动物产品中的兽药残留来自于哪里?()

题目

动物产品中的兽药残留来自于哪里?()


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  • 第1题:

    某兽药市场一经营户被处罚,处罚依据及内容是:《兽药管理条例》第43条的禁止性规定

    A.禁止销售含有添加剂的兽物

    B.禁止销售有残留的兽药

    C.禁止销售含有特殊药物的兽物

    D.禁止销售化学合成药类兽药

    E.禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品


    正确答案:E

  • 第2题:

    某兽药市场上经常有人被处罚,一次处罚依据及内容一栏,填的是:《兽药管理条例》第四十三条的禁止性规定,但被处罚人总是记不住禁止性规定的具体条款,下面( )是对的

    A、禁止销售含有违禁药物的食用动物产品

    B、禁止兽药残留量超过标准的食用动物产品

    C、禁止销售含有特殊药物的食用动物产品

    D、禁止销售兽药化学合成药残留量超过标准的食用动物产品

    E、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品


    参考答案:E

  • 第3题:

    肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )

    A、工业污染

    B、动物养殖中兽药残留

    C、食品加工中添加使用

    D、食品流通中掺杂掺假

    E、动物养殖中饲料添加剂残留


    参考答案:C

  • 第4题:

    按照《兽药管理条例》,水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的,或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的,责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理,没收,并处()。

    • A、违法所得,3万元以上10万元以下罚款
    • B、养殖工具,2万元以上5万元以下罚款
    • C、违法所得,2万元以上5万元以下罚款
    • D、养殖证件,3万元以上10万元以下罚款

    正确答案:A

  • 第5题:

    农业部批准使用的兽药中,属于可以用于食品动物,但不得检出兽药残留的兽药是()。

    • A、碳酸钙
    • B、头孢氨苄
    • C、氯丙嗪
    • D、氯霉素及其盐、酯

    正确答案:C

  • 第6题:

    动物产品中的兽药残留来自于哪里?


    正确答案: 1.未遵守有关休药期的规定就将动物产品出售;
    2.使用了违禁或淘汰的药物;
    3.药物使用方法不当;
    4.未按规定使用药物饲料添加剂;
    5.被药物污染了的饮用水等通过食物链进入动物体内;
    6.食品加工过程中出现的污染。

  • 第7题:

    《动物防疫法》的调整对象是()。

    • A、动物疫病
    • B、违禁药物和兽药残留
    • C、卫生指标
    • D、动物产品质量

    正确答案:A

  • 第8题:

    单选题
    乳中的兽药残留来自于治疗和预防动物疾病使用的药物时形成的残留,其中抗生素类药物主要是用于预防和治疗()引起的疾病。
    A

    细菌

    B

    病毒

    C

    霉菌

    D

    寄生虫


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    研制用于食用动物的(),还应当按照国务院兽医行政管理部门的规定进行兽药残留试验并提供休药期、最高残留限量标准、残留检测方法及其制定依据等资料。
    A

    中兽药

    B

    新兽药

    C

    处方药


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    《兽药管理条例》第43条的禁止性规定,具体条款是()
    A

    禁止销售含有违禁药物的食用动物产品

    B

    禁止兽药残留量超过标准的食用动物产品

    C

    禁止销售含有特殊药物的食用动物产品

    D

    禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    动物产品中的兽药残留来自于哪里?()

    正确答案: 1.未遵守有关休药期的规定就将动物产品出售;
    2.使用了违禁或淘汰的药物;
    3.药物使用方法不当;
    4.未按规定使用药物饲料添加剂;
    5.被药物污染了的饮用水等通过食物链进入动物体内;
    6.食品加工过程中出现的污染。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    我国动物性食品中兽药残留量超标主要有哪些方面的原因?

    正确答案: 使用违禁或淘汰药物;不按规定执行应有的休药期;随意加大药物用量或把治疗药物当成添加剂使用;滥用药物;饲料加工过程受到污染;用药方法错误,或未做用药记录;屠宰前使用兽药;厩舍粪池中含兽药。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食品安全标准中规定禁止使用食品、食品添加剂、食品相关产品中的()等污染物质危害身体健康。

    A.致病性微生物、钙铁锌金属元素、农药残留、生物毒素

    B.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素

    C.钙铁锌金属元素、兽药残留、垃圾分解物、生物毒素

    D.钙铁锌金属元素、农药残留、兽药残留、重金属元素


    参考答案:B

  • 第14题:

    《兽药管理条例》第43条的禁止性规定,具体条款是()

    A、禁止销售含有违禁药物的食用动物产品

    B、禁止兽药残留量超过标准的食用动物产品

    C、禁止销售含有特殊药物的食用动物产品

    D、禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品


    参考答案:D

  • 第15题:

    鸡蛋中磺胺嘧啶钠的主要来源()

    • A、工业三废
    • B、饲料霉变
    • C、动物养殖中兽药残留
    • D、肉品流通中污染
    • E、食品加工中添加

    正确答案:C

  • 第16题:

    兽药残留是指食品动物用药后,动物产品的任何食用部分中与所有药物有关物质的残留,包括()。

    • A、细菌和病毒
    • B、原型药物
    • C、药物代谢产物
    • D、寄生虫等

    正确答案:B,C

  • 第17题:

    乳品安全国家标准对农兽药残留做出了哪些规定?()

    • A、《生乳》标准中设置农兽药残留规定
    • B、在食品原料中设置农兽药残留规定
    • C、在乳制品中设置农兽药残留规定

    正确答案:A

  • 第18题:

    兽药残留不包括兽药在动物体内的代谢产物。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    问答题
    动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施是什么?

    正确答案: (1)加强对兽药和饲料添加剂生产和使用的管理;
    (2)严格规定和执行兽药的休药期和兽药最高残留限量标准;
    (3)对药物进行安全性毒理学评价;
    (4)建立并完善兽药和饲料添加剂残留监控体系。
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    食品中兽药残留超标的主要原因有哪些?应如何有效控制兽药的残留?

    正确答案: 原因:
    1.使用违禁或淘汰药物
    2.不按规定执行应有的休药期
    3.随意加大药物使用量或吧治疗药物当成添加剂使用
    4.滥用药物
    5.饲料加工过程受到污染
    6.用药方法错误,或未做用药记录
    7.屠宰前使用兽药
    8.厩舍粪池中含兽药
    控制:
    1.有效的监督管理和检测体系的建设
    2.加强药物的合理使用规范
    3.严厉查处违禁药物用作饲料添加剂
    4.谨慎使用抗生素
    5.饲料生产过程中药物添加剂污染的控制
    6.严格规定休药期和制定动物性食品药物的最高残留限量
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    某兽药市场上经常有人被处罚,一次处罚依据及内容一栏,填的是:《兽药管理条例》第四十三条的禁止性规定,但被处罚人总是记不住禁止性规定的具体条款,下面()是对的
    A

    禁止销售含有违禁药物的食用动物产品

    B

    禁止兽药残留量超过标准的食用动物产品

    C

    禁止销售含有特殊药物的食用动物产品

    D

    禁止销售兽药化学合成药残留量超过标准的食用动物产品

    E

    禁止销售含有违禁药物或者兽药残留量超过标准的食用动物产品


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    乳品安全国家标准对农兽药残留做出了哪些规定?()
    A

    《生乳》标准中设置农兽药残留规定

    B

    在食品原料中设置农兽药残留规定

    C

    在乳制品中设置农兽药残留规定


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    叙述叙述使用β—兴奋剂可能造成的危害,如何加强动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制?

    正确答案: 1、使用β-兴奋剂的危害:
    (1)使用β-兴奋剂对动物的危害:
    ①β-兴奋剂对心血管系统的影响:导致动物心跳加快,血压升高,血管扩张,呼吸加剧,体温上升,心脏和肾脏负担加重。
    ②β-兴奋剂影响胴体品质:给动物使用β-兴奋剂后,畜禽肌肉糖原分解增强,宰后畜禽肌肉中糖原减少,限制了肌肉pH的正常降低,从而导致肌肉出现色深、坚硬、干燥的现象;同时使用β-兴奋剂可使背部脂肪层变薄,屠宰后温热胴体快速冷却而发生冷缩现象,导致大量肌纤维分解成肌纤蛋白及肌凝蛋白,使肌肉苍白、松软、韧性增强,口感变劣。
    (2)β-兴奋剂残留对人体健康的影响:
    β-兴奋剂在动物组织中会形成残留,人食用了具有较高残留量克伦特罗的动物产品后会出现心跳加快、头晕、心悸、呼吸困难、肌肉震颤、头痛等中毒症状。
    克伦特罗还可通过胎盘屏障进入胎儿体内产生蓄积,从而对子代产生严重的危害。
    2、动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施:
    加强对兽药和饲料添加剂生产和使用的管理。
    严格规定和执行兽药的休药期和兽药允许残留量标准。
    对药物进行安全性毒理学评价。
    建立并完善兽药和饲料添加剂残留监控体系。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    肉制品中的亚硝酸盐主要来源于()
    A

    工业污染

    B

    动物养殖中兽药残留

    C

    食品加工中添加使用

    D

    食品流通中掺杂掺假

    E

    动物养殖中饲料添加剂残留


    正确答案: B
    解析: 暂无解析