建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。

题目

建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。

相似考题

1.能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。A、畜肉B、禽肉C、蛋类D、豆类E蔬菜

2.某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘A、大米饭B、蔬菜水果C、肥肉D、牛奶E、鱼类制品

3.老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（　　）

4.某一老年人，68岁，长期以来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦。从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘()A、大米饭B、蔬菜水果C、肥肉D、牛奶E、鱼类制品

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  • 第1题：

    某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘

    A.大米饭
    B.蔬菜水果
    C.肥肉
    D.牛奶
    E.鱼类制品

    答案：B
    解析：
    水果、蔬菜中富含膳食纤维能有效增强肠道功能、有利粪便排出，防止便秘。

  • 第2题：

    人体内钠的主要来源是（）

    • A、鱼类 
    • B、虾类 
    • C、动物性食物 
    • D、食盐

    正确答案:D

  • 第3题：

    建议每人每天应摄入动物性食物：（）

    • A、畜禽肉类50克~75克、鱼虾类50克~100克、蛋类25克~50克
    • B、畜禽肉类75克~80克、鱼虾类100克~150克、蛋类50克~55克
    • C、畜禽肉类80克~85克、鱼虾类150克~200克、蛋类55克~60克
    • D、畜禽肉类85克~90克、鱼虾类200克~250克、蛋类60克~65克

    正确答案:A

  • 第4题：

    温补药宜少（）

    • A、饮用酒类
    • B、饮用茶叶
    • C、食用鱼类
    • D、食用肉类
    • E、食用辣味食物

    正确答案:B

  • 第5题：

    地中海膳食结构指南包括（）

    • A、动物性食物与植物性食物搭配食用
    • B、食用橄榄油
    • C、每日餐后食用多样水果
    • D、每月食用几次红肉

    正确答案:B,C,D

  • 第6题：

    老年人饮食安排哪项不合理（）。

    • A、每日或隔日食用一个鸡蛋
    • B、多食用家鸡，少食用肉鸡
    • C、多食用海鱼
    • D、粮食可多吃
    • E、多食用禽肉，少食用畜肉

    正确答案:D

  • 第7题：

    富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的食物是（）

    • A、淡水鱼类
    • B、禽肉
    • C、畜肉
    • D、海水鱼类

    正确答案:D

  • 第8题：

    能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有（）。

    • A、畜肉
    • B、禽肉
    • C、蛋类
    • D、豆类

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    不是铁的良好食物来源的是（　　）。
    A

    动物肝脏

    B

    动物全血

    C

    畜禽肉类

    D

    牛奶

    E

    鱼类


    正确答案： E
    解析：
    膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。

  • 第10题：

    单选题
    老年人饮食安排不合理的是（）
    A

    多食用家鸡，少食用肉鸡

    B

    粮食可多吃

    C

    多食用海鱼

    D

    每日或隔日食用一个鸡蛋

    E

    多食用禽肉，少食用畜肉


    正确答案： C
    解析： 禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

  • 第11题：

    问答题
    在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？

    正确答案： 鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    补铁应摄入以（）为主食物。
    A

    禽肉类

    B

    畜肉类

    C

    鱼类

    D

    以上都不是


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    畜禽肉的营养价值较高，饱腹作用强，是一种食用价值很高的食物。（　　）


    答案：对
    解析：

  • 第14题：

    为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。

    • A、蛋氨酸
    • B、组氨酸
    • C、色氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第15题：

    补铁应摄入以（）为主食物。

    • A、禽肉类
    • B、畜肉类
    • C、鱼类
    • D、以上都不是

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    热性疾病不用禁忌的是（）

    • A、饮用酒类
    • B、饮用茶叶
    • C、食用鱼类
    • D、食用肉类
    • E、食用辣味食物

    正确答案:A

  • 第17题：

    在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？


    正确答案: 鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。

  • 第18题：

    食用菌既不同于植物性食物又不同于动物性食物，是真菌性食物。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    老年人饮食安排不合理的是（）。

    • A、多食用家鸡，少食用肉鸡
    • B、粮食可多吃
    • C、多食用海鱼
    • D、每日或隔日食用一个鸡蛋
    • E、多食用禽肉，少食用畜肉

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    老年人饮食安排哪项不合理？（　　）
    A

    每日或隔日食用一个鸡蛋

    B

    多食用家鸡，少食用肉鸡

    C

    多食用海鱼

    D

    粮食可多吃

    E

    多食用禽肉，少食用畜肉


    正确答案： B
    解析： 禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

  • 第21题：

    单选题
    能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有（）。
    A

    畜肉

    B

    禽肉

    C

    蛋类

    D

    豆类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    禽肉和鱼类脂肪含量较低，较易消化，适于老年人食用。

  • 第23题：

    判断题
    建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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