高等植物中果胶的主要成分是（）A、藻酸B、半乳糖醛酸C、葡萄糖醛酸D、甘露聚糖

题目

高等植物中果胶的主要成分是（）

  • A、藻酸
  • B、半乳糖醛酸
  • C、葡萄糖醛酸
  • D、甘露聚糖
相似考题

1.下列哪种单糖不参与糖蛋白糖链的组成( )A、甘露糖B、岩藻糖C、葡萄糖醛酸D、N-乙酰神经氨酸E、N-乙酰半乳糖胺

2.下列物质中最易发生酸水解的是A.鼠李糖苷B.半乳糖苷C.葡萄糖醛酸苷D.阿拉伯糖苷E.甘露糖苷

3.果胶分子中的基本结构单位是（ ）。A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.半乳糖醛酸

4.糖蛋白糖链不包括下列哪种单糖( )A、N-乙酰葡糖胺B、岩藻糖C、半乳糖D、葡萄糖E、艾杜糖醛酸

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  • 第1题：

    不能用2H-NMR确定化合物的苷键构型的化合物是

    A:葡萄糖醛酸苷
    B:葡萄糖苷
    C:甘露糖苷
    D:半乳糖苷
    E:龙胆二糖苷

    答案：C
    解析：
    糖基C-2上的H为e键的某些糖，如鼠李糖，甘露糖等，由于它所形成的苷键的α-构型和β-构型的J值相近，因此也就无法利用其J值来确定其构型。

  • 第2题：

    下列不属于果胶酶的是（）

    • A、多聚半乳糖醛酸酶
    • B、果胶分解酶
    • C、果胶酯酶
    • D、半乳糖醛酸酶

    正确答案:D

  • 第3题：

    香菇细胞壁中几丁质的主要成分是（）。

    • A、岩藻糖
    • B、—半乳糖
    • C、葡聚糖
    • D、甘露聚糖

    正确答案:A

  • 第4题：

    果胶的多聚半乳糖醛酸的长链结构中，部分羧基被甲醇酯化为甲氧基。其中甲氧基含量高于7％的果胶，称为（），甲氧基含量低于7％者，称为（）。


    正确答案:高甲氧基果胶；低甲氧基果胶

  • 第5题：

    酸水解速度最慢的是（）

    • A、阿拉伯糖苷
    • B、鼠李糖苷
    • C、葡萄糖苷
    • D、葡萄糖醛酸苷
    • E、半乳糖苷

    正确答案:D

  • 第6题：

    果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基（）位上的氢进行反式消去作用，使糖苷键断裂，生成含不饱和键的半乳醛酸。

    • A、C1-C2
    • B、C2-C3
    • C、C3-C4
    • D、C4-C5

    正确答案:D

  • 第7题：

    判断题
    海藻酸是由甘露糖醛酸和葡萄糖醛酸所组成
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    属于可溶性膳食纤维的是（　　）。
    A

    阿拉伯胶

    B

    戊聚糖

    C

    阿拉伯木糖

    D

    半乳糖醛酸

    E

    半乳聚糖


    正确答案： C
    解析：
    可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。

  • 第9题：

    单选题
    高等植物中果胶的主要成分是（）
    A

    藻酸

    B

    半乳糖醛酸

    C

    葡萄糖醛酸

    D

    甘露聚糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列何种不属于催化果胶解聚的酶（）。
    A

    聚甲基半乳糖醛酸酶

    B

    果胶裂解酶

    C

    果胶酯酶

    D

    果胶酸裂解酶


    正确答案： A
    解析： 果胶酶包括两类：一类能催化果胶解聚，另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为在作用于果胶的酶（聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果胶裂解酶）和作用于果胶酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果胶酸裂解酶）。催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰基水解酶。

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种单糖不参与糖蛋白糖链的组成（）
    A

    甘露糖

    B

    岩藻糖

    C

    葡萄糖醛酸

    D

    N-乙酰神经氨酸

    E

    N-乙酰半乳糖胺


    正确答案： A
    解析： 考点：糖蛋白的成分。组成糖蛋白的单糖有7种，包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖、岩藻糖、N-乙酰葡糖胺、N-乙酰半乳糖胺、N-乙酰神经氨酸。艾杜糖醛酸、葡萄糖醛酸属糖胺聚糖成分。

  • 第12题：

    单选题
    果胶裂解酶是催化果胶或果胶酸的半乳糖醛酸残基（）位上的氢进行反式消去作用，使糖苷键断裂，生成含不饱和键的半乳醛酸。
    A

    C1-C2

    B

    C2-C3

    C

    C3-C4

    D

    C4-C5


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    甲醇的前体物质为（），它是半乳糖醛酸的缩合物。

    • A、蛋白质
    • B、果胶
    • C、葡萄糖
    • D、木质素

    正确答案:B

  • 第14题：

    番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    属于可溶性膳食纤维的是（）。

    • A、阿拉伯胶
    • B、戊聚糖
    • C、阿拉伯木糖
    • D、半乳糖醛酸
    • E、半乳聚糖

    正确答案:A

  • 第16题：

    海藻酸是由甘露糖醛酸和葡萄糖醛酸所组成


    正确答案:错误

  • 第17题：

    果胶分子中的基本结构单位是（）。

    • A、葡萄糖；
    • B、果糖
    • C、蔗糖
    • D、半乳糖醛酸

    正确答案:D

  • 第18题：

    果胶酸裂解酶水解果胶分子中脱水半乳糖醛酸单位之间的α－1，4－糖苷键。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    单选题
    香菇细胞壁中几丁质的主要成分是（）。
    A

    岩藻糖

    B

    —半乳糖

    C

    葡聚糖

    D

    甘露聚糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    果胶酸裂解酶水解果胶分子中脱水半乳糖醛酸单位之间的α－1，4－糖苷键。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    酸水解速度最慢的是（）
    A

    阿拉伯糖苷

    B

    鼠李糖苷

    C

    葡萄糖苷

    D

    葡萄糖醛酸苷

    E

    半乳糖苷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    果胶分子中的基本结构单位是（）。
    A

    葡萄糖；

    B

    果糖

    C

    蔗糖

    D

    半乳糖醛酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    糖蛋白糖链不包括下列哪种单糖（）
    A

    N-乙酰葡糖胺

    B

    岩藻糖

    C

    半乳糖

    D

    葡萄糖

    E

    艾杜糖醛酸


    正确答案： B
    解析： 考点：糖蛋白的成分。组成糖蛋白的单糖有7种，包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖、岩藻糖、N-乙酰葡糖胺、N-乙酰半乳糖胺、N-乙酰神经氨酸。艾杜糖醛酸、葡萄糖醛酸属糖胺聚糖成分。

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