（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
题目
（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
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第1题：
天然香料是用纯粹( )从天然芳香植物或动物原料中分离得到的物质，安全性高。
A.化学方法
B.合成方法
C.提取方法
D.物理方法
正确答案：D
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第2题：
芳香植物包括（）和能够分泌芳香类物质的植物两类。
正确答案: 香花植物 -
第3题：
食用香料植物含香味的部分常集中在植物哪些特定器官？
正确答案:1.根和根茎提取芳香油的植物：鸢尾、花椒、姜黄；
2.茎、叶提取香料的植物：麝香草、留兰香、荔枝草；
3.花部提取香料的植物：玫瑰。樱桃、香柠檬；
4.果实提取香料的植物：酸枣、草莓、香橙；
5.种子提取香料的植物：山杏、茴香、芹菜；
6.树皮中提取香料的植物：斯里兰卡肉桂、中国肉桂、川桂。 -
第4题：
植物芳香油的提取方法有哪些？
正确答案:植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨、萃取等。 -
第5题：
什么是芳香植物资源？
正确答案:芳香植物资源是指植物体某些器官中含有芳香油、挥发油或精油的一类植物，也叫香料植物。 -
第6题：
薄荷为唇形科植物，可制高级香料和药品．其（）含薄荷油。
- A、全草
- B、叶
- C、茎和根
- D、花
正确答案:A -
第7题：
植物性天然香料的提取方法主要有哪些？
正确答案: 水蒸气蒸馏法、压榨法、浸取法、吸收法 -
第8题：
淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。这种中药是？（）
- A、白玉兰
- B、桂花
- C、小乔木
- D、灌木
正确答案:B -
第9题：
问答题芳香植物怎样采集、贮存和进行芳香油的提取？正确答案： 1.芳香植物的采集：
对植物的不同部位有不同的要求。叶要在鲜时采集，叶子深绿色、青色为宜，且叶柄尽量短，无枯黄叶及其它杂物、泥土等；皮、种子要求完整、洁净、无腐朽、霉变及杂物混入；花要求新鲜、完整，在未凋谢前采集。
2.芳香植物的贮存：
原料采集后，要避免腐烂、变质。一般鲜叶存放，厚度不超过10cm，室温在25—30℃为宜，存放2天左右。使叶表散失部分水分而又不致干枯，从而是气孔扩大，利于精油扩散，提高出油率。鲜花存放，厚度约在5—10cm，应存于花库，花层内温度不超过35℃，同时花库要保持阴凉、干燥，但通风不宜过强，以避免或减少精油挥发、氧化及树脂化。皮及种子的保存，亦应注意防止腐烂和霉变。
3.芳香油的提取：
①水蒸气蒸馏法。通过水蒸气加热，使水和精油成分在沸点（150—300℃）以下蒸出，冷凝后把精油分离出来。该法操作简单，香气成分不易破坏，故应用最广泛。提取方法有水中蒸馏法、直接蒸馏法和水气蒸馏法三种。本法的缺点是对于水溶性成分含量较多的精油不适用。
②溶剂萃取法。常用的是挥发性溶剂萃取法。先用沸点低易溶解植物芳香油成分的有机溶剂如石油醚、乙醚、苯或酒精等，在室温下浸提，在蒸去溶剂，从而得到芳香油。提取出的芳香油因混有一些植物蜡，故程固态或半固态，这种产品又称浸膏。此法对易溶于水或遇热分解的芳香油植物如茉莉、晚香玉、香堇、铃兰、水仙、金合欢、玫瑰、白兰、栀子、素馨等的花朵效果最佳。
③直接压榨法。适用于柑橘类果实，制得的芳香油能保持原有鲜果香味。一般将新鲜的果实或果皮置于压榨机中压榨，经离心和过滤，可获得较纯的芳香油。
④生物技术法。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。正确答案： 蔷薇属解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述芳香植物资源概念及我国芳香植物资源特点。正确答案： 概念：芳香植物资源是指植物体某些器官中含有芳香油、挥发油或精油的一类植物，也叫香料植物。是植物体内的一种代谢物，并由某些器官（油腺或腺毛）分泌出来。
特点：1.种类繁多，数量大2.资源丰富，分布广3.资源贮量大，产量高4.特有芳香植物多。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题檫木属植物用于提取芳香油的部位是（）A树根
B树叶
C花
D果实
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。
正确答案:合成 -
第14题：
蔷薇属的（）是著名的芳香植物，其（）可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
正确答案:玫瑰；花 -
第15题：
简述植物性天然香料的提取方法。
正确答案: 水蒸气蒸馏法
压榨法
浸取法
吸收法 -
第16题：
檫木属植物用于提取芳香油的部位是（）
- A、树根
- B、树叶
- C、花
- D、果实
正确答案:A -
第17题：
简述芳香植物资源概念及我国芳香植物资源特点。
正确答案: 概念：芳香植物资源是指植物体某些器官中含有芳香油、挥发油或精油的一类植物，也叫香料植物。是植物体内的一种代谢物，并由某些器官（油腺或腺毛）分泌出来。
特点：1.种类繁多，数量大2.资源丰富，分布广3.资源贮量大，产量高4.特有芳香植物多。 -
第18题：
用（）法和（）法从芳香植物中提取出来的挥发性油状液体，其商品统称为精油。
正确答案:水蒸气蒸馏；压榨 -
第19题：
植物性天然香料是从芳香植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果中提取出来的。
正确答案:正确 -
第20题：
填空题食用香料按其来源可分为天然香料和（）香料两种。正确答案： 合成解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题食用香料植物含香味的部分常集中在植物哪些特定器官？正确答案： 1.根和根茎提取芳香油的植物：鸢尾、花椒、姜黄；
2.茎、叶提取香料的植物：麝香草、留兰香、荔枝草；
3.花部提取香料的植物：玫瑰。樱桃、香柠檬；
4.果实提取香料的植物：酸枣、草莓、香橙；
5.种子提取香料的植物：山杏、茴香、芹菜；
6.树皮中提取香料的植物：斯里兰卡肉桂、中国肉桂、川桂。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述芳香植物的加工提取方法？正确答案： 芳香植物加工提取的方法主要有水蒸汽蒸馏法、浸提法、压榨法、吸附法、超临界萃取法和分子蒸馏法等。解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题从植物中提取香料的常用提取方法有（）五种。正确答案： 溶剂提取、水蒸气蒸馏、压榨法、吸收法、超临界萃取解析： 暂无解析