒现切
第9题:
先切后洗
先洗后切
现炒现切
急火快炒
开水快汆
第10题:
吃新鲜蔬菜
先洗再切
洗后尽早烹调
急火快炒,现炒现吃
第11题:
先洗后切
先切后洗
现炒现切
急火快炒
现吃现炒
第12题:
先切后洗
水中浸泡后烹调
开水中烫10分钟以上
提前切好,吃时现炒
急火快炒
第13题:
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的
A、先洗后切
B、先切后洗
C、现炒现切
D、急火快炒
E、现吃现炒
第14题:
第15题:
下列的所有操作均可较大程度的保留蔬菜和水果中的营养素,除外:()
第16题:
烹调蔬菜的正确方法是:先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
第17题:
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是()。
第18题:
下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是()
第19题:
先泡后洗
先洗后切
现切现炒
急火快炒
现做现吃
第20题:
先切后洗
先洗后切
急火快炒
现切现炒
现洗现炒
第21题:
先泡后洗
先洗后切
现切现炒
急火快炒
第22题:
先切后洗
先洗后切
现炒现切
急火快炒
开水快汆
第23题:
急火快炒
先切后洗
现炒现切
先洗后切
现吃现炒