食用菌是（）中能形成大型（）子实体或（）组织，并能供人类食用的菌类总称，俗称菇、蕈。

题目

食用菌是（）中能形成大型（）子实体或（）组织，并能供人类食用的菌类总称，俗称菇、蕈。

相似考题

1.食用菌的结构可分为菌丝体和(),子实体是食用菌的繁殖体结构,也是我们烹制菜肴使用的部分。

2.食用菌是指可供食用的大型真菌的子实体。( )此题为判断题(对，错)。

3.食用菌供食用的部位主要是()。A、菌丝体B、子实体C、孢子体D、果实

4.子实体是食用菌的繁殖器官,是供人类食用的部分。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    食用菌（edible fungus)是可供人类食用的大型真菌。世界第一大食用菌是（ ）。

    A.金针燕
    B.木耳
    C.蘑菇
    D.香菇

    答案：C
    解析：
    食用菌（edible fungus)是真菌中能形成大型子实体，且能供人们食用或药用的菌类总称。世界第一大食用菌为蘑菇，第二大食用菌为香菇，中国的香菇居世界第一位；其次是日本，韩国居第三。故本题答案为C。

  • 第2题：

    按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。


    正确答案:中温型食用菌；高温型食用菌

  • 第3题：

    什么是子实体原基？食用菌子实体形成的条件是什么？


    正确答案: （一）子实体原基是指子实体的元实体或器官形成的胚胎期，常呈颗粒或针头状
    （二）条件：菌丝体在生理上成熟，到达某种生理状态，体内合成并积累了大量物质到一定程度，这是原基形成的物质基础；另一方面还需要一定的外界条件，即促使或满足菌丝体内进行生理质变形成原基的必要环境，如养分、温度、湿度、光照。因此当菌丝生长旺盛，能积累丰富的营养物质时，才能形成原基

  • 第4题：

    食用菌是指可供食用的大型真菌的子实体。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    为什么说食用菌是人类提供优质食品？


    正确答案: 1.是增加蛋白质来源的一个重要途径，菇类所含蛋白质约占干重的30―40%， 直接可供食用和易于消化的蛋白质。
    2.营养成分丰富  含高蛋白质的同时，而脂肪和胆固醇却很低；含人体必需的8种氨基酸齐全。
    3.具有一定的药用价值  据研究多数食用菌都有食药两用功能。

  • 第6题：

    食用菌是能够形成大型肉质或胶质的（）或（）类组织并提供人们食用或药用的一类大型真菌。


    正确答案:子实体；菌核

  • 第7题：

    下列说法中，正确的是（）。

    • A、食用菌就是蘑菇
    • B、食用菌是能供食用的微生物
    • C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称
    • D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。

    正确答案:C

  • 第8题：

    子实体是食用菌的繁殖器官，菌丝体是食用菌的营养器官。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    食用菌菌丝体生长阶段在黑暗或弱光下均可生长良好，而子实体形成阶段必需有散射光的刺激。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    问答题
    食用菌在腌制过程中能形成鲜味吗？

    正确答案： 食用菌在腌制过程中能形成鲜味，因为食用菌组织中所含蛋白质受微生物作用和菇体本身所含水解酶的作用而逐渐被分解为氨基酸，有的氨基酸具有一定的鲜味和甜鲜味，所以腌制品深受消费者喜欢。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    食用菌是（）中能形成大型（）子实体或（）组织，并能供人类食用的菌类总称，俗称菇、蕈。

    正确答案： 高等真菌,肉质或胶质,菌核类
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    食用菌是可以食用的大型的真菌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食用菌（edible fungus）是可供人类食用的大型真菌。世界第一大食用菌是（）。

    A.金针菇
    B.木耳
    C.蘑菇
    D.香菇

    答案：C
    解析：
    世界第一大食用菌是蘑菇，第二大食用菌是香菇。故本题答案选C。

  • 第14题：

    下列食用菌说法中，正确的是（）。

    • A、食用菌就是蘑菇。
    • B、食用菌是能供食用的微生物。
    • C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。
    • D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

    正确答案:C

  • 第15题：

    食用菌的繁殖器官是：（）．

    • A、子实体
    • B、有性孢子
    • C、菌丝

    正确答案:A

  • 第16题：

    食用菌是可以食用的大型的真菌。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    食用菌培养中，C∶N为（）有利于菌丝生长，子实体形成阶段C∶N（）为好。


    正确答案:20：1；30-40：1

  • 第18题：

    什么是真菌、大型真菌和食用菌？


    正确答案: 真菌：是一类具有真核细胞，能产生孢子，无叶绿素的低等真核生物。
    大型真菌：主要指菌丝生长到一定阶段，能形成较大子实体结构的一类真菌，包括担子菌和子囊菌的一些种类。
    食用菌：指大型真菌中，具有肥大多肉的繁殖器官，木质化程度低，不含毒素，烹调后无味者。

  • 第19题：

    子实体是食用菌的（），菌丝体是食用菌的营养器官。


    正确答案:繁殖器官

  • 第20题：

    食用菌的子实体


    正确答案: 由已分化的菌丝体组成，能产生孢子的菌体或菇体。可供人们食用。

  • 第21题：

    根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。


    正确答案:低温型

  • 第22题：

    填空题
    食用菌培养中，C∶N为（）有利于菌丝生长，子实体形成阶段C∶N（）为好。

    正确答案： 20：1,30-40：1
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    根据食用菌子实体最适生长温度，可将食用菌分为（）、中温型和高温型。

    正确答案： 低温型
    解析： 暂无解析

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