含有较多蛋白质的食物有（）A、豆腐及豆类制品B、茄子C、牛奶D、核桃E、鸡蛋

题目

含有较多蛋白质的食物有（）

  • A、豆腐及豆类制品
  • B、茄子
  • C、牛奶
  • D、核桃
  • E、鸡蛋
相似考题

1.为改善贫血缺铁性贫血患儿症状，可以选用的最佳食物是A、牛奶和乳制品B、鱼、虾及高热量饮食C、动物肝脏及高蛋白质饮食D、海带、紫菜及高蛋白质饮食E、紫皮茄子及高蛋白质饮食

2.钙的最好食物来源为()。A、绿叶蔬菜B、豆腐C、鸡蛋D、奶及奶制品

3.下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋E.豆制品

4.下列食物蛋白质生物学价值最高的是()A、鸡蛋B、牛奶C、瘦猪肉D、豆制品E、鱼

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  • 第1题：

    下列食物中含有膳食纤维较多的是______

    A.苹果

    B.牛肉

    C.鸡蛋

    D.牛奶


    正确答案：A

  • 第2题：

    严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充(　　)。

    A.土豆、粉丝
    B.各种粗粮
    C.各种豆类
    D.各种水果、蔬菜
    E.牛奶、鸡蛋

    答案：D
    解析：
    人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

  • 第3题：

    下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。

    A.大豆
    B.豆浆
    C.豆腐
    D.千张
    E.腐竹

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    豆类可分为大豆类和除此之外的其他豆类。大豆类按种皮的颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。豆制品是由大豆（或绿豆）等原料制作的半成品食物，包括豆浆、豆腐、豆腐干、千张（豆制品北方称豆腐皮）腐竹等。

  • 第4题：

    含有较多蛋白质的食物有（）

    A茄子

    B核桃

    C牛奶

    D豆腐及豆类制品


    B,C,D
    略

  • 第5题：

    含有较多蛋白质的食物有（）

    • A、豆腐及豆类制品
    • B、茄子
    • C、牛奶
    • D、核桃
    • E、鸡蛋

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题：

    急性痛风患者可选用的食物有（　）。

    • A、牛奶 
    • B、肉汤 
    • C、豆腐 
    • D、鸡蛋 
    • E、龙虾 

    正确答案:A,D

  • 第7题：

    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

    • A、鸡蛋
    • B、牛奶
    • C、豆制品
    • D、鱼类

    正确答案:A

  • 第8题：

    多选题
    急性痛风患者可选用的食物有（）
    A

    牛奶

    B

    肉汤

    C

    豆腐

    D

    鸡蛋

    E

    龙虾


    正确答案： B,D
    解析： 痛风急性发作期只能采用牛奶、鸡蛋，精制面粉及含嘌呤少的蔬菜，多吃水果及大量饮水。禁食一切肉类及含嘌呤丰富的食物--即：禁用1、2、3类食物，可任选4类食物。可采用严格低嘌呤半流质膳食、软饭或普通饭。

  • 第9题：

    多选题
    含有植物性脂肪的食物有（）
    A

    核桃

    B

    芝麻

    C

    豆腐

    D

    苹果

    E

    花生


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    含有较多蛋白质的食物有（）
    A

    茄子

    B

    核桃

    C

    牛奶

    D

    豆腐及豆类制品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下几种食物中，蛋白质真消化率最高的是（　　）。
    A

    瘦肉

    B

    牛奶

    C

    鸡蛋

    D

    鱼

    E

    豆腐


    正确答案： C
    解析：
    蛋白质消化率不仅反映蛋白质在消化道内被分解的程度，还反映消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。以上食物蛋白质消化率由大到小依次为鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、豆腐。

  • 第12题：

    多选题
    含有植物性脂肪的食物有（）
    A

    核桃

    B

    苹果

    C

    豆腐

    D

    芝麻


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    严重烧伤患者从尿及创面中丢失钾较多，可用于补钾的食物是

    A.牛奶、鸡蛋
    B.各种水果、蔬菜
    C.各种豆类
    D.土豆、粉丝
    E.各种粗粮

    答案：C
    解析：
    每100g谷类中含钾100～200mg，豆类中含600～800mg，蔬菜和水果中含200～500mg，肉类含量为150～300mg，鱼类中含200～300mg。

  • 第14题：

    为改善贫血缺铁性贫血患儿症状，可以选用的最佳食物是

    A.牛奶和乳制品
    B.鱼、虾及高热量饮食
    C.动物肝脏及高蛋白质饮食
    D.海带、紫菜及高蛋白质饮食
    E.紫皮茄子及高蛋白质饮食

    答案：C
    解析：
    食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，前者吸收率高而后者吸收率较低。动物性食物含铁高且为血红素铁；母乳与牛乳含铁量均低。植物性食物中的铁属非血红素铁而吸收率低。选项A、D、E可排除；选项B和C都属动物性食物，但高热量饮食对缺铁性贫血的改善帮助不大，故选C。解题关键：改善贫血症状最佳的食物：动物性食物中含铁高的饮食。

  • 第15题：

    含有植物性脂肪的食物有（）

    A核桃

    B苹果

    C豆腐

    D芝麻


    A,C,D
    略

  • 第16题：

    下列哪些食物含有丰富的钙（）。

    • A、动物肝脏
    • B、小虾米
    • C、牛奶
    • D、豆类、豆制品

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。

    • A、各种粗粮
    • B、牛奶、鸡蛋
    • C、各种水果、蔬菜
    • D、土豆、粉丝
    • E、各种豆类

    正确答案:C

  • 第18题：

    天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

    • A、瘦猪肉
    • B、鸡蛋
    • C、牛奶
    • D、鱼
    • E、黄豆制品

    正确答案:B

  • 第19题：

    含有植物性脂肪的食物有（）

    • A、核桃
    • B、芝麻
    • C、豆腐
    • D、苹果
    • E、花生

    正确答案:A,B,C,E

  • 第20题：

    多选题
    下列哪些食物含有丰富的钙（）。
    A

    动物肝脏

    B

    小虾米

    C

    牛奶

    D

    豆类、豆制品


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    含有较多蛋白质的食物有（）
    A

    豆腐及豆类制品

    B

    茄子

    C

    牛奶

    D

    核桃

    E

    鸡蛋


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列食物中属于豆类及制品的有（　　）。
    A

    大豆

    B

    豆浆

    C

    豆腐

    D

    千张

    E

    腐竹


    正确答案： A,B
    解析：
    豆类可分为大豆类和除此之外的其他豆类。大豆类按种皮的颜色可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其他豆类包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。豆制品是由大豆（或绿豆）等原料制作的半成品食物，包括豆浆、豆腐、豆腐干、千张（豆制品北方称豆腐皮）腐竹等。

  • 第23题：

    单选题
    严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。
    A

    各种粗粮

    B

    牛奶、鸡蛋

    C

    各种水果、蔬菜

    D

    土豆、粉丝

    E

    各种豆类


    正确答案： B
    解析： 人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

  • 第24题：

    单选题
    含有大量糖类的食物有（　　）。
    A

    粮食和薯类食物

    B

    鱼类和肉类食物

    C

    水果和蔬菜类食物

    D

    牛奶和鸡蛋

    E

    奶类和奶制品


    正确答案： B
    解析：
    粮食和薯类食物主要提供碳水化合物，含有大量糖类。BDE三项，属于动物性食物，主要提供蛋白质，脂肪等。C项，水果和蔬菜类食物主要提供膳食纤维、矿物质和纤维素。

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