果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等

题目

果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等

相似考题

1.促进果树果实着色的方法主要有：（）和（）。

2.高等植物的器官主要有（）。A、根、茎、叶等营养器官B、花、果实、种子等生殖器官C、根、茎、叶等营养器官和花、果实、种子等生殖器官D、根、茎、花等营养器官和叶、果实、种子等生殖器官E、根、茎、叶等生殖器官和花、果实、种子等营养器官

3.番茄果实的生理性病害主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

4.玉米和辣椒都是普通的食物，然而人们发现它们有很多不凡之处。且不谈其各种营养对人体的益处，单是产所含的食用色素就吸引了全世界很多科研人员的注意。在玉米中，有黄色素；在辣椒中，有红色素，这两种食用色素，可广泛应用于人造奶油，糖果、糕点等食品的着色。这段话主要谈论的是（）。 A. 玉米和辣椒对人体的益处 B. 玉米和辣椒的不凡之处在科研领域的应用 C. 玉米和辣椒的营养价值与吸引力 D. 玉米和辣椒所含的食用色素及其应用价值

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  • 第1题：

    果蔬中所含的色素按溶解性分为（）、（）、（）等。


    正确答案:脂溶性的叶绿素；类胡萝卜素和水溶性的花色素；类黄酮

  • 第2题：

    促进大樱桃果实着色的方法主要有：（）和（）。


    正确答案:摘叶；铺设反光材料

  • 第3题：

    果实及种子传播的方式主要有（）

    • A、风力传播；
    • B、水力传播；
    • C、人类和动物的活动传播；
    • D、果实弹力传播；

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    鸦片是从（）植株的果实中收取的，所含主要生物碱是吗啡。

    • A、古柯
    • B、大麻
    • C、仙人球
    • D、罂粟

    正确答案:D

  • 第5题：

    果实中所含的有机酸有（）、（）、（）等


    正确答案:苹果酸、酒石酸、柠檬酸

  • 第6题：

    不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。


    正确答案:含量最多的有机酸，柠檬酸

  • 第7题：

    多选题
    蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）
    A

    纤维素

    B

    半纤维素

    C

    色素

    D

    类黄酮

    E

    果胶


    正确答案： E,A
    解析： 蔬菜水果所含的膳食纤维主要有：纤维素、半纤维素、果胶。

  • 第8题：

    填空题
    番茄果实的生理性病害主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 脐腐病,筋腐病,开窗果,空洞果,裂果
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    促进大樱桃果实着色的方法主要有：（）和（）。

    正确答案： 摘叶,铺设反光材料
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    促进果树果实着色的方法主要有：（）和（）。

    正确答案： 摘叶,铺设反光材料
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    果蔬中所含的色素按溶解性分为（）、（）、（）等。

    正确答案： 脂溶性的叶绿素,类胡萝卜素和水溶性的花色素,类黄酮
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    果实中所含的有机酸有（）、（）、（）等

    正确答案： 苹果酸、酒石酸、柠檬酸
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？


    正确答案: 果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。

  • 第14题：

    蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）

    • A、纤维素
    • B、半纤维素
    • C、色素
    • D、类黄酮
    • E、果胶

    正确答案:A,B,E

  • 第15题：

    茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。

    • A、茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
    • B、生物碱、芳香物质、糖类和色素等
    • C、糖类、色素、生物碱等
    • D、芳香物质、水、糖类和色素等

    正确答案:A

  • 第16题：

    在茶树鲜叶所含各种色素中，下列色素中是水溶性色素是（）。

    • A、叶绿素
    • B、叶黄素
    • C、胡萝卜素
    • D、花青素

    正确答案:D

  • 第17题：

    决定果实色泽发育的色素主要有：（）。

    • A、叶绿素
    • B、胡萝卜素
    • C、花青素
    • D、黄酮素

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    酸味是果实的主要风味之一，是由果实内所含的各种有机酸引起，主要是（）。


    正确答案:柠檬酸、苹果酸、酒石酸

  • 第19题：

    填空题
    果实中所含的色素：主要有（）、（）、（）、（）和（）等

    正确答案： 叶绿素、胡萝卜素、茄红素、花青素、黄酮素
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    决定果实色泽发育的色素主要有：（）。
    A

    叶绿素

    B

    胡萝卜素

    C

    花青素

    D

    黄酮素


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？

    正确答案： 果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同，通常以（）作为分析该种果实含酸量的计算标准，如柑橘类以（）表示其含酸量。

    正确答案： 含量最多的有机酸，柠檬酸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    高等植物的器官主要有（）。
    A

    根、茎、叶等营养器官

    B

    花、果实、种子等生殖器官

    C

    根、茎、叶等营养器官和花、果实、种子等生殖器官

    D

    根、茎、花等营养器官和叶、果实、种子等生殖器官

    E

    根、茎、叶等生殖器官和花、果实、种子等营养器官


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

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