什么是对虾安全生产HACCP管理体系？

题目

什么是对虾安全生产HACCP管理体系？

相似考题

1.证明企业管理能力和管理体系运营有效性的证书包括()。A、质量管理体系认证B、生产管理体系认证C、职业健康安全管理体系认证D、食品安全管理体系认证(HACCP)

2.HACCP管理体系是指对食品（ ）予以识别、评估的控制的系统方法。A.质量B.生产者C.物流D.安全危害

3.简要回答开展“安全生产风险管理体系建设”的原则是什么？落实“安全生产风险管理体系建设”计划的保障措施是什么？

4.根据认证认可法律法规，以下属于体系认证的是：()A.CCC认证B.HACCP认证C.食品安全管理体系认证D.职业健康安全管理体系认证

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  • 第1题：

    中快集团ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP—EO—01食品安全管理体系认证是哪年通过的？


    正确答案:2006年。

  • 第2题：

    食品安全管理体系验证的目的是（）

    • A、评审前提方案和HACCP计划
    • B、对终端产品样品的测试
    • C、确保食品安全管理体系的有效性
    • D、控制措施能达到预期的控制水平

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

    • A、相互沟通
    • B、人员培训
    • C、体系管理
    • D、HACCP原理

    正确答案:B

  • 第4题：

    我国目前安全生产管理体系是什么？


    正确答案: 政府统一领导，部门依法监管，企业全面负责，群众参与监督，全社会广泛支持。

  • 第5题：

    食品安全管理体系的关键要素包括（）。

    • A、相互沟通
    • B、体系管理
    • C、前提方案
    • D、HACCP原理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。


    正确答案:预防性

  • 第7题：

    HACCP管理体系可以用于判别、监控、管理食品加工生产的（）.


    正确答案:安全风险

  • 第8题：

    HACCP是1959年关囤为生产安全的航空食品而创建的质量管理体系。运用这套管理体系，可以预测食品在安全方面所存在的（）。

    • A、成分元素
    • B、危险因素
    • C、化学成分
    • D、至病成分

    正确答案:B

  • 第9题：

    问答题
    盐度对对虾的生产有什么影响，为什么在养殖生产中要求尽量将池水盐度调节到对虾体液等渗点附近。

    正确答案： （1）
    <1>虾蟹类对渗透压的调节有一定限度，当超过其限度时，虾蟹失去调控能力，使机体的功能和组织受到破坏。
    <2>幼虾调节渗透压的能力比成虾强。
    <3>渗透压的调节过程，需要消耗能量，对虾、蟹的生长发育会产生一定影响。
    （2）在养殖过程中，尽量调节池水的渗透压在养殖对象的等渗点附近，以减少能量损耗，可促使其快速生长
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。
    A

    质量

    B

    生产者

    C

    物流

    D

    安全危害


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    HACCP管理体系可以用于判别、监控、管理食品加工生产的（）.

    正确答案： 安全风险
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    HACCP是一种保障食品安全与卫生的（）管理体系。

    正确答案： 预防性
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    盐度对对虾的生产有什么影响，为什么在养殖生产中要求尽量将池水盐度调节到对虾体液等渗点附近。


    正确答案: （1）
    <1>虾蟹类对渗透压的调节有一定限度，当超过其限度时，虾蟹失去调控能力，使机体的功能和组织受到破坏。
    <2>幼虾调节渗透压的能力比成虾强。
    <3>渗透压的调节过程，需要消耗能量，对虾、蟹的生长发育会产生一定影响。
    （2）在养殖过程中，尽量调节池水的渗透压在养殖对象的等渗点附近，以减少能量损耗，可促使其快速生长

  • 第14题：

    食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。

    • A、内部审核和前提方案
    • B、前提方案和确认
    • C、验证和HACCP计划
    • D、HACCP计划和前提方案

    正确答案:D

  • 第15题：

    净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？（）

    • A、GAP、GMP、SSOP、HACCP
    • B、GMP、ISO、HACCP
    • C、GAP、ISO、HACCP
    • D、ISO、SSOP、HACCP

    正确答案:A

  • 第16题：

    食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。

    • A、质量
    • B、生产者
    • C、物流
    • D、安全危害

    正确答案:D

  • 第18题：

    下面哪项不是HACCP管理体系审核的依据（）

    • A、标准要求
    • B、组织制定的HACCP管理体系文件的要求
    • C、组织适用的相关法律法规
    • D、HACCP小组组长的要求

    正确答案:D

  • 第19题：

    HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估和控制的系统方法。

    • A、质量
    • B、生产者
    • C、安全
    • D、安全危害

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估和控制的系统方法。
    A

    质量

    B

    生产者

    C

    安全

    D

    安全危害


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。
    A

    良好农业规范

    B

    危害分析方法

    C

    危害分析关键控制点

    D

    良好生产规范


    正确答案： C
    解析：
    HACCP是英文“危害分析关键控制点”的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系，强调的是在生产过程中通过预防措施将可能发生的食品安全危害降到最低限度，而不是靠事后检验来保证产品的安全性。

  • 第22题：

    多选题
    各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，验证的重点包括（　　）。
    A

    企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件

    B

    企业HACCP计划的合理性

    C

    企业HACCP计划的实施情况

    D

    企业HACCP计划的制定过程

    E

    企业HACCP计划实施的有效性


    正确答案： A,D
    解析：
    各地出入境检验检疫机构负责所辖区域内企业HACCP管理体系的验证工作，并根据国外食品卫生管理机构的要求，出具HACCP验证证书。验证的重点是：①企业建立和实施HACCP管理体系的证明文件或者认证机构的HACCP认证文件；②企业实施HACCP计划的合理性，即对所有潜在的显著危害进行全面、合理的分析，提出适当的控制措施；③企业HACCP计划实施的有效性，即HACCP计划的实施情况，以及实施后企业及产品安全卫生质量是否得到有效保证。

  • 第23题：

    单选题
    HACCP是1959年关囤为生产安全的航空食品而创建的质量管理体系。运用这套管理体系，可以预测食品在安全方面所存在的（）。
    A

    成分元素

    B

    危险因素

    C

    化学成分

    D

    至病成分


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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