为何禁止在养殖过程中添加硝基呋喃类药物？

正确答案:此类药物残留会对人体造成潜在危害，可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等疾病，且代谢时间较长。因此，相关部门严令禁止在对虾养殖过程中添加硝基呋喃类药物。