鱼类尤其是海鱼中的哪种成分有利于血清胆固醇？（）A、蛋白质B、必需氨基酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸E、膳食纤维

题目

鱼类尤其是海鱼中的哪种成分有利于血清胆固醇？（）

  • A、蛋白质
  • B、必需氨基酸
  • C、饱和脂肪酸
  • D、不饱和脂肪酸
  • E、膳食纤维
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1.亚油酸是人体的必需脂肪酸，按其结构亚油酸属于A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.磷脂E.胆固醇

2.脂类包括中性脂肪，类脂脂肪酸包括饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸膳食三种脂肪酸的比例为1：1：1亚油酸是必需脂肪酸。()

3.鱼类脂肪大部分为______。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.非必需脂肪酸

4.高脂血症患者的膳食结构正确的是()。A.膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸B.提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值C.增加深色或绿色疏菜的比例D.膳食成分中应含有足量的维生素，无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入E.以上均是

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  • 第1题：

    有降血胆固醇作用的营养素有()

    A. 膳食纤维

    B.多不饱和脂肪酸

    C. 蛋白质

    D. 果糖

    E.果胶


    参考答案ABE

  • 第2题：

    糖尿病饮食治疗上应选择( )。

    A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

    B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

    C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食

    D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食


    参考答案：A

  • 第3题：

    和肉类相比较，鱼类中

    A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
    B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
    C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
    D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
    E.不含胆固醇

    答案：D
    解析：
    鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

  • 第4题：

    无降血胆固醇作用的营养素有（）

    • A、膳食纤维
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、优质蛋白质
    • D、镁元素
    • E、维生素C

    正确答案:C

  • 第5题：

    鱼类脂肪大部分为（）

    • A、不饱和脂肪酸
    • B、饱和脂肪酸
    • C、必需脂肪
    • D、非必需脂肪酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    花生中的脂肪大多为油酸和亚汕酸等（）。

    • A、必需氨基酸
    • B、非必需氨基酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第7题：

    鱼类脂肪大部分为（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、必需脂肪酸
    • D、非必需脂肪酸

    正确答案:B

  • 第8题：

    白癣至青春期可自愈的原因是受到皮脂中哪种成分的抑制（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、三酰甘油
    • D、胆固醇

    正确答案:B

  • 第9题：

    花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。

    • A、必需氨基酸
    • B、非必需氨基酸
    • C、饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    鱼类饲料中含有（），在运输、储存和加工过程中容易氧化变质。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    必需氨基酸

    C

    不饱和脂肪酸

    D

    非必需氨基酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    无降血胆固醇作用的营养素有（）。
    A

    膳食纤维

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    优质蛋白质

    D

    镁元素

    E

    维生素C


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    和肉类相比较，鱼类中（）
    A

    脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B

    脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C

    脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D

    脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E

    不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

  • 第13题：

    鱼类脂肪大部分为( )。

    A、不饱和脂肪酸

    B、饱和脂肪酸

    C、必需氨基酸

    D、非必须氨基酸


    答案：A

  • 第14题：

    有降血清胆固醇作用的营养素有()

    A.膳食纤维

    B.不饱和脂肪酸

    C.硬脂酸

    D.果糖

    E.果胶


    正确答案：ABE

  • 第15题：

    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    和肉类相比较，鱼类中（）

    • A、脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
    • B、脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
    • C、脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
    • D、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
    • E、不含胆固醇

    正确答案:D

  • 第17题：

    肉类脂肪含（）较多。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、必需氨基酸
    • D、非必需氨基酸

    正确答案:A

  • 第18题：

    牛肉脂肪含（）较多。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、必需氨基酸
    • D、非必需氨基酸

    正确答案:A

  • 第19题：

    有降血清胆固醇作用的营养素有（）

    • A、膳食纤维
    • B、不饱和脂肪酸
    • C、硬脂酸
    • D、果糖
    • E、果胶

    正确答案:A,B,E

  • 第20题：

    下列能够导致血胆固醇浓度升高的是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、蛋白质

    正确答案:A

  • 第21题：

    （）是组织细胞的组成成分。

    • A、单不饱和脂肪酸
    • B、饱和脂肪酸
    • C、必需脂肪酸
    • D、反式脂肪酸

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    必需脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    有降血清胆固醇作用的营养素有（）
    A

    膳食纤维

    B

    不饱和脂肪酸

    C

    硬脂酸

    D

    果糖

    E

    果胶


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

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