园艺产品采收后需进行适当的处理。商品处理包括（）、（）、（）、（）、（）等。

题目

园艺产品采收后需进行适当的处理。商品处理包括（）、（）、（）、（）、（）等。

相似考题

1.园艺产品的采收方法可分为( )采收和( )采收两种。

2.园艺产品的采收方法包括人工采收和季节采收。()此题为判断题(对，错)。

3.厌氧生物处理与好氧生物处理的相同点包括（）A、均可处理工业污水B、适当补充N、P等营养盐C、都适合处理高浓度有机污水D、处理工业污水前需进行驯化

4.园艺产品的采收时间应选择晴天的早晚,要避免雨天和正午采收。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:清洗；修整；分级；包装；预冷
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  • 第1题：

    简述采收后的保鲜处理。


    正确答案:低温储藏，气控储藏，低压储藏，抗蒸腾剂的使用，切花保鲜剂的使用。

  • 第2题：

    园艺产品采后商品化处理的关键技术环节和技术措施是什么？


    正确答案: 关键技术环节是保鲜处理。
    技术措施：化学药剂处理（杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等）、物理方法处理（热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理等）、鲜切花保鲜剂。

  • 第3题：

    保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    简述园艺产品的采收标准（测量果蔬成熟度的指标）。


    正确答案: ①色泽；
    ②硬度和坚实度；
    ③梗蒂脱离难易；
    ④成熟特征；
    ⑤生长期；
    ⑥主要化学物质含量与生理指标。

  • 第5题：

    作为商品切花，采收后至包装前一般需要进行哪些“采后处理”工作？


    正确答案: 1、浸水处理（切花采下后应立即插入到清水或预处理液中）；
    2、整理（剪掉下部叶片、摘除破烂叶、将剪口剪平）；
    3、分级（通过品质评估，将同品种切花产品分成不同的等级）。

  • 第6题：

    园艺产品采收后预冷的方法主要有（）、（）、（）


    正确答案:空气预冷；水预冷；真空预冷

  • 第7题：

    切花采收后的保鲜处理技术包括（）

    • A、预处理浸泡
    • B、低温贮藏
    • C、人工催开
    • D、售后瓶插

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    填空题
    果蔬采收后处理过程包括（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 整理,挑选,分级,预冷,包装
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    园艺产品采后商品化处理的关键技术环节和技术措施是什么？

    正确答案： 关键技术环节是保鲜处理。
    技术措施：化学药剂处理（杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等）、物理方法处理（热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理等）、鲜切花保鲜剂。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    切花采收后的保鲜处理技术包括（）
    A

    预处理浸泡

    B

    低温贮藏

    C

    人工催开

    D

    售后瓶插


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述园艺产品采收成熟度的鉴别方法。

    正确答案： 根据园艺产品表面色泽的显现和变化，饱满程度和硬度，果实形态，生长期和成熟特征，果梗脱离的难易程度，主要化学物质的含量。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    厌氧生物处理与好氧生物处理的相同点包括（）
    A

    均可处理工业污水

    B

    适当补充N、P等营养盐

    C

    都适合处理高浓度有机污水

    D

    处理工业污水前需进行驯化


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述园艺产品采收成熟度的鉴别方法。


    正确答案:根据园艺产品表面色泽的显现和变化，饱满程度和硬度，果实形态，生长期和成熟特征，果梗脱离的难易程度，主要化学物质的含量。

  • 第14题：

    园艺产品采后商品化处理的主要目的及技术环节有哪些？


    正确答案: 目的：
    （1）提高商品品质分级，优质优价；
    （2）便于安全运输与贮藏；
    （3）增强产品的竞争性，商品档次上升
    技术环节：整理、清洗、预冷、保鲜处理、涂被处理、分级、包装等。

  • 第15题：

    预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。

    • A、采收
    • B、整理
    • C、包装
    • D、初选
    • E、清洗

    正确答案:B,D,E

  • 第16题：

    当索赔部同事对破损商品在SMART系统中进行Damage处理后商品需（）。

    • A、再销售
    • B、建70类销售
    • C、直接丢弃
    • D、销毁丢弃

    正确答案:D

  • 第17题：

    园艺产品的采收方法包括（）、（）、（）。


    正确答案:人工采收；机械采收；化学辅助采收

  • 第18题：

    园艺产品采后商品处理主要包括哪些内容？


    正确答案: 园艺产品采收后，需进行适当的处理方能变成商品进入市场销售。商品处理包括清洗、修整、分级、包装、预冷等，现代化的商品处理可在包装房设计好的生产线上一次性完成。
    （1）、整理与挑选：整理与挑选是采后处理的第一步，其目的是剔除有机械伤、病虫危害、外观畸形等不符合商品要求的产品，以便改进产品的外观，改善商品形象，便于包装贮运，有利于销售和食用。
    （2）分级：园艺产品采收以后，产品应该立即进行分级，分级的主要目的是使园艺产品商品化。通过分级可区分产品的质量，为其使用性和价值提供参数。
    （3）包装：保证产品的安全运输和贮藏，减少产品间的摩擦、碰撞和挤压造成的机械伤，防止产品受到尘土和微生物等不利因素的污染，减少病虫害的蔓延和水分蒸发，缓冲外界温度剧烈变化引起的产品损失。包装可以使水果和蔬菜在流通中保持良好的稳定性，提高商品率和卫生质量。
    （4）预冷：指将采收后的产品尽快冷却到适宜贮运的低温的措施。目的是在运输或贮藏前使产品尽快冷凉。预冷可以降低产品的生理活性，减少营养损失和水分损失，并保持其硬度。预冷能延长产品贮藏寿命、改善贮后品质、减少贮藏病害和提高经济效益。

  • 第19题：

    芹菜采收后要进行预处理，使其降温散热，过多失水也不会影响贮藏品质。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    判断题
    保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    园艺产品采后商品化处理的主要目的及技术环节有哪些？

    正确答案： 目的：
    （1）提高商品品质分级，优质优价；
    （2）便于安全运输与贮藏；
    （3）增强产品的竞争性，商品档次上升
    技术环节：整理、清洗、预冷、保鲜处理、涂被处理、分级、包装等。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。
    A

    采收

    B

    整理

    C

    包装

    D

    初选

    E

    清洗


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    作为商品切花，采收后至包装前一般需要进行哪些“采后处理”工作？

    正确答案： 1、浸水处理（切花采下后应立即插入到清水或预处理液中）；
    2、整理（剪掉下部叶片、摘除破烂叶、将剪口剪平）；
    3、分级（通过品质评估，将同品种切花产品分成不同的等级）。
    解析： 暂无解析

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