下列食物含蛋白质较多的是（）A、大米B、大豆C、小麦D、蔬菜

题目

下列食物含蛋白质较多的是（）

  • A、大米
  • B、大豆
  • C、小麦
  • D、蔬菜
相似考题

1.下列食物中，含铁丰富的是A、小麦B、鱼C、蛋黄D、大豆E、动物肝脏

2.下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。A.大米B.小米C.大豆D.玉米

3.下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米

4.下述食物中的有机磷不宜被人体吸收的是()。A、猪肉B、大米C、蔬菜D、大豆E、小麦

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  • 第1题：

    哪项食物是维生素A的主要来源（ ）

    A．大米、大豆

    B．鱼肝油、奶油

    C．绿色蔬菜、水果

    D．肝脏、蛋黄

    E．小麦、玉米


    正确答案：BCD

  • 第2题：

    下列中常见食物中，属于完全性蛋白质的是（）。

    • A、猪蹄
    • B、核桃
    • C、大米
    • D、大豆

    正确答案:D

  • 第3题：

    下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）

    • A、大米、小麦
    • B、小麦、大豆
    • C、大米、猪肉
    • D、大米、大豆

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。

    • A、蔬菜所含的蛋白质丰富
    • B、肉类不能提供充分的蛋白质
    • C、植物性食物蛋白质的营养价值较低
    • D、大豆不是含蛋白质丰富的食物

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列哪些食物含较多的氟化物（）

    • A、大米、面粉
    • B、蔬菜、水果
    • C、猪肉、牛奶
    • D、鱼类、茶叶

    正确答案:D

  • 第6题：

    单选题
    下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。
    A

    蔬菜所含的蛋白质丰富

    B

    肉类不能提供充分的蛋白质

    C

    植物性食物蛋白质的营养价值较低

    D

    大豆不是含蛋白质丰富的食物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    含抗胰蛋白酶因子的是（　　）。
    A

    大豆

    B

    大米

    C

    菠菜

    D

    小麦


    正确答案： C
    解析：
    大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

  • 第8题：

    多选题
    下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）
    A

    大米、小麦

    B

    小麦、大豆

    C

    大米、猪肉

    D

    大米、大豆


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列食物中含优质蛋白质的是（）。
    A

    蔬菜

    B

    水果

    C

    大米

    D

    牛肉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食物含蛋白质较多的是（）
    A

    大米

    B

    大豆

    C

    小麦

    D

    蔬菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    含抗胰蛋白酶因子的是（　　）。


    A.大豆

    B.大米

    C.菠菜

    D.小麦

    答案：A
    解析：
    大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

  • 第12题：

    含抗胰蛋白酶因子的是（）。

    • A、大豆
    • B、大米
    • C、菠菜
    • D、小麦
    • E、玉米

    正确答案:A

  • 第13题：

    下列食物中含优质蛋白质的是（）。

    • A、蔬菜
    • B、水果
    • C、大米
    • D、牛肉

    正确答案:D

  • 第14题：

    食物中维生素A的主要来源是（　）

    • A、小麦，玉米
    • B、绿色蔬菜，水果
    • C、鱼肝油，奶油
    • D、大米，大豆
    • E、肝脏，蛋黄

    正确答案:B,C,E

  • 第15题：

    下列哪种食物含核黄素最少（）

    • A、肝脏
    • B、牛奶
    • C、大豆
    • D、菠菜
    • E、大米

    正确答案:E

  • 第16题：

    多选题
    食物中维生素A的主要来源是（　）
    A

    小麦，玉米

    B

    绿色蔬菜，水果

    C

    鱼肝油，奶油

    D

    大米，大豆

    E

    肝脏，蛋黄


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    单选题
    含抗胰蛋白酶因子的是（　　）。
    A

    大豆

    B

    大米

    C

    菠菜

    D

    小麦

    E

    玉米


    正确答案： B
    解析：
    大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子即被破坏，消化率随之提高，所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。

  • 第18题：

    单选题
    下列哪些食物含较多的氟化物（）
    A

    大米、面粉

    B

    蔬菜、水果

    C

    猪肉、牛奶

    D

    鱼类、茶叶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。
    A

    花生和大豆

    B

    大豆和奶粉

    C

    小米和大米

    D

    玉米和大豆

    E

    赤豆和大米


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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