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  • 第1题:

    处于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者,应多吃点素食还是荤食?


    正确答案: 荤食。

  • 第2题:

    儿童膳食应贯彻食物多样性的原则,主食与副食搭配,粗粮与细粮结合,荤食与素食结合,尽可能保证每天摄取五大类食物,以获得充足的营养。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    《时代广场的蟋蟀》中柴斯特来到纽约最后坐的是什么()。

    • A、汽车
    • B、地铁
    • C、走路

    正确答案:B

  • 第4题:

    下列除哪项外,均是婴儿添加辅食的原则()

    • A、由荤食到素食
    • B、由稀薄到稠厚
    • C、由少量到多量
    • D、由一种到多种
    • E、各种喂养方式均应按时添加辅食

    正确答案:A

  • 第5题:

    论述素食宴会素菜的特色是什么?


    正确答案: (1)素菜的刻花、拼摆技艺是与其他菜系并驾齐驱的,许多名素菜的刻花就是高超的艺术品。
    (2)在121味上,素菜菜肴口味清鲜、甜酸兼备,吃起来鲜嫩软糯。
    (3)仿荤菜外形,具有素菜的特点,又具有被仿制荤菜的美观外形。
    (4)四季时令菜成为素菜宴会必用菜。
    (5)品种齐全,种类多样。

  • 第6题:

    单选题
    ()《胡氏》中为胡氏来提亲的媒人骑的驴子是什么变的?
    A

    蟋蟀

    B

    蝈蝈

    C

    螗螂

    D

    岫蜒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    问答题
    什么是真菌毒素食物中毒?毒性最强的真菌毒素是什么?

    正确答案: 真菌毒素食物中毒是指食用含有毒素的真菌或被真菌毒素污染的食物(饲料)所引起的中毒;
    黄曲霉毒素中的黄曲霉毒素B1
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    幼儿膳食应将粗粮与细粮结合,荤食与素食结合,这遵循了( )。
    A

    讲究饮食卫生原则

    B

    烹调方法适宜原则

    C

    高热量原则

    D

    食物多样化原则


    正确答案: D
    解析:

  • 第9题:

    单选题
    我国最早的带有彩票性质的活动是什么()。
    A

    猜科举张榜

    B

    猜斗蟋蟀

    C

    猜赛马


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    肥胖症、糖尿病、心血管疾病者,应多吃点素食还是荤食?

    正确答案: 素食。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    儿童膳食应贯彻食物多样性的原则,主食与副食搭配,粗粮与细粮结合,荤食与素食结合,尽可能保证每天摄取五大类食物,以获得充足的营养。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    在养生专家的()下,在环保主义者的()下,在时尚的引领下,世界许多国家和地区的公众流行着一种新的行为方式——素食。这种饮食行为的极端者被称为素食主义者。而素食主义者除了极力提倡素食以及把素食的优点扩大和()到极致外,还对荤食极其不屑。
    A

    倡导;影响;渲染

    B

    建议;游说;宣扬

    C

    影响;倡议;夸张

    D

    督促;推动;鼓吹


    正确答案: A
    解析: 先看第一空,养生专家对人们行为方式的影响只能是导向建议性的,而不能是带有监督强制含义,D项“督促”与句意不符,排除。再看第二空,“游说”是指劝说别人接受某种意见或主张,一般针对特定的群体,无法面向最普遍意义上的公众,故排除B。第三空中,“夸张”与前文的“扩大”有重复之嫌,不如“渲染”契合句意。故本题答案为A。

  • 第13题:

    正确的饮食应该是什么样的饮食结构?(荤食为主、素食为主、荤素搭配)


    正确答案: 荤素搭配。

  • 第14题:

    肥胖症、糖尿病、心血管疾病者,应多吃点素食还是荤食?


    正确答案: 素食。

  • 第15题:

    阿莲河给鲁迅的父亲看病时所开的药引是什么()

    • A、一对蚂蚁
    • B、一对蟋蟀
    • C、一包苦菜
    • D、都不是

    正确答案:B

  • 第16题:

    论述寺院菜素食所禁食的“五荤”是什么?


    正确答案: 所谓“五荤”是五种调料,即:
    (1)大蒜。
    (2)小蒜。
    (3)兴渠。
    (4)慈葱。
    (5)茗葱。

  • 第17题:

    ()《胡氏》中为胡氏来提亲的媒人骑的驴子是什么变的?

    • A、蟋蟀
    • B、蝈蝈
    • C、螗螂
    • D、岫蜒

    正确答案:B

  • 第18题:

    单选题
    正月初七,是地方性的家庭祭祀活动,在这一天忌吃什么?()
    A

    面食

    B

    荤食

    C

    米食

    D

    素食


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    单选题
    在养生专家的______下,在环保主义者的______下,在时尚的引领下,世界许多国家和地区的公众流行着一种新的行为方式——素食。这种饮食行为的极端者被称为素食主义者。而素食主义者除了极力提倡素食和把素食的优点扩大和______到极致外,还对荤食极其不屑。填入划横线部分最恰当的一项是(  )。
    A

    倡导 影响 渲染

    B

    建议 游说 宣扬

    C

    影响 倡议 夸张

    D

    督促 推动 鼓吹


    正确答案: D
    解析:
    D项错误,第一空,养生专家对人们行为方式的影响只能是导向建议性的,而不能是带有监督强制含义。而“督促”表达监督之意。B项错误,第二空,“游说”是指劝说别人接受某种意见或主张,一般针对特定的群体,无法面向最普遍意义上的公众。C项错误,第三空,“夸张”与前文的“扩大”有重复之嫌,不如“渲染”契合句意。因此A项正确。

  • 第20题:

    填空题
    蟋蟀的素食是什么(), 荤食是什么()。

    正确答案: 饭粒、毛豆米、瓜子仁等,肉、虾肉、昆虫肉等
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    中国烹饪菜系从(  )划分,可分为素食风味和荤食风味两个流派。
    A

    功用

    B

    生产者主体

    C

    原料性质

    D

    时代


    正确答案: D,B
    解析:
    中国菜肴的主要分类包括:①从地域角度划分为鲁、川、粤、苏、浙、皖、湘、闽共八大菜系;②从民族角度划分,除汉族以外,中国55个民族就有55种民族风味菜肴;③从原料性质划分,可以分为素菜与荤菜两个流派;④从时代划分,有仿古菜和现代菜之分;⑤从功能划分,有保健医疗菜(药膳)和普通菜之分;⑥从生产者主体划分,有市肆、食堂、家庭菜等之分。

  • 第22题:

    问答题
    处于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者,应多吃点素食还是荤食?

    正确答案: 荤食。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    正确的饮食应该是什么样的饮食结构?(荤食为主、素食为主、荤素搭配)

    正确答案: 荤素搭配。
    解析: 暂无解析