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  • 第1题:

    园艺产品加工


    正确答案:以园艺产品为对象,根据其组织特性、化学成分和理化性质,采用不同 的加工技术和方法,制成各种粗加工和精加工的成品和半成品的过程。

  • 第2题:

    园艺产品物流的目标是什么?


    正确答案: 一是送货及时;
    二是货物发送要准确;
    三是送货要可靠;
    四是供货要不间断;
    五是服务要方便顾客;
    六是运输要符合要求;
    七是成本要降低。

  • 第3题:

    园艺产品配送目标是什么?


    正确答案: 一是配送中要实现“三个准确”。即以准确的时间,按准确的数量,送到准确的地点。
    二是配送中做到减少浪费、降低成本。
    三是配送中要真正实现以客户为中心的服务理念。

  • 第4题:

    影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些?如何调控园艺产品的呼吸强度?


    正确答案: 影响因素:种类和品种;发育阶段与成熟度;贮藏温度与湿度;贮藏环境的气体成分;机械伤;化学物质。调控方法:适地适种;在适宜的时期采收果实;适宜的低温控制和创造低湿度环境;适当降低O2和提高CO2的含量;防止机械损伤;使用GA、CCC、重N化合物等化学物质抑制呼吸作用。

  • 第5题:

    园艺产品预冷的优点及方法是什么?


    正确答案:园艺产品采收后,特别是热天采收后带有大量的田间热,再加之采收对产品刺激,呼吸作用很强,释放出大量呼吸热。预冷的目的是在运输或贮藏前使产品尽快冷凉。预冷可以降低产品的生理活性,减少营养损失和水分损失,并保持其硬度。预冷能延长产品贮藏寿命、改善贮后品质、减少贮藏病害和提高经济效益。预冷的方法有多种,一般分为自然预冷和人工预冷。人工预冷中有接触冰预冷、风冷、水冷和真空预冷等方式。

  • 第6题:

    问答题
    市场营销定义是什么?园艺产品营销定义是什么?

    正确答案: 市场营销——科特勒认为,市场营销是个人或组织通过创造并同他人交换产品,以满足他们需求和欲望的一种社会性经营管理活动。
    园艺产品营销——指园艺产品生产者与经营者组织与个人,在园艺产品从园艺企业或农户到消费者手中,实现个人和社会需求目标的各种园艺产品创造和园艺产品交易的一系列活动。
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  • 第7题:

    问答题
    现代生产管理的特点是什么?

    正确答案: 强调系统性;用数学的方法;强调生产的柔性;计算机在生产中的广泛应用。
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  • 第8题:

    问答题
    简述园艺产品市场的作用与特点。

    正确答案: ①通过园艺产品的交换,沟通果品、蔬菜和花卉产、供、销渠道,联结社会各生产部门、企业,促进商品经济持续稳定协调发展。
    ②通过园艺产品的有效供给,满足人民日益增长的物质消费和精神消费需要。
    ③实现园艺产品流通中价值的实现和使用价值的转换。
    ④促进社会分工和技术进步。
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  • 第9题:

    问答题
    园艺产品生产管理特点是什么?

    正确答案: (1)生产周期较长;
    (2)受自然条件影响大,经营风险较大;
    (3)园艺生产集约化程度高,收益也较高;
    (4)园艺产业有十分明显的地域性;
    (5)影响园艺产品质量的因素多;
    (6)园艺产品储藏运输和流通的难度较大。
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  • 第10题:

    问答题
    生产管理人员的特点是什么?

    正确答案: 1.职位不高、决策不少
    车间主任作为生产管理人员仅仅是企业最基层的一个管理者,论职位绝对是不高的,但虽然职位不高,决策却并不少。因为生产的环节特别多,不可能每一个环节都要由更上一层的管理者来决策,所以生产管理人员在生产的环节中所作的决策还不少。
    2.麻雀虽小、责任不小
    虽然职位不高,但是决策却并不少,决策越多,所承担的责任也就会越大。即生产环节涉及到物料、设备、人员、安全等问题,所以生产管理人员的责任是重大的,职位低不等于责任小。
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  • 第11题:

    问答题
    影响园艺产品的呼吸强度的因素有哪些?如何调控园艺产品的呼吸强度?

    正确答案: 影响因素:种类和品种;发育阶段与成熟度;贮藏温度与湿度;贮藏环境的气体成分;机械伤;化学物质。调控方法:适地适种;在适宜的时期采收果实;适宜的低温控制和创造低湿度环境;适当降低O2和提高CO2的含量;防止机械损伤;使用GA、CCC、重N化合物等化学物质抑制呼吸作用。
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  • 第12题:

    问答题
    园艺产品国际营销活动的特殊性是什么?

    正确答案: (1)是一种“交叉文化”的营销活动。例如,各国经济发展程度不同、信仰和价值观念不同、政治法律制度不同等环境因素。
    (2)面临的市场风险大,且复杂。例如,外汇的波动、关税及其他贸易壁垒、政府的态度、语言文化、价值观、法律因素等。
    (3)贸易量大且环节多。因此,消耗的资金、人员、设备等较多。
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  • 第13题:

    园艺产品国际营销活动的特殊性是什么?


    正确答案: (1)是一种“交叉文化”的营销活动。例如,各国经济发展程度不同、信仰和价值观念不同、政治法律制度不同等环境因素。
    (2)面临的市场风险大,且复杂。例如,外汇的波动、关税及其他贸易壁垒、政府的态度、语言文化、价值观、法律因素等。
    (3)贸易量大且环节多。因此,消耗的资金、人员、设备等较多。

  • 第14题:

    园艺产品采后商品化处理的关键技术环节和技术措施是什么?


    正确答案: 关键技术环节是保鲜处理。
    技术措施:化学药剂处理(杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等)、物理方法处理(热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理等)、鲜切花保鲜剂。

  • 第15题:

    简述园艺产品市场的作用与特点。


    正确答案: ①通过园艺产品的交换,沟通果品、蔬菜和花卉产、供、销渠道,联结社会各生产部门、企业,促进商品经济持续稳定协调发展。
    ②通过园艺产品的有效供给,满足人民日益增长的物质消费和精神消费需要。
    ③实现园艺产品流通中价值的实现和使用价值的转换。
    ④促进社会分工和技术进步。

  • 第16题:

    园艺产品价格特点是什么?


    正确答案: 1)价格体系的复杂性
    2)价格变化的灵敏性
    3)价格变动时对供给的长期影响性

  • 第17题:

    现代生产管理的特点是什么?


    正确答案:强调系统性;用数学的方法;强调生产的柔性;计算机在生产中的广泛应用。

  • 第18题:

    问答题
    园艺产品采后商品化处理的关键技术环节和技术措施是什么?

    正确答案: 关键技术环节是保鲜处理。
    技术措施:化学药剂处理(杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等)、物理方法处理(热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理等)、鲜切花保鲜剂。
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  • 第19题:

    问答题
    园艺产品价格特点是什么?

    正确答案: 1)价格体系的复杂性
    2)价格变化的灵敏性
    3)价格变动时对供给的长期影响性
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  • 第20题:

    问答题
    电力企业发供电生产管理的特点是什么?

    正确答案: 1、保证安全经济发供电,坚持电力产品价值与使用价值的统一
    2、电网生产调度的高度集中统一
    3、电网必须有备用
    4、电力供应必须保持高度的可靠性
    5、高度重视技术管理
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  • 第21题:

    问答题
    园艺产品的贮藏方式有哪些?各有什么特点?

    正确答案: 分冷却贮藏即高温库(0℃左右)和冷冻贮藏即低温库(<-18℃),机械冷藏,目前世界范围内机械冷藏库向着操作机械化、规范化,控制精细化、自动化的方向发展。气调贮藏对于某些适合气调的园艺产品,气调贮藏寿命往往比一般冷藏长一倍甚至更长。
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  • 第22题:

    问答题
    园艺产品物流的目标是什么?

    正确答案: 一是送货及时;
    二是货物发送要准确;
    三是送货要可靠;
    四是供货要不间断;
    五是服务要方便顾客;
    六是运输要符合要求;
    七是成本要降低。
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  • 第23题:

    问答题
    园艺产品国际营销的定价策略是什么?

    正确答案: 根据我国目前园艺产品的成本优势,制定园艺产品出口价格策略可以借鉴国内市场定价方法,但必须考虑更多更复杂的因素。如公关因素、政府政策、汇率变化、金融风险、倾销指控等。
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