饲料用生大豆的营养特点包括（）。A、含有抗营养因子B、赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足C、可用于猪和家禽D、可用于奶牛和马E、赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多

题目

饲料用生大豆的营养特点包括（）。

  • A、含有抗营养因子
  • B、赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足
  • C、可用于猪和家禽
  • D、可用于奶牛和马
  • E、赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多
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1.饲料中的营养物质包括()、()、()、()、()、()。

2.简述谷实类籽实饲料的营养特点。

3.《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定的饲料管理范围包括玉米、大豆等原粮。()此题为判断题(对，错)。

4.粗饲料的营养特点有哪些?

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  • 第1题：

    简述微生物饲料及其营养特点。


    正确答案: 微生物饲料主要指一定种类的微生物在特定条件下，经培养生长繁殖，然后将其菌体用做猪的饲料。其主要有酵母、非病原的细菌以及某些真菌。微生物饲料是利用农产品加工废料培养的，如酿酒工业的废液、造纸工业的纸浆废液、木材加工的木屑等。 微生物饲料的营养特点为：
    ①粗蛋白质含量很高，40%～50%，主要为菌体蛋白。其蛋白质品质介于动物性饲料与植物性饲料之间。日粮中补加这类饲料后可改善其粗蛋白质的全价性。
    ②含B族维生素丰富。1kg啤酒酵母含有维生素B1，92mg，维生素B2，35mg，尼克酸447mg，维生B12，0.007mg。

  • 第2题：

    动物性蛋白饲料包括哪些？其营养成分的特点是什么？


    正确答案: 动物性蛋白饲料主要有鱼粉、骨肉粉、血粉、蚕蛹、虾糠等，其蛋白质含量较高且品质好；富含必需氨基酸，含糖量低，几乎不含纤维素，含脂肪较多，灰分含量高，B族维生素丰富。

  • 第3题：

    青绿饲料的营养特点是什么？


    正确答案:水分高。蛋白质中的氨基酸组成较平衡。维生素含量丰富。

  • 第4题：

    简述能量饲料的营养特点。


    正确答案: （1）谷实类饲料的共同营养特点是无氮浸出物含量特别高，一般都在70%以上，而粗纤维含量则很低，一般在5%以内，谷实类的干物质消化率很高，所以有效能也高；
    （2）根、茎、瓜类饲料的共同营养特点：干物质量都很低，一般不足20%；粗纤维通常不超过10%，而粗蛋白质也只有5%~10%；
    （3）液体能量饲料的特点：其动物脂肪含ME达35MJ/kg。

  • 第5题：

    如何在饲料中利用家兔的营养特点？


    正确答案: 1）添加更多碳水化合物，由于淀粉在高活性淀粉酶的作用下产生的中间物质利于有害微生物大量繁殖，会引起家兔胶泻，拉稀，所以在家兔饲料中要慎用淀粉，玉米要配合小麦，豆粕使用。2）降低饲料中粗蛋白的含量3）家兔中使用脂肪类物质时可不受脂肪酸品质制约。

  • 第6题：

    试论述大豆的营养特点，它有哪些抗营养因子。


    正确答案:1、大豆营养成分丰富：①大豆蛋白质含量约为35%-40%，作为一种优质蛋白质，含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸。除蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸不足外，大豆蛋白质的必需氨基酸组成与动物蛋白质相似，接近人体需要，具有很高的营养价值。②大豆所含脂肪量约为15%-20%，其中不饱和脂肪酸占85%，且以亚油酸最多，高达50%，油酸达30%以上。此外，大豆油中还含有1.64%的磷脂和具有较强抗氧化功能的维生素E。③大豆中含碳水化合物量为25%-30%，其中一半是可供利用的淀粉、阿拉伯糖、半乳聚糖和蔗糖，而另一半是人体不能消化吸收的棉籽糖和水苏糖，在肠道细菌作用下发酵产气，引起腹胀。但同时也是肠内双歧杆菌的生长促进因子，因而无碍健康。④矿物质：富含钙、磷、钾、镁，并有微量元素铁、锰、锌、铜、硒，但大豆中矿物质生物利用率低。⑤维生素：各种B族维生素含量都较高，尤以硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）含量丰富；豆油中还含有维生素E，干大豆中不含维生素C和维生素D。⑥此外，大豆中还有多种有益健康的物质，如大豆皂苷、大豆黄酮、大豆异黄酮（一种植物雌激素）、大豆固醇等，能抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗细菌、抗病毒、降低血清胆固醇和血脂、保护心脑血管；以及大豆低聚糖是双歧杆菌的增殖因子。2、大豆的抗营养因素：①蛋白酶抑制剂：能够抑制人体内胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等的活性，故生大豆的蛋白质消化吸收率很低。采取加热处理使其失活。②脂肪氧化酶：不仅引起豆腥味，且在储藏中易造成不饱和脂肪酸的氧化酸败和胡萝卜素的损失。③植物红细胞凝集素PHA：一种有毒糖蛋白，能够特异性地与人体和动物红细胞结合，使红细胞发生凝聚作用，影响生长。适当湿热处理可失活。④植酸：大豆中所含的大量植酸会妨碍钙、铁、镁、锌等的吸收。⑤抗维生素因子：生大豆中含有抗维生素因子，具有破坏多种维生素的作用，加热可除去这些有害因素。⑥胀气因子：豆类所含有的棉籽糖、水苏糖经大肠杆菌的发酵，产生二氧化碳、甲烷、氢气等，使人腹胀不适，过去也作为抗营养因素对待，实际上它们对营养吸收并无妨碍，还是双歧杆菌的增殖因子。

  • 第7题：

    谷实类饲料原料玉米的营养特点和饲用价值是什么？


    正确答案:属于能量饲料类。
    营养特点：（1）无氮浸出物高，70-72%，且为易消化的淀粉。
    （2）蛋白质含量低，平均8.6%
    （3）脂肪含量较高，主要在胚中。
    （4）矿物质含量低，钙含量特低。
    （5）含有黄色素为禽类所需。
    饲用价值：（1）家禽重要饲料原料，适口性好，易消化，容重大，有效能高。
    （2）养猪效果好，是猪重要饲料原料。但不能粉的过碎，并配赖氨酸和矿物质。
    （3）可用于反刍动物精料，但须配麦麸，不能过碎
    （4）应避免使用在水产饲料中。
    （5）高蛋白质、高赖氨酸、高油脂玉米好。

  • 第8题：

    大豆的营养特点？


    正确答案: 蛋白质：20-40%完全蛋白质，包含8种必需氨基酸
    脂质：5-20%主要为不饱和脂肪酸
    碳水化合物：含量25%—70%；
    主要成分为：蔗糖、棉籽糖、水苏糖及纤维素等；
    棉籽糖、水苏糖不能被人体吸收，在肠道菌群作用下产生胀气作用，但可使有益菌双歧杆菌增殖。
    矿物质：磷、铁、钙含量丰富因含抗营养因子，影响钙、铁的吸收
    维生素：VB族含量丰富，也含有胡萝卜素、VE，豆芽中含VC

  • 第9题：

    多选题
    青绿饲料的营养特点（）。
    A

    水分含量高

    B

    微量营养素丰富

    C

    适口性好

    D

    可以作为全价饲料使用

    E

    只能作为高蛋白饲料使用


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    饲料用生大豆的营养特点包括（）。
    A

    含有抗营养因子

    B

    赖氨酸含量高，含硫氨基酸不足

    C

    可用于猪和家禽

    D

    可用于奶牛和马

    E

    赖氨酸含量低，含硫氨基酸较多


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    大豆的营养特点？

    正确答案： 蛋白质：20-40%完全蛋白质，包含8种必需氨基酸
    脂质：5-20%主要为不饱和脂肪酸
    碳水化合物：含量25%—70%；
    主要成分为：蔗糖、棉籽糖、水苏糖及纤维素等；
    棉籽糖、水苏糖不能被人体吸收，在肠道菌群作用下产生胀气作用，但可使有益菌双歧杆菌增殖。
    矿物质：磷、铁、钙含量丰富因含抗营养因子，影响钙、铁的吸收
    维生素：VB族含量丰富，也含有胡萝卜素、VE，豆芽中含VC
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    动物性蛋白饲料包括哪些？其营养成分的特点是什么？

    正确答案： 动物性蛋白饲料主要有鱼粉、骨肉粉、血粉、蚕蛹、虾糠等，其蛋白质含量较高且品质好；富含必需氨基酸，含糖量低，几乎不含纤维素，含脂肪较多，灰分含量高，B族维生素丰富。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用饲养试验评定饲料营养价值的优缺点？


    正确答案: 优点：
    能反映饲料对家畜的综合影响；
    试验条件接近生产，便于推广应用；
    可以验证其它评定方法的结果；
    缺点：
    只能评定饲料中各养分的综合价值；因而不能准确地评定饲料。

  • 第14题：

    为什么渔用配合饲料的饲料蛋白质含量普遍高于陆生的畜、禽动物？


    正确答案:动物的生长、发育和维持需要蛋白质、糖类、脂肪、微量元素和维生素等多种营养素。在陆生动物中，糖类和脂肪被优先用作能量物质或储存在体内，蛋白质在满足其正常的生理需要的前提下，被优先用于合成机体本身的蛋白质，很少用于能量代谢。而鱼、虾、蟹等水产动物均不能有效地优先利用饵料中的纤维素、糖、脂肪作为其主要的能源物质，且对糖类的消化利用率很低，而蛋白质被用来满足合成机体生长所需的蛋白质外，还必须提供更多的蛋白质作为其主要的能源物质，因此为了满足水产动物正常的生长，水产动物饲料中必须提供比陆生动物更多的饲料蛋白。

  • 第15题：

    青绿饲料的营养特点和饲喂特点？


    正确答案:水分高。粗蛋白中的氨基酸组成较平衡。维生素含量丰富。干物质中营养丰富平衡，可以做草食动物的单一饲料，但由于水分含量较高，不适于做单胃动物的单一饲料，可以做单胃动物蛋白质和维生素补充料。

  • 第16题：

    动物性蛋白饲料鱼粉的营养特点和饲用价值。


    正确答案:营养特点：（1）粗脂肪含量高，可为高能饲料。（2）粗蛋白质含量高，60%以上，氨基酸含量高且平衡。（3）有不饱和脂肪酸，有特殊营养作用。（4）粗灰分含量高，钙磷丰富且平衡。但不能过高。（5）维生素含量高，特别是VB1，VB2，VA，VD含量高。（6）有未知营养因子。（7）常有掺假。饲用价值（1）鸡饲养效果好。（2）猪优质蛋白质饲料。（3）反刍动物效果等同植物蛋白质饲料，价高不用。（4）特适合水产动物饲料。

  • 第17题：

    饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）

    • A、浓缩饲料
    • B、配合饲料
    • C、维生素预饲料
    • D、大豆粕

    正确答案:C

  • 第18题：

    生大豆中主要的抗营养因子是（）。


    正确答案:抗胰蛋白酶

  • 第19题：

    青绿饲料的营养特点（）。

    • A、水分含量高
    • B、微量营养素丰富
    • C、适口性好
    • D、可以作为全价饲料使用
    • E、只能作为高蛋白饲料使用

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    某奶牛场给奶牛进行日粮配合。 不能与尿素同用的饲料原料是（）。

    • A、青干草
    • B、玉米面
    • C、生大豆
    • D、糖蜜
    • E、青贮饲料

    正确答案:C

  • 第21题：

    问答题
    试述大豆饲料制品的类别及营养特点。

    正确答案： ⑴大豆饼粕（脱壳豆粕）：其蛋白质中富含赖氨酸，可以补充玉米和其他谷物中赖氨酸的不足。豆粕粗蛋白质含量高，消化率高。其因加工工艺不同，粗蛋白质在40％至51％。氨基酸组成比例和数量基本能满足生长猪对氨基酸的需要。大豆粕粗纤维含量低，特别是脱壳大豆粕，粗纤维不到1％，所以能量较高。大豆粕含有大量不能消化的寡糖，如棉籽糖和水苏糖的胃肠胀气因子以及大豆凝集素，抗原蛋白等抗营养因子。
    ⑵发酵豆粕：
    ①蛋白质含量高（大于50%）、消化率高（97.1%），吸收速度快；
    ②降解抗营养因子，将大分子蛋白降解为易吸收的小肽；
    ③富含有益菌，乳酸，未知生长因子、维生素，具有特殊发酵香味，具有诱食作用，营养均衡全面，产生有益代谢产物、净化养殖环境。
    ⑶大豆浓缩蛋白：是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含有65%（干基）以上蛋白质的大豆蛋白产品。动物食后消化吸收率高，（其蛋白质消化利用率类似与脱脂奶粉）；各种氨基酸含量及其丰富且组成平衡（理想的植物蛋白原料），抗营养因子极低，无其它异味，口感好。
    ⑷膨化大豆：
    ①水分含量为≤12%，粗蛋白质34%-39%，粗脂肪16%-20%，粗纤维5%-6%，粗灰分5%-7%。4.1膨化大豆粉具有高能量、高蛋白、高消化率的特性，并含有丰富的维生素E和卵磷脂；
    ②膨化大豆粉在使用之前已进行了适当的热处理，降低了胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等抗营养因子的活性；③膨化大豆粉所含脂肪的热能比牛油、猪油高，且多属于不饱和的必需脂肪酸；
    ④通过挤压膨化法生产的膨化大豆粉，在膨化过程中，其物理、化学组成和性质都发生了不同程度的变化，其代谢能值及蛋白质和脂肪的消化率明显提高。据测定，膨化大豆的各种氨基酸消化率都在90%以上。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    谷实类饲料原料玉米的营养特点和饲用价值是什么？

    正确答案： 属于能量饲料类。
    营养特点：（1）无氮浸出物高，70-72%，且为易消化的淀粉。
    （2）蛋白质含量低，平均8.6%
    （3）脂肪含量较高，主要在胚中。
    （4）矿物质含量低，钙含量特低。
    （5）含有黄色素为禽类所需。
    饲用价值：（1）家禽重要饲料原料，适口性好，易消化，容重大，有效能高。
    （2）养猪效果好，是猪重要饲料原料。但不能粉的过碎，并配赖氨酸和矿物质。
    （3）可用于反刍动物精料，但须配麦麸，不能过碎
    （4）应避免使用在水产饲料中。
    （5）高蛋白质、高赖氨酸、高油脂玉米好。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    饲料原料小麦麸的营养特点。

    正确答案： （1）粗纤维含量高，能量较低。质地疏松，有轻泻作用，可防便秘。
    （2）粗蛋白质含量较高。
    （3）矿物质和B族维生素较高，但钙少磷多且为植酸磷。
    解析： 暂无解析

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