烟草育种中选择的基本方法有哪些？各有什么特点？

第1题：

选择育种有哪些主要方法？

正确答案:混合选择、单株选择、芽变选择、无性系选择。

第2题：

钢筋的连接方法有哪些？各有什么特点？

正确答案: 钢筋的连接有三种：
①帮扎连接它的方法较多，成本低，质量可靠，宜优先选用。
②焊接连接可达到节约钢材，改善结构受力性能，提高工效，降低成本的目的。
③机械连接无明火作业，设备简单，节约能源，不受气候条件影响，可全天施工，连接可靠，技术易于掌握，适用范围广。

第3题：

三系育种中的三系是什么，在三系育种中各有什么作用？

正确答案: 不育系---能被保持系所保持，在杂交后代出现全部为不育系的个体。
保持系---具有保持不育系在世代中稳定遗传的能力。
恢复系---能使不育系的后代恢复育性的能力。

第4题：

常规育种中，杂交后代的选择方法有哪些？

正确答案:系谱法，按杂种不同世代进行选择，混合法，混合――单株法。

第5题：

溢流重力坝的泄水方式有哪些？各有什么特点？如何选择？

正确答案: 溢坝重力坝泄水方式有：
①坝顶开敞溢流式；
②孔口溢流式。
开敞溢流式泄方式有设闸门和不设闸门之分，两者都具有结构简单，超泄能力大的特点。不设闸门时，又可自动泄洪，管理方便，适用于洪水流量小，淹没损失不大的中小型水库。
孔口溢流式泄水方式有固定胸墙和活动胸墙之分，胸墙可以挡水，又可减少闸门高度，降低堰顶高程，孔口溢流式可以根据洪水预报提前放水，腾出较大的防洪库容，提高水库的调洪能力。

第6题：

消除直齿间隙的常用方法有哪些？各有什么特点？

正确答案: 偏心轴套调整法：这种方法结构简单，但侧隙调整后不能自动补偿。双片薄齿轮错齿调整法：这种错齿调整法的齿侧间隙可自动补偿，但结构复杂。

第7题：

高级语言的基本实现技术是有哪些？各有什么特点？

正确答案: 高级语言的基本实现技术是编译和解释。采用编译方式实现高级语言人们首先针对具体语言（例如C语言）开发出一个翻译软件，其功能就是将采用该种高级语言书写的源程序翻译为所用计算机的机器语言的等价程序。用这种高级语言写出程序后，只要将它送给翻译程序，就能得到与之对应的机器语言程序，即，目标程序。此后，只要命令计算机执行这个机器语言目标程序，计算机就能完成所需要的工作了。源程序经过一次编译，得到的目标程序可以多次执行。采用解释方式实现高级语言人们首先针对具体高级语言开发一个解释软件，这个软件的功能就是读入这种高级语言的程序，并能一步步地按照程序要求工作，完成程序所描述的计算。有了这种解释软件，只要直接将写好的程序送给运行着这个软件的计算机，该种语言的解释程序将程序逐条解释，逐条执行，执行完只得结果，而不保存解释后的机器代码，下次运行此程序时还要重新解释执行。

第8题：

蛋白质含量/浓度测定方法有哪些？各有什么特点？

正确答案: 蛋白质含量（浓度）测定，是生化检测中的基本内容，常见的测定方法有：凯氏定氮法，双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法。考马斯亮蓝法（Bradford法）。
1）凯氏定氮灵敏度低，适用于0.2~1.0mg氮，误差为±2％费时8～10小时将蛋白氮转化为氨，用酸吸收后滴定非蛋白氮（可用三氯乙酸沉淀蛋白质而分离）用于标准蛋白质含量的准确测定；干扰少；费时太长。
2）双缩脲法（Biuret法）灵敏度低1～20mg中速20~30分钟多肽键＋碱性Cu²⁺紫色络合物硫酸铵；Tris缓冲液；某些氨基酸用于快速测定，但不太灵敏；不同蛋白质显色相似。
3）紫外吸收法较为灵敏50～100μg快速5～10分钟蛋白质中的酪氨酸和色氨酸残基在280nm处的光吸收各种嘌吟和嘧啶。
4）Folin－酚试剂法（Lowry法）灵敏度高～5μg慢速40～60分钟双缩脲反应；磷钼酸－磷钨酸试剂被Tyr和Phe还原硫酸铵；Tris缓冲液；甘氨酸；各种硫醇耗费时间长；操作要严格计时；颜色深浅随不同蛋白质变化。
5）考马斯亮蓝法（Bradford法）灵敏度最高1～5μg快速5～15分钟考马斯亮蓝染料与蛋白质结合时，其lmax由465nm变为595nm强碱性缓冲液。

第9题：

肉的灌肠制品有哪些腌制方法？各有什么特点？

正确答案: 灌肠制品腌制的目的是使原料肉呈现均匀的粉红色，使肉含有一定量的食盐使其具有适宜的咸味，并突出鲜味，提高肉的保水性和风味，并有一定的抑菌防腐作用。腌制方法可以分为干腌、湿腌、盐水注射及混合腌制法4种。
干法腌制时间较长，盐进入深层的速度缓慢，容易造成肉的内部变质，失水较大，但腌制品有独特的风味和质地。
湿腌法，腌制剂通过扩散和水分转移渗入肉内部，可获得比较均匀的分布。缺点是腌制品的色泽和风味不及腌制品，腌制时间长，蛋白质流失多，含水分多不宜保藏。
盐水注射法，盐液分布较好，可以明显缩短腌制时间，提高生产效率，降低生产成本，但其成品质量不及干腌制品，风味略差。
混合腌制法，是利用干腌和湿腌互补性的一种腌制方法，干腌和湿腌的结合可以避免湿腌液因食品水分外渗而降低浓度，因干腌及时溶解外渗水分，同时不像干腌那样促进食品表面发生脱水现象，另外内部发酵或腐败也能被有效抑制。

第10题：

问答题

抽样的基本方法有哪些？各有什么特点？

正确答案： ①单纯随机抽样法。意味着总体重每一个个体有同等的机会被抽取。特点是总体中每个样本成员被抽取的概率是相等的，但总体大而样本小的时候，这种抽样方法所获得的样本的代表性较差。
②系统抽样法。又叫等距抽样法。是一种变相的随机抽样方法。特点是可以使总体重每个个体的被抽取机会更均等，实际应用中比较合理。
③分层抽样法。又叫分类抽样，是把总体按一定的标准进行分类或分层，然后按类、层抽选出与其比重呈比例的样本成员。特点是保证样本的代表性。适用于比较性研究。
④多级抽样法。或称群集抽样。特点保证样本的代表性。
⑤整群抽样。以群为单位选择样本的方法。特点是方便。