农药残留毒性

题目

农药残留毒性

相似考题

1.国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用()农药。A.剧毒、高毒、高残留农药B.低效、低毒、低残留C.高效、低毒、低残留D.高效、低毒、高残留

2.简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。

3.茶叶卫生指标包括（）其他化学污染物等A、农药残留、重金属残留、微生物B、农药残留、水分、灰分C、农药残留、重金属残留D、农药残留、重金属残留、微生物、水分、灰分

4.下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是A、加强对农药生产和经营的管理B、安全合理使用农药C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准D、对农药市场实施监督E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

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  • 第1题：

    关于有机磷农药，正确的说法包括（）

    • A、大部分不能够溶于水
    • B、这一类农药的药效高
    • C、不易为微生物所降解
    • D、很少有农药毒性残留

    正确答案:A,B,D

  • 第2题：

    下列属于微波食品的卫生学问题的有（）

    • A、农药残留
    • B、微生物残留
    • C、包装材料污染
    • D、物理性污染
    • E、酶天然毒性

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用（）农药。

    • A、剧毒、高毒、高残留农药
    • B、低效、低毒、低残留
    • C、高效、低毒、低残留
    • D、高效、低毒、高残留

    正确答案:C

  • 第4题：

    简述什么是农药半衰期和农药残留量以及影响农药残留的因素。


    正确答案: 半衰期：指农药因降解等原因使其浓度减少一半所需要的时间。
    残留量：指还未被降解而继续存在于土壤中的农药，单位是mg/kg。
    影响农药在土壤中残留的因素：农药的化学性质；挥发性；溶解度；化学稳定性；土壤的物理化学性质；土壤质地；土壤PH；壤温度；土壤水分。

  • 第5题：

    举例说明我国农药在急性毒性和残留毒性方面存在的问题？


    正确答案: 急性毒性：药剂一次性大剂量或24小时内多次对生物体作用后所产生的毒性。这些接触包括经消化道（口服）、皮肤（接触）或呼吸道（吸入）。
    （1）农药本身的问题具有高急性毒性的农药品种在我国农药市场占有较大份额。
    （2）剧毒农药使用不当造成的农民对科学用药知识了解不多，错用、乱用和过量使用农药，或在高温环境中长时间施药而无防护措施，是农药急性中毒的主要原因。
    残留毒性：
    （1）高残留农药品种的不规范使用或违法使用农民未按规定的施药作物、方法、剂量、次数使用农药，不按规定的安全间隔期采收。
    （2）检测、管理手段及法制法规不健全。

  • 第6题：

    简述农药残留毒性的控制策略。


    正确答案: 1）农药的合理使用；
    2）农药的安全使用；
    3）进行受污作物（或产品）的去污处理；
    4）采用避毒措施；
    5）发展高效低毒、低残留的农药。

  • 第7题：

    多选题
    下列属于微波食品的卫生学问题的有（）
    A

    农药残留

    B

    微生物残留

    C

    包装材料污染

    D

    物理性污染

    E

    酶天然毒性


    正确答案： C,B
    解析： 微波烹调过程对大部分农药的去除作用小，影响不大；使用劣质微波包装材质可能引起化学污染物向食品中迁移；微波加热时微波用纸等碎裂、烧焦，造成食品的物理性污染；在加热不彻底的情况下，微波食品可以残存微生物；酶天然毒性是食品酶制剂的卫生学问题，不是微波食品的卫生学问题。

  • 第8题：

    问答题
    简述什么是农药半衰期和农药残留量以及影响农药残留的因素。

    正确答案： 半衰期：指农药因降解等原因使其浓度减少一半所需要的时间。
    残留量：指还未被降解而继续存在于土壤中的农药，单位是mg/kg。
    影响农药在土壤中残留的因素：农药的化学性质；挥发性；溶解度；化学稳定性；土壤的物理化学性质；土壤质地；土壤PH；壤温度；土壤水分。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。

    正确答案： （1）直接污染。因喷洒农药可造成农作物表面黏附污染，被吸收后转运至各个部分而造成农药残留，包括表面沾附和内吸性污染。
    （2）问接污染。由于大量施用农药以及工业“三废”的污染，大量农药进入空气、水体和土壤，成为环境污染物。农竹：物长期从污染的环境中吸收农药，可引起食品二次污染。
    （3）生物富集作用与食物链。生物富集作用是指生物将环境中低浓度的化学物质，通过食物链的转运和蓄积达到高浓度的能力。食物链是指在动物生态系统中，由低级到高级顺次作为食物而连接起来的一个生态链条。化学物质在沿着食物链转移的过程中产生生物富集作用，即每经过一种生物体，其浓度就有一次明显的提高。所以，位于食物链最高端的人体，接触的污染物最多。对其危害也最大。
    （4）其他，如粮库内熏蒸剂的使用。
    食品中常见的农药残留有：有机磷、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    防止农药残留／污染的主要措施不包括（）
    A

    合理使用农药

    B

    加强农药监督管理

    C

    开展农药残留检测

    D

    禁止使用体表杀虫药

    E

    建立健全农药残留限量标准


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述农药残留毒性的控制策略。

    正确答案： 1）农药的合理使用；
    2）农药的安全使用；
    3）进行受污作物（或产品）的去污处理；
    4）采用避毒措施；
    5）发展高效低毒、低残留的农药。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在蔬菜生长过程中，常常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是（）.
    A

    残留农药一般都有一定的水溶性

    B

    农药残留液的pH一定大于7

    C

    残留农药在碱性溶液中更易溶或能与碱性物质反应

    D

    农药残留液可能使紫色石蕊试液变红色


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    无公害农产品在生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒性、高残留农药。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    防止农药残留／污染的主要措施不包括（）

    • A、合理使用农药
    • B、加强农药监督管理
    • C、开展农药残留检测
    • D、禁止使用体表杀虫药
    • E、建立健全农药残留限量标准

    正确答案:D

  • 第15题：

    简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？


    正确答案: 食品中农药残留的来源：
    （1）施用农药对农作物的直接污染  包括表面沾附污染和内吸性污染。
    （2）农作物从污染的环境中吸收农药。
    （3）通过食物链污染食品。
    （4）其他来源的污染，如：粮库内熏蒸剂的使用、禽畜饲养场所施用农药对动物性食品的污染、粮食贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
    食品中常见的农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
    控制食品中农药残留量的措施：
    （1）加强对农药生产和经营的管理；
    （2）安全合理使用农药；
    （3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；
    （4）制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。

  • 第16题：

    农药的残留毒性


    正确答案: 农药残留通过食物链富集，在有机体内造成毒性

  • 第17题：

    关于有机磷农药，不正确的说法是（）。

    • A、大部分不能够溶于水
    • B、这一类农药的药效高
    • C、不易为微生物所降解
    • D、很少有农药毒性残留

    正确答案:C

  • 第18题：

    农产品中农药最大残留限量的制定依据的是农药（）研究结果。

    • A、急性毒性
    • B、慢性毒性
    • C、亚急性毒性
    • D、三致效应

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    关于有机磷农药，不正确的说法是（）。
    A

    大部分不能够溶于水

    B

    这一类农药的药效高

    C

    不易为微生物所降解

    D

    很少有农药毒性残留


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）
    A

    加强对农药生产和经营的管理

    B

    安全合理使用农药

    C

    制定和严格执行食品中农药残留限量标准

    D

    对农药市场实施监督

    E

    高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用


    正确答案： B
    解析： 淘汰和停用高毒、高残留、长期污染环境的农药，开发利用低残留的新型农药。

  • 第21题：

    问答题
    简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量？

    正确答案： 食品中农药残留的来源：
    （1）施用农药对农作物的直接污染包括表面沾附污染和内吸性污染。
    （2）农作物从污染的环境中吸收农药。
    （3）通过食物链污染食品。
    （4）其他来源的污染，如：粮库内熏蒸剂的使用、禽畜饲养场所施用农药对动物性食品的污染、粮食贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
    食品中常见的农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
    控制食品中农药残留量的措施：
    （1）加强对农药生产和经营的管理；
    （2）安全合理使用农药；
    （3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；
    （4）制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    农药的残留毒性

    正确答案： 农药残留通过食物链富集，在有机体内造成毒性
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    农产品中农药最大残留限量的制定依据的是农药（）研究结果。
    A

    急性毒性

    B

    慢性毒性

    C

    亚急性毒性

    D

    三致效应


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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