机械冷藏的特点有哪些？

题目

机械冷藏的特点有哪些？

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参考答案和解析
正确答案:库房可以周年使用，贮藏效果好；但需要贮藏库和制冷机械设备，资金投入多，运行成本较高，库房运行要求有良好的管理技术。
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