平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）A、1：1：1B、1：2：1C、2：1：1D、1：1：2

题目

平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）

  • A、1：1：1
  • B、1：2：1
  • C、2：1：1
  • D、1：1：2
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1.根据分子结构,必需脂肪酸应是()A、单饱和脂肪酸B、多饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸

2.碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（ ）。A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸E.反式脂肪酸

3.脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()

4.脂肪酸比例适宜包括()。A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

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  • 第1题：

    分子结构中不含有双键的脂肪酸是()。

    A.饱和脂肪酸

    B.不饱和脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸


    答案：A

  • 第2题：

    儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（ ）。


    正确答案：B
    儿童期脂肪适宜摄入量以占总能量的25%～30%为宜。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1：1-1，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为(4～6)：1。

  • 第3题：

    大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、亚油酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

    • A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    • B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
    • C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第5题：

    油酸是（）。

    • A、短链脂肪酸
    • B、中链脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第6题：

    油酸是（）

    • A、短链脂肪酸
    • B、中链脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第7题：

    碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）

    • A、脂肪酸
    • B、多不饱和脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸
    • E、反式脂肪酸

    正确答案:C

  • 第8题：

    平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）

    • A、1∶1∶1
    • B、1∶2∶1
    • C、2∶1∶1
    • D、1∶1∶2

    正确答案:A

  • 第9题：

    填空题
    膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为（）。

    正确答案： 1:1:1
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    不饱和脂肪酸

    E

    亚油酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    油酸是（）
    A

    短链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 考查脂肪酸的分类。

  • 第12题：

    单选题
    碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）
    A

    脂肪酸

    B

    多不饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    饱和脂肪酸

    E

    反式脂肪酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    亚油酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    油酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    硬脂酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    花生四烯酸是A.短链脂肪酸

    B.中链脂肪酸

    C.单不饱和脂肪酸

    D.多不饱和脂肪酸

    E.饱和脂肪酸

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：D


    问题 2 答案解析：C


    问题 3 答案解析：E


    问题 4 答案解析：D

  • 第14题：

    按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为（）。


    正确答案:1:1:1

  • 第16题：

    硬脂酸是（）。

    • A、短链脂肪酸
    • B、中链脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸

    正确答案:E

  • 第17题：

    亚油酸是（）。

    • A、短链脂肪酸
    • B、中链脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第18题：

    孕晚期的营养要点之一是补充（）

    • A、长链多不饱和脂肪酸
    • B、长链单不饱和脂肪酸
    • C、长链饱和脂肪酸
    • D、中链多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列脂肪酸中对人体危害最大的是（）

    • A、单不饱和脂肪酸
    • B、多不饱和脂肪酸；
    • C、饱和脂肪酸；
    • D、游离脂肪酸

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    硬脂酸是（）
    A

    短链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸


    正确答案： C
    解析： 考查脂肪酸的分类。

  • 第21题：

    单选题
    平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）
    A

    1：1：1

    B

    1：2：1

    C

    2：1：1

    D

    1：1：2


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    脂肪酸比例适宜包括（　　）。
    A

    n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B

    饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D

    单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    E

    n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


    正确答案： C,B
    解析：
    脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪酸（P）之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

  • 第23题：

    单选题
    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（　　）。
    A

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

    B

    顺式脂肪酸、反式脂肪酸

    C

    必需脂肪酸、非必须脂肪酸

    D

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析：
    按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸（SFA），其碳链中不含双键；单不饱和脂肪酸（MUFA），其碳链中只含一个不饱和双键；多不饱和脂肪酸（PUFA），其碳链中含两个或多个双键。

  • 第24题：

    单选题
    亚油酸是（）。
    A

    短链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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