蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。A、大白菜；B、大蒜；C、马铃薯；D、番茄
题目
蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。
- A、大白菜；
- B、大蒜；
- C、马铃薯；
- D、番茄
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第1题：
芹菜是茎菜类蔬菜。
正确答案:错误 -
第2题：
蔬菜按食用部分划分（）
- A、叶菜类
- B、花类
- C、瓜果类
- D、根茎类
- E、菌类
正确答案:A,B,C,D,E -
第3题：
蔬菜根据食用部分分类，下面属于花菜类的是（）。
- A、大白菜；
- B、金针菜；
- C、马铃薯；
- D、番茄
正确答案:B -
第4题：
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
正确答案:果菜类 -
第5题：
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。
正确答案:错误 -
第6题：
下列属于茎菜类蔬菜的是（）。
- A、生姜
- B、芹菜
- C、胡萝卜
- D、葱
正确答案:A -
第7题：
蔬菜按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、食用菌类等。
正确答案:正确 -
第8题：
按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）
- A、叶菜类
- B、茎菜类
- C、果菜类
- D、根菜类
正确答案:B -
第9题：
蔬菜按食用部分的分类（）、（）、（）、（）、（）等五类.
正确答案:根、茎、叶、花、果 -
第10题：
蔬菜根据农业生物学分类，下面属于绿叶菜类的是（）。
- A、毛豆
- B、菠菜
- C、萝卜
- D、番茄
正确答案:B -
第11题：
蔬菜按食用部位分类有（）。
- A、叶菜类
- B、食用菌
- C、茄果类
- D、薯芋类
正确答案:A -
第12题：
单选题按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）。A叶菜类
B茎菜类
C果菜类
D根菜类
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
萝卜属于（）蔬菜。
- A、块茎类
- B、球茎类
- C、根菜类
- D、根状茎类
正确答案:C -
第14题：
下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。
- A、大头菜
- B、马铃薯
- C、榨菜
- D、大蒜
- E、芹菜
正确答案:B,C -
第15题：
蔬菜根据农业生物学分类，下面属于根菜类的是（）。
- A、大白菜
- B、大蒜
- C、萝卜
- D、番茄
正确答案:C -
第16题：
按照蔬菜的食用器官分类法不属于叶菜类的是（）。
- A、洋葱
- B、百合
- C、抱子甘蓝
- D、朝鲜蓟
正确答案:D -
第17题：
蔬菜原料按其食用部位分为根菜类、（）叶菜类、花菜类、果菜类、和食用菌类六大类。
- A、地下茎类
- B、地上茎类
- C、茎菜类
- D、根状茎类
正确答案:C -
第18题：
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。
- A、块茎类
- B、茎菜类
- C、杂粮类
- D、野菜类
正确答案:B -
第19题：
叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。
正确答案:错误 -
第20题：
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。
正确答案:正确 -
第21题：
蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。
- A、大白菜；
- B、大蒜；
- C、马铃薯；
- D、番茄
正确答案:A -
第22题：
食用器官分类法可将所有蔬菜划分为根菜类、茎菜类、叶菜类，花菜类、果菜类五大类。其中最大两个大类是（）
- A、叶菜类、茎菜类
- B、根菜类、茎菜类
- C、茎菜类、花菜类
- D、叶菜类、果菜类
正确答案:D -
第23题：
填空题根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。正确答案： 果菜类解析： 暂无解析